جيڪڏهن تيار ڪيل گهر واري خشڪ آو ڪم نه ٿي ڪري، ختم ٿيل منجمد پيزا بنيادي طور تي مارڪيٽ ۾ جلدي نه ڪريو (اسان سڀني کي بلڪل چڱي طرح سمجهيو ته اهو بهترين اختيار نه آهي) پر ان کي گڏوگڏ ايندڙ ڍنڍ تي پف پيري جو پيڪرو ملندو. يقينن، اهو پڙهي روايتي رواجي نه ٿو ڏيکاري، پر توهان کي ضرور اصل اطالوي پزا جي هڪ ڀيرو کان وڌيڪ ڪوشش ڪرڻ گهرجي، تنهنڪري ڇو ڪيڏو متبادل ناهي؟ پر ڪف پيريري کان پيزا ڪيئن ٺاهيو، هيٺ ڏنل تجويزون پڙهو.
پيزا سلف ۽ پنيس سان پف پيسٽري سان
مادي
- شئي پف پيري؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سسوج - 80 g؛
- تازو ٽماڪن - 80 g؛
- ميوزادولا 280 گ.
- ٽماٽو سوٽ - 120 ml؛
- نسخي جا پن
تياري
پف پيريري لاء پيڪنگنگ تي هدايتون ڏسو، جنهن کي عام طور تي پيداوار جي درجه بندي ۽ وقت جي اشارو ڪري ٿي. هن هدايت سان چڪاس ڪرڻ، تندور ۾ رکيل مخصوص درجه حرارت جي حد ۽ توهان کي پزا جي ٺهيل جو خيال رکندو.
خاص طور تي آڱ کي ساٽميٽر جي موٽائي ڏانهن وڌايو، ان مان هڪ کير مان ٺهيل بيڪ جي کاڄ جي برابر هجي. هڪ ننڍڙو چهري جو استعمال ڪندي، هڪ اڌ جي ساڍا واري پاسي کان پوئتي موٽڻ، هڪ قطار کي ڪڍيو، مانيء کي نه کائڻ، پر صرف ان کي ڪٽي ڇڏي ٿو ڇڏي. اها مالا کي پاڻي ۽ هڻين جي گڏوگڏ سان ٺهڪي اچي، ۽ ڪنڊ ڪائونسل تي رکيل آهي، جنهن ۾ ڳاڙهو ويندو آهي. 15 منٽن لاء تندور ۾ آو کي رکو، پوء هٽايو، چٽ سان چيڪ ڪريو ۽ ٽماڻي ۽ سسج سان چوٽي مٿان ٽماٽو وجهي. ڪپڙي کي ٻين 5-8 منٽن لاء اسٽاپ کي ڇڏي ڏيو، ۽ پوء پف پيسٽري مان پزا شامل ڪريو پنيس ۽ ٽماٽو پتي سان تازو بيزاري سان.
پيزا جي لاء تيار ڪيل پف پيريري واري طريقي سان
مادي
- شئي پف پيسٽري:
- ٽماٽو سوٽ - 120 ml؛
- ڪڪڙ گوشت - 260 g؛
- اڇو منڊي - 90 g؛
- ميلي - 180 g؛
- گرڳايل پنيس - 200 گ.
تياري
defrosted puff پيسٽري کي صاف پتلي پرت ۾ اڇلائي ڇڏيو، ان کي تندور ۾ گرمي ۾ 190-200 درجا 12-15 منٽن تائين رکيا. ان کان علاوه، ڪڪڙ، مشرومز، پليٽ ۽ سيز جون ڇوليون ڪڪڙ سان ڪٽي ڪٽي. ٿورڙي سبزي يا مکڻ کي گرم ڪرڻ کان پوء، 2-4 منٽن تائين प्याز بچائڻ کان پوء، مشغول کي وڌايو ۽ ان وقت جو انتظار ڪريو جڏهن سڀ مائع تباه ٿي وڃي. نوڪريون ڪنڊون ڪڪڙين جي سوراخ ٺاهي ۽ انهن کي پڪ ڪرڻ ڏيو. خانو مان پيزا لاء بنيادي طور ڪڍي ڪڍو، چٽ جي هڪ پرت سان ڍڪڻ ۽ ڇڪيل ٻوٽي جي مخلوط. مٿين پني سان مٿي ۽ واپسيء واري پيزا پيف پيريري کان ڪڪڙ ۽ مشروم سان تندور ۾ 3-4 منٽن تائين.
پف پيري مان ٺاهيو ميني پازا
آسان پيف پيريري تي ننڍڙو پيزا فارمائيٽ آهي، ڇاڪاڻ ته مڪمل طور تي گرم گرم برتن جو اهو سيرमा परिणत गर्दछ، جيڪو اصلي کان وڏي ڪمپني ۾ تقسيم ڪرڻ ۾ وڌيڪ آسان آهي.
مادي
- ڪف خرابي
- سسج يا ڪڪڙ گوشت - 90 g؛
- زيتون يا ڪارو زيتون. 30 g؛
- ڪئپٽر 10 گ؛
- مٺو مرچ - 220 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 120 ml؛
- ڳاڙهو تيئن - 40 g؛
- نرمي يا سخت پنيس 110 گرام؛
- اطالوي اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - هڪ پنچ.
تياري
کيڏڪو خرابي جي پرت کي ٽوڙيو، بيڪ شيٽ تي ان جي برابر جي شڪل ۽ جڳهه ۾ وڍي. جيڪڏهن هڪ بيڪنگ شيٽ جي بدران توهان مفين يا ڳاڙهو ڳاڙيلن لاء فارم ٺاهيندا آهن. انهن کي محفوظ ڪري ڇڏيو، بغير خريدارن سان اڳ پيش ڪرڻ يا خريدار کي ڍڪڻ جي وس ۾. اڳوڻي پف پيري پيچري جي نشان تائين 190-200 درجا تي تندور ٿڪايو. ٿڪڙو، ٿلهو ۽ ڀاڄيون، ٿوليون ۽ ڀاڄيون، 15 منٽن تائين پکڙيندا آهن. تندور کان نڪرڻ تي، پف پيري مان پزا پنيس سان پيزا چند منٽن لاء ٿينداسين، جنهن کان پوء اهي نموني مان ڪڍيا ويا ۽ ذوق ٿي وڃن.