تيار ٿيل ساديء ۽ سوادج رزقن مان ڀاڄي تيار ڪرڻ جي ضرورت نه آهي، غير لازمي پريشاني جي بغير علاج لاء تيار آهن. نتيجو صرف نه صرف جستجو، بلڪه ناقابل اعتبار حد تائين مفيد پادري مخلوقات، جيڪو پنهنجي گهراڻي جي غذا ۾ عام طور تي ممڪن طور متعارف ڪرائڻ گهرجي.
دالن سان ڇا کائڻ؟
دالن جي کاڌ خوراڪ مختلف قسمن جي ڪري رهيا آهن ۽ سوپ، هڪ دلجي سيڪنڊ، هڪ غير معمولي اصل نمونو، پيريري يا شيرين حاصل ڪرڻ لاء بنياد هجن.
- خشڪ ڪٿيو گوشت گوشت جي وينجن تائين نه رڳو هڪ پاسي واري کاڌا آهي. ويلڊ يا ٻاھر ڪڍڻ واري شين کي رشتي سوادج ڪپलेट، پينڪڪس، پٽڻ، سلاد جي تيار ٿيڻ لاء بنياد طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
- جئين سوپ پائڻ تي ڪتي شامل ڪئي ويندي آهي، جيڪو غير معمولي مالدار ۽ غير معمولي طور تي ظاهر ڪري ٿو.
- هميشه خواهش سان قبول ڪيو ويو آهي، جيڪي لذيري مان ٺهيل آهن، لبوئي وانگر، پالوف هن اناج جي شموليت سان گڏ پائليف آهن.
- ٺڪيل هڻڻ، پياز، بوب يا مشغولن سان ريزائن سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي، اهو ان کي پائي يا ٻي پيٽرن ۾ ڀرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
- مٺي شاپيندڙ خاص طور تي دال مان بنا مٺائي وانگر هوندي.
ڪٽلن مان داڻا - نسائي سادو ۽ سوادج آهي
برتن جي کاڌ خوراڪ لال لال دال يا سائي سبز اناج کي روزانو رشن ۽ تہوار جي مينھن لاء استعمال ڪري سگھجي ٿو. مهمان گمان ۾ گم ٿي ويا آهن، جن مان غير معمولي تيار ڪيا ويا آهن، پر ساڳئي وقت ڏاڍي سوادج رانديون، جيڪي سبزياتن طرفان کائيندا هوندا هئا ۽ روزو رکڻ وارا آهن.
مادي
- دال - 1 گلاس؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحن لاء مصالحو؛
- ماني ٽامي - 100 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- گونج ٻن شيشي پاڻيء ۾ وجهي چڪا آهن، رات جو ساڄي ڇڏيو، گوشت جي ڀڃڻ يا ڦلڻ واري زمين کي ڌوڪيندا هئا.
- گرينڊ گاڏين ۽ آلو شامل ڪريو ننڍڙو ٻرڙو، موسم جي لوڻ، مرچ، مصالحن سان گڏ.
- دال مان فارم پيٽيل، ماني ماني ۾ ماني ۽ تيل ۾ ڀريل.
Lentil purée soup
पहिलो دال کے لئے مزيدار ۽ معدني تيار شدہ تيارشس آسان ۽ سوادج آهي، جنهن ۾ رزقون جو سبزي سان عام سوپ پکائڻ جو مشورو ڪري ٿو يا هڪ نوڪري خالء ٺاهڻ. گروٽس سان گڏ گروج ٻين حصن کي شامل ڪندي يا پيش ڪيل ماڻهن سان انهن کي تبديل ڪندي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.
مادي
- ڳاڙھو دال - 250 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- گاڏيون ۽ ٻرندڙ - 1 سي.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- جوز ۽ ٽيڪس، 1 سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- مکڻ - 20 g؛
- کاري، مرچ، پروجنل جڙي، ڪٿان، گرين.
تياري
- پاڻي جي گاڏين ۾ ٻيڙيون، ٻرندڙ ۽ جوت، فلٽر.
- آلو آلو، نموني ليڪس ۽ دال سان گڏ داڻو، نرم کان کائڻ.
- تتل ۾ ٿڪ يا ڪڪڙ مرچ ڀريو، مٽي، موسمي سان سوپ ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
- لوسن، تيل شامل ڪريو، اجزاء سان ٺهيل ملن.
- سوپ سر ۽ گرين سان ڳاڙهي دال مان ٺهيل آهي.
