سور ڪڪين کي ڪيئن بڻايو؟

هڪ ڌڪ ڪافي گوشت سان گڏ سور جو پيئي وارو حصو آهي. ان جي تيار ڪرڻ لاء مختلف اختيارن جا آھن. ھڻڻ، بيڪنگ. گهر ۾ هڪ سور ڪڪين کي ڪيئن ڪڪيو، هيٺ پڙهو.

هڪ multivark ۾ سور ڪسڪ کي ڪيئن ڪڪيو؟

مادي

• سور جو سورج وڏو 2 پي سي.
• گاڏين. 200 g؛
• سويا ساس - 120 مليڪ؛
• جوش 220 گ؛
• ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
• ڪارو مرچ، 10 پي سي.
• لوڪ - 7 داڻا؛
• شراب سرخ سيميسویٹ - 200 ملي؛
• لوڻ؛
• پاڻي

تياري

پوڻ جو ڏيک ڌوڙايو ويندو آهي، باقي مڙني گندگي کي صاف ڪري ڇڏيو، جيڪڏهن غائب رهي ٿي، پوء اسان ان کي گيت ڪندا آهيون. ان کان پوء، ملتان ۾ شلڪ وجھي. اسان کي ڀاڄيون صاف ڪريو، 4 حصن ۾ پياز کٽي، ۽ گاجر کي وڏو ڪوبو اختيار ڪريو. اسان لڪن جي وچ ۾ ڀاڄيون، لوڻ وجهي، مصالحو ۽ گوشت جي سطح کان ٿڌو پاڻي 10 ملي ايم ڪيو. "چڻڪ" موڊ ۾، اسان 1.5 ڪلاڪن تائين گوشت کائيندا آهيون. پوء گوشت کان ٻاھر ڪڍو، ڀاڄين کي ختم ڪريو. اسان کي لوز صاف ڪريو، اڌ ۾ گڏ ڏند ڪٿرن کي ڪٽي ۽ ڏيڍن ۾ ڦوڪيو. اسان ڏند ڪڍيو ته ماني جي ٿانو مان ڪڍي، شراب، سويا ساس جي بدران ٺهيل، شاخ کي پيالو ڪيو ۽ "بيڪنگ" موڊ ۾، اسان ان کي اڌ ڪلاڪ رکون ٿا. پوء گوشت جو ٽڪر ڦوڪيو ۽ ٻيو 20 منٽن تائين کائڻ.

چيڪ انداز ۾ سور ڪسڪ کي ڪيئن ڪڪڙائڻ؟

مادي

• وڏا سور ڪڪڻ وارو پيڪ. 1 سي.
• گاڏين - 150 گ؛
• لوڻ - 5 داڻا؛
• ڪوريج - 150 g؛
• ڇانو
• مٺو مرچ؛
• ٻرندڙ
• جانو؛
• ڪارو وار - 2 ليٽر؛
• لوڻ

گارنش لاء

• انو سو 100 گ؛
• ورڇ - 220 مليڪ؛
• سبزي جي تيل - 100 ملي؛
• ڳاڙهو گوبي - 1 ڪلو؛
• جانو؛
• ڪورين؛
• چاس لاء:
• Dijon Mustard - 20 g؛
• قدرتي ماکي - 20 گ.

تياري

سور جو سور جو چمڪندڙ صاف طور تي صاف ڪيو ويندو آهي. برسٽن جا باقي رستا آهن. بيئر سان بار وڌو ۽ هڪ گرميء تي گرمي تي آڻيو. جڏهن شيڪ کائڻ، ڀاڄيون تيار ڪنديون، ان کي صاف ڪريو ۽ انهن کي ڪٽي. بيئر بلف کان پوء، فوم کي هٽايو، ۽ باهه گهٽ ڪر. اسان وٽ ڀاڄيون، لوڻ، مصالحو. بند ٿيل بندن جي هڪ ننڍڙي آگ تي، اسان تقريبا 2 ڪلاڪن تائين پهتل آهي. انهي صورت ۾، هڪ ڪلاڪ کان پوء، سائيڪل ختم ٿي وڃي. تغير ٿوري ٿوري ۽ ڀري، گوبگي شامل ڪريو، ٿڪايو. جڏهن گوبگي ٻوڙو ٿيندو آهي، وٿ ۾ وجھو، جڌل، ڪنارو وجهي. گھٽ گرمي تي، اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء. چٽڻ لاء، ماکيء سان ماکي سان گڏ، 40 بيلو ميئر برائوٽ شامل ڪريو. 2 ڪلاڪن کان پوء، لٺ کان لٺ هٽايو، اهو ٿڌي ۽ سڪل آڻي. انهي کانپوء، اسان گوشت تي چٽ وڇائي ڇڏيو. اسان کي بيڪنگ شيٽ ۽ گوبج تي، اڌ ڪلاڪ جي گرمي پد تي 160 درجا حرارت جي گرمي سان سون ۾ ٺهرايوسون. تيار ٿيڻ جي باوجود، پائير برٿ سان چند ڀيرا ڊالر ضرور ڪيو وڃي. گوبگي سان گڏ هڪ کير ۾ ڇڪڻ لاء توهان مٺل آلو خدمت ڪري سگهو ٿا.

هڪ سور جو سورج ڪڪڻ کي ڪيئن بڻايو؟

مادي

• سور جو ڪنارو - 1.5 ڪلو؛
• گاڏين - 150 گ؛
• لوڻ؛
• ڪارو مرچ؛
• جوش 200 g؛
• لوڻ 3 ڪلو؛
• جليٽن - پنچ.

تياري

هڪ بال سان ٿڌي پاڻي ڀريو ۽ اها رات لاء، سٺو، يا 4 لاء گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ ڇڏي، وڌيڪ وقت نه آهي. ان کان پوء اهو سٺو ٿي ويو آهي، چاقو سان صاف ڪيو ۽ صرف ان کان پوء پکين کي مقرر ڪيو وڃي ته جيئن پاڻيء ۾ مڪمل طور تي ڍڪيل آهي. پينڪا، جيڪو ٺاهي وئي، 2-2.5 ڪلاڪ لاء هڪ بال ۾ هٽايو ويو ۽ پکايا.

پکا لڳائڻ کان تقريبا 30 منٽ کان اڳ اسين صاف ڪيل ڀاڄين کي رکون ٿا. 2 ڪلاڪن کان پوء، پائلچ کي برٿ کان خالي ڪريو ۽ ٿورڙو ٿڌي. انهي کانپوء، هن کي هٽايو ۽ هڏا ختم ڪري ٿو. اسان گوشت مان مرچ کائي، لوڻ، لوڻ ۽ جليتن جي هڪ چوڪڻ کي رسايو. هاڻي آسان طور تي رول رول، سختي سان ان کي فلم ڪيترن ئي ڀيرا سان لفٽ ڪريو. اسان ان کي 4 ڪلاڪ جي گونگي هيٺ رکون ٿا، ۽ انهي کان پوء اسين سرد ۾ 6-8 ڪلاڪن تائين صاف ڪريون. هاڻي اهو رول تيار آهي! اسان ان کي سلس ۾ اڇليو ۽ ان کي ٿڌو ساڪ وانگر خدمت ڪريو. هر ڪو خوشگوار اشتياق آهي!