هر ذخيري لاء مختلف قسم جي نموني تيار ڪرڻ لاء ٻڏڻ لاء استعمال ٿي سگهي ٿو. هنن مان هڪ کيا غار آهي. اهو عام طور تي اونهاري جي ماني يا رات جي ماني لاء هڪ اضافي طور تي ٿي سگهي ٿو، يا سياري لاء کڪيو وڃي.
هيٺ ڏنل تجويز ڪيل بيلٽ جي مختلف قسمن ۾ سرگر شامل نه آهي، انهي ڪري انهي جو ذائقو رڳو فائدي ۾ آهي.
سياري جي لاء ڪشميلي ڀاڄيون ايپلپلين ڪوورار
مادي
- ڳاڙهو تازو - 4 کلوگرام؛
- ڪمايو پوڻ - 1،8 ڪلو؛
- جوز بلب 1.4.
- گاڏيون. 1.4 ڪلو؛
- مٺي بلغاري مرچ - 1.4 ڪلو؛
- ۽ مزو وھندڙن تي (مزو) ھڻندا.
- ڪڻڪ جو مٿيون حصو
- پٿر آوڊيد لوڻ نه آهي، ذائق ڪرڻ؛
- قيمتي سبزي واري تيل - 190 ملي ميٽر؛
- ڪارو ۽ خوشبو مرچ (مکيه)
- گندم کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
کلاسي طريقي جي مطابق، چوماسي جي علاوه ڪيذير جي سڀني اجزاء، پهرين کي تيل جي خوشبو کان سواء ڪنهن به سبزيج تي ٻوڙيو وڃي. هن کي ڪرڻ لاء، ٻڪرين کي ڌوڪڻ، بلبيل ٻڪرين ۽ بلغاريا مرچ ڪڻڪ ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي ۽ گاڏين کي وچولي گرٽر وسيلي ڳاڙهو ڪري ٿو. توهان کي ٽريڪن پيس شروع ڪرڻ کان پهريان، اهي ڪجهه منٽن لاء ٽڪرائڻ واري پاڻي ۽ هڻڻ ۾ شامل ٿيڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، ٿانو ٽماڪن جو ڪشادو ڪيو ويو هو، ۽ انهي سان گڏ سبزي جي ڀاڄين جو حصو.
هاڻي هڪ وڏو ساسن ۾ هڻڻ واريون ٻڪريون اڇليندا آهن ۽ هڪ پاسو بدران پياز، گاڏيون، پيٽ مرچ ۽ ڀاڄين کي هڪ ڪنٽرولر ۾ ٻوڙو ڳاڙهو ڳنڍي ڇڏيندا آهن. آخرڪار، ٽماٽو ڪامياب شامل ڪريو، ڪاروار ۾ لوڻ، مرچ شامل ڪريو، کنڊ کي شامل ڪرڻ ۽ ذرا شامل ڪريو. اسان برتن جي پليٽ تي برنر پليٽ جي ڪمپيشن سان گڏ مرڪزي باھ سان رکون ٿا ۽ مواد کي عارضي طور تي روانا ٿيا. گھٽ ۾ گھٽ گرميء کي گهٽتائي ۽ هڪ ڪلاڪ جي هڻين جي اجزاء کي ڇڏي ڏيو، وقت کان وٺي وقت تائين جاري رکڻ. اشتهاري جي تيار ٿيڻ جي پڇاڙيء کان تقريبا ڏهن منٽن تائين، اسين ڪٿان چڪا، اڳ ۾ پيليل لوسن دانت شامل ڪيو ۽، اگر گهربل هجي، ميونڪو ڪٽو گرين.
اسان کي ٽپيل هڏين تي ڀريل جار تي ڀريل آهيون، اسان هنن کي سختيء سان ڍڪيندا آهيون ۽ هيٺان ڦيرائيندا آهن. جلدي جلدي واري کوٽ کي "کوٽ" سان لپايو ۽ انهن کي سست رفتار سان سست ڪري ڇڏي.
ڪاليج جي گرما ڳاڙهو ڪاروار - پڙهي هڪ گهڻائي ۾
مادي
- ڳاڙهو تازو - 850-950 g؛
- ڪمايو پائين - 600 گ؛
- جوش بلب 280 g؛
- گاڏيون 280 گ.
- مٺي بلغار مرچ - 180 g؛
- ٽماٽو پيسٽ يا سوء جواز 45 - 75 کان گهٽ آهي.
- ڪڪڙ جي ڏند
- پکايا آوڊيد لوڻ نه آهي - مزو؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 70 ملي ميٽر؛
- ڪارو مرچ (زميني) - چمڪندڙ؛
- گندم کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گھڻائي ۾ ڪارو کي پائڻ کان اڳ ڀاڄين جي تياري ڪرڻ ۾ مٿي ڄاڻايل ٽيڪنالاجي کان گهڻو ڪجهه نه آهي جيڪو منجهيل ٽنگ ۾ ڦيري لاء. اهڙي طرح سان گڏ جگر ٻڏڻ ڪڻڪ ڪڻڪ، ٻڪرين واري بلب ۽ مرچ بلغار بلغاريا، ۽ گاڏين کي گٽر تي ٻڌائين ٿا. ڪومن ۾ ڪنوار يا ڪٽ ۾ ڪٽي ٿي سگھي ٿو. دير جي حالت ۾، ٽماڻو پهرين پوکيل هجي.
هاڻي اسان فنڪشن "فري" يا "بيڪنگ" لاء تيل جي سيٽ کي قائم ڪيو، تيل جي ٿانو ۾ وجهي، ۽ تيار رکو تي ٻڌائين. اٽڪل پنجن منٽن ۾ اسين گاڏيون شامل ڪندا آهيون، ۽ پوء ٽن ٽن بلين بلغارين مرچ کان پوء. اڳيون، اسان ڪوبن جا ٻيرڻ لڳندا آهيون ۽ ڊوائيس کي "ڇڪڻ" واري طريقي کي ٽيٽي منٽن ۾ ترجمو ڪيو. سگنل کان پوء، ٽماٽو ۽ ٽماء پيسٽ يا چٽ کي شامل ڪريو، ڪيفير جي اجزاء ذائق نموني، کنڊ ريل ۽ مرچ چکڻ ۽ ساڳئي موڊ ۾ ٻئي 40 منٽن لاء اسٽو ڏانهن ڇڏي ڏيو. آخر ۾، اسