ڀريل ميڪيريل هڪ ناقابل اعتماد حد تائين سوادج ڊانڪ آهي جيڪو سير، بنيادي ڪورس يا مزيدار سلاد ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. اهو هر دڪان ۾ آساني سان ڳولي سگهي ٿو، پر اڄ اسين توهان کي ٻڌايو ته اڄ گهر ۾ مييڪر کي ڪيئن اچرائڻ ۽ پئسا بچايو وڃي.
پیاز سان ڀريل ميڪريل
مادي
- تازي ميڪريل 3 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مصالحو .
اچار لاء:
- سرگر - 3 پيچرا. چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- مصالحو؛
- لاورل پتي
تياري
ميڪريل ڌوڪيل، ڳاڙهو، سر کي ڪٽي، پٽي ۽ ڪٽي ننڍن حصن ۾. بلب ۽ لوسن تي عمل ڪيو ويندو آهي ۽ عمدي ڇڪي ڀريل آهي. مٽياري وارو سبزي تيل کڻي انگورن لاء، اسين لوڻ اڇلائي، کنڊ ۽ لاٿل پتي. اسان هڪ مڇيء ۾ مڇيء جا ٽڪر وجهي ڇڏيندا آهن، پريس ذريعي رسن کي نچوڙي، پياز اڇل ۽ پکا چاس ڪيو. چڱي طرح سان گڏ، 20 منٽن لاء ڇڏ، ۽ پوء ڪنڊن تي اچار کڻي اچار. اسان چانورن ۽ انگورن سان گڏ ٿڪيل ميڪريل موڪل ٿڌو ۽ هڪ ڏينهن انتظار ڪريو.
شيش ڪابب لاء ميڪريل کي ڪيئن چونڊيو؟
مادي
- تازي ميڪريل 1 سي.
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- سرڪش
- لالچ پتي؛
- پيٽ مرچ
تياري
مڇي ڌوٽي، ڪٽي، ڳاڙهو، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ۽ ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ جدا ٿانو ۾، کنڊ کڻي لوڻ کي گڏ ڪريو ۽ مڇيء تي نتيجو نموني وجهي، ان کي ڀرپور طور تي رگندو. هڪ ٿانو ۾، سبزي جي تيل ڪڍيائين، ٿوري ڪارا مرچ ۽ لالچ پتي اڇلائي. بلب صاف ڪئي وئي آهي ۽ ڇت سان ڇڪيل آهي. اچار ۾، ٿورو سراش وجهي وجهي ۽ گڏوگڏ. انهي کان پوء، اسان تيار ڪيل پیاز ميڪريل سان گڏ ننڊ ڪري رهيا آهيون، ۽ مٿين کان مٿانهون نتيجن کي ڪڍيو. ٿورو ڪري هر شيء سان گڏ ڪريو ۽ ڪم ورڪس جي باري ۾ 2 ڏينهن تائين لئو ڇڏي. انهي طريقي سان پکا ڪيترن ئي ڏينهن تائين ميڪريل ذخيرو ٿيل آهي، پر اهو بهتر آهي ته اهو بلڪل کائڻ، ابڙو آلو آلو ۽ رائن مانيء جو هڪ چڪر آهي.
ميئرز ۾ ميئريل مارو
مادي
- منجمد ميڪرييل - 1 سي.
- ميزياز - 100 ملي؛
- مصالحو.
تياري
اسان ميڪريل کي ڳريو، سر کي ڪٽي ڇڏيو ۽ سڀني کي ختم ڪري ڇڏيندا. پوء ان کي گاڏين کي ڌوڪي ڇڏيو، ان کي سڪي ڇڏيو ۽ ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو. مرچ مان هڪ وڏو لوڻ ميڪو ۽ هر مڇيء کي هن مرکب ۾ وجهي ڇڏيو. ميزائٽ ۾ شامل ڪرڻ، ميڪسيز، ڪپڙا ۽ مينڪ کي شامل ڪريو. جڏهن خدمت ڪري، مڇيء کي بوٽن سان گڏ اڇي.
گاڏين سان ڀريل ميڪريل
مادي
- منجمد ميڪرييل - 1 سي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڊيل.
اچار لاء:
- مرچ خوشبو - 5 پي سي.
- مصالحو؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لالچ پتي؛
- سرڪ 3٪ - 2 پيچرو. چمٽا
- پاڻي ڪڍيا - 1 ليٽر.
تياري
اسان ميڪريل کي ڳاري ڇڏيندا آهن، سر کي ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ مڇيء جي ايراضي کان صاف ڪريو. ان کان پوء ميٽرر ننڍي ۾ وڍي