دالر گرايل
دال جون هڪ لذيذ واري پاسي مانيون هڪ مڪاني طور تي پکا ٻني جي صورت ۾ خدمت ڪري سگهجي ٿو، اهو تيل سان گڏ يا گاڏين، ٻين جڙايون، بوبس، لوسن سان گڏ ڪافي جوش شامل ڪيو وڃي ٿو. خاص طور تي، سائي يا پيلي واري دال لاء هن مقصد لاء استعمال ڪيا ويا آهن، جيڪي گهٽ ٺهيل آهي ۽ ان جي شڪل کي بهتر بڻائي ٿو.
مادي
- دال - 1 گلاس؛
- پاڻي 2 پيٽ؛
- جوش
- لوڪ - 4 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 70 ملي ميٽر؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو، جڙي.
تياري
- ڏيڏل دال سان گرم پاڻيء سان لوڻ، لوڻ شامل ڪريو ۽ خاموش باهه تي تيار ٿين.
- تيل تي کاڌ خوراڪ، فرينگ لسن جي آخر تائين چند منٽن کي شامل ڪيو.
- هڪ ساسپن، ميز ۾ رست شامل ڪريو، لڪي جي هيٺان ڇڏ.
- 10 منٽن کان پوء دالن مان پٿريز ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
دال سراء
تيار ٿي جيستائين تيار، سائي دال هر قسم جي سلاد ۾ شامل ڪيا وڃن ، انهن کي غذائي قيمت ۽ اضافي خوشگوار مزاج جي اضافي حصيداري ڏني آهي. پيش ڪيل ڪڪڙ جي بدران، اهو زچين يا گانڊو استعمال ڪرڻ جي اجازت آهي، پر فارسن کي ٻئي قسم جي پنيس جي جاء تبديل ڪري ٿي، ۽ اهڙي نموني سان ٿوري نموني مڇيء جي فلٽ کي پورو ڪرڻ.
مادي
- دال - 2/3 پيالو؛
- ڪڪڪن - 300 g؛
- ڳاڙهو مٺي مرچ - 2 پي سي.
- جوش
- لوڻ - 1-2 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- سويا چاس ۽ بالامڪ انگورن جو مزو
- پيريسس، اطالوي جڙيون.
تياري
- گوئي مرچ ۽ ڪدو لوڻ، تيل سان ڇڪڻ، بوب ۽ لوڻ سان ڇڪڻ، نرمي تائين 190 درجا تي ساوڪ.
- ڏاڏن جو دال، پڪل ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ مکھن مان ٺھيل، سويا ساس، سرگر.
- سائي سائيجن جي سلاد کي خدمت ڪريو، گرٽي پسميسن پنيس سان ڀريل.
دالر سوپ
Lentil سوپ روزانو گرم هئڻ لاء هڪ مثالي اختيار آهي. مٽي مختلف قسمن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو، ۽ پيش ڪيل ڀاڄين جي اضافي ۾، ڪٽ مٺي شامل ڪيا وڃن ۽ جيڪڏهن گرم مرچ، پٿرن يا گوري واري ريٽي، ٻين مسڪينن واريون، تازو جئين. جڏهن خدمت ڪري، گرم ساٿين کي وڌايو.
مادي
- سائي دال - 150 g؛
- آلو 400x؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- ليم جو رس - مزو؛
- nutmeg، basil، laurel؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- دال پاڻي ڀرجي ويا آهن ۽ نرمي سان پکايا ويندا آهن.
- آلو شامل ڪريو ۽ 10 منٽن کانپوء پیاز ۽ گاڏين کان تيل ۾، سيشننگ، مصالحن کان ڀريل.
- ڪڪڙ لوڻ کاڌي جي پڇاڙيء ۾، ۽ جڏهن ڀرتي ڪندڙ انٽمنٽ جڙي کڻي موهيندڙ آهي.
نالين قسمت
جيڪڏهن اتي سادو ۽ لذيذ مان ٻوڙي کاڌا حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته هن اناج کان دروازو جي تلاوتن خيال جي عملي تي عمل لاء بهترين طريقي سان مناسب آهن. بنياد يا وري لال قسم جي ڪاما يا مختلف رنگن جا جراثيم ٿي سگهن ٿا، جن کي وڌيڪ ڊگهي پکا لڳائڻ ۽ ڦولي سان وڌيڪ مڪمل پيسائش جي ضرورت هوندي.
مادي
- रातो دال - 200 g؛
- گاڏين - 300 g؛
- مکڻ - 120 g؛
- asafoetida - 2 اسپين يا ذائقو؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- دال کي پاڻي سان ڍڪڻ ۽ ٿورو گهڻو کڙو ڪندا آهن، نرمي سان کائڻ.
- گاجر کي مکڻ تي نرميء سان شامل ڪريو، ايشوفائيوا، مرچ ۽ لوڻ کي ختم ڪرڻ.
- ملائي ڀريل ڪمن سان ملائي، ٺليندڙن سان ڇڪڻ.
- پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، دال کي ڦاٽي ٿڌي آهي.
لبوليٽ لوبو هڪ کلاسي طريقو آهي
مزيدار، دل ۽ خوشبو لبوپو حاصل ڪيل دال مان حاصل ٿئي ٿي، جيڪڏهن توهان ان کي ڦٽي سان تبديل ڪريو. اخبارن کي پهريان کان سڪي ڀريل پيئڻ يا خشڪ ۾ خشڪ ٿيڻ گهرجي، جنهن جي ميدان کي ڪڻڪ تائين تمام وڏو ناهي. سرگر کي ترجيح شراب جي، ڳاڙهي يا اڇو لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، پر مناسب سيپل جي غير موجودگي ۾.
مادي
- دال - 1 گلاس؛
- جوش
- لوڪ - 4 ڏند؛
- واهٽ جون 2/3 پيڪ؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- سرسبز - 1 چادر
- ٻرندڙ ۽ قطارڪار - هر هڪ پنسل پنسل
- سوٽي، مرچ، مرجان، هپس-سنليلي، مٽي مرچ.
تياري
- تيئن جو دال تيار ڪن.
- مکھن ۾ انز کي ٻاھر ڪڍو، گونٽ ۾ وڌو، ڪٽيل جڙي وارا ۽ ڪڻڪ واري لسن سان گڏ.
- تيار مٽي تيار ڪريو، سڀ سيريزنگ، گرم لبو 2-3 منٽ.
دال مان ٺاهيل پينڪڪس
سبسي پٿرن جا سبزيات ۽ صحتمند خوراڪ جو مداح آهن. اهي زچين، هڻڻڻ يا ٻين سبزيبل پٽي جي اضافي سان گڏ تيار ٿيندا آهن، هر قسم جي بوٽن. هتي لاڳاپيل نسخي واري مصالحت وارا آهن: ڪيري، هيريل، زمين جي ميداني يا زهر، منجمد ڪاکاسين جي سنگم جو هڪ مرکب.
مادي
- دال ڳاڙهو 1 گلاس؛
- گلگت ۽ ايجٽ - 0.5 پي سي سي.
- اٽو - 3-4 ٽيچ. چمٽا
- انگور جڙ - 1 چادر
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو، جڙي.
تياري
- سڪل دال کي اٽو جي حالت ۾ هڪ گردي سان ڀريل آهي.
- مرچس، لوڻ، مرچ، انگور، دال سان شامل ڪرڻ جي عامي اٽو کي ملايو، ۽ پوء هڪ ٻرندڙ گرٽ تي ڪڻڪ يا ٻڪرين سان زچين ۾ ڳاڙهو کڻي ڳاڙهو ڪريو.
- جيڪڏهن ڪامياب موٽي آهي، ٿوري پاڻيء کي پينڪچي بيٽر جي تسلسل ۾ شامل ڪريو.
- مصنوعات کي هلندڙ گرم تيل ۾.
Pilaf دال ۽ چانور کان
پبلڪ کي چانورن جي جاء تي پاليل مان پالا پئجي سگھي ٿو يا ان کي کاڌ خوراڪ جي سموري نسخو لاء گوشت جي بدران شامل ڪري سگھجي ٿو. ھن مقصد لاء، ھڪڙو داليل آھي، جنھن جي شڪل کي چڱي طرح رکيو ويندو آھي ۽ خالص ۾ ڦيرايو ويندو آھي. ٽيما جي رس جي بدران، توهان کي ٽماڪن يا گندم پيسٽا گرڊ شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- سائو دال - 0،5 شيشي؛
- چانور - 0.5 پيالو؛
- پاڻي. 1.5 پيٽ؛
- ڪماڙ جو رس 0.5 پيالو.
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لوڻ، مرچ، مشغول، جڙي.
تياري
- پياز ۽ گاڏيون کاڌا.
- چانورن ۽ دال شامل ڪريو، ٽماٽو جوڙو جوڙو پاڻي، پاڻي، ڪڪڙ لوڻ ۽ تمام مصالحت ۽ مصالحو شامل ڪريو.
- هڪ ڪنڊ سان گڏ ڪنٽرول ڍڪ ۽ مواد کي ختم ڪريو، بغير بغير ڪنهن کي 20 منٽ لاء.
- پائيف جڙي سان گڏو.
Falafel دال مان بڻيل آھن
دالن ڊسڪ ناپسنديا جي اجزاء ۽ حتمي کاڌي جي تخليق جي ناقابل لائق فائدي جي ترتيب سان خاصيتون آهن. ڪڪاسي مان روايتي تيار ٿيل سلفي گلن مان ٺاهي سگهجي ٿو. ڪلاس ۾ ٽيڪنالاجي ٽيڪنالاجي ذريعي، مصنوعات تيل ۾ ڀريل آهن، پر وڌيڪ فائدي لاء اهي تندور ۾ پڪل هجن.
مادي
- دال - 400 g؛
- ڳاڙهو ۽ ڳوڙها.
- ڳاڙهو نسل - 1 سي.
- لوڻ - 6 ڏند؛
- ڪنڊير، جڌا ۽ لوڻ - هر هڪ چچون؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
- چند ڪلاڪن لاء ٿڪيل دال، 20 منٽن لاء ڪوفٽ، مائع کي صاف ڪرڻ، ڪمن کي سٺو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
- پياز، بوب ۽ لوسن سان گڏ گڏوگڏ مائن ۾ پيوند ڪريو، جڏهن ته سڀني مصالحن، تيل ۽ لوڻ شامل ڪندي.
- گول گولن جو فارم ٺاهيو، ان کي 30 منٽن تائين 30 منٽن تائين هڪ تيل سان گڏ ٽوڪ تي ٽوڪ ڪريو.
دال مٺايون
دال مان بنا سادي وينجن مٺي ۽ شيرين ٻنهي جا ٿي سگهن ٿا. ڳاڙھو ڪڻڪ جي سڀني ڪمن مان هڪ بهترين ذائقي سان خوش ٿيو، جو ابڙو پيدا ڪيو ويندو آهي، پوء وري مختلف قسم جي خوشبو مصالحو، مغز يا خشڪ ميوو جي طور تي تاريخون، گوشت ۽ additives جو گوشت پورو ڪريو. سبزي جي تيل جي بدران توهان نٽ مکڻ کپي سگهو ٿا.
مادي
- ڳاڙهو دال - 150 g؛
- تاريخون - 250 گ.
- سبزي جي تيل - 1 چشمي؛
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- ڪٻيٽ جو ميدان. 3 پيچرو. چمٽا
- کوڪو - 3 ڪڇو. چمٽا
- گوبن، قميش، ليمن جو رس، لوڻ.
تياري
- مٽي پاڻيء ۾ ملايا ويا آهن.
- تاريخون پٿر کان نجات آهن ۽ گڏوگڏ دال سان گڏ، ٺهڪندڙ زمين ۾ آهن، ماکي، ليمن جو رس ۽ مصالحو شامل آهن.
- گريجوئيٽ بنيادي طور تي بنيادي طور تي گونگا مٽي کي ملائي، جيستائين ڪاميٽي سان ٺهرايو وڃي.
- گیندوں کی بنیاد سے گیندوں کو رول، کوکوء ۾ وجھو، ٿڌي.
دالين پائيس
ڪنهن به پيري پيري ۾ مفيد اناج سان گڏ. پيز لاء دالن جي ڀرڻ اڪثر آلو، ڀاڄيون پیاز ۽ ٿلهي ڪڻڪ تازو سبزين سان گڏ تيار ٿي ويندي آهي. امتحان جي پيش ڪيل ليان ورزن جي بجاء، توهان بنيادي طور ڪاربان ڊيم کي بدران استعمال ڪري ڪوفير تي ڪتب آڻي سگهو ٿا.
مادي
- دال - 450 g؛
- 2.
- آلو. 3 پي سي.
- گرجاء.
- پاڻي جي معدني چمڪندڙ - 700 مليڪ؛
- انگور 70٪ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- پاڻي - 0،5 l؛
- سوڊ - پنچ؛
- لوڻ، مرچ، سبزي وارو تيل.
تياري
- سيفٽ جي اٽو کي گرم ڪرڻ سان گرم، عام پاڻي کي ڳاڙهو ڪريو، ۽ پوء سوڊ جي چوٽي سان ڪاربان بڻيل.
- خشڪ آندل اٿو، فلم جي تحت 40 منٽن تائين ڇڏي ڏيو.
- ايتري تائين جو دال، آڱر يا پوڻ جا ڪنارا ۽ آلو.
- جوز، گرين، لوڻ، مرچ ۾ تيل شامل ڪريو.
- مانيء ۽ کاڌ خوراڪ جو روپ ٺاهي، ان کي تيل ۾ ساڙيندا رهو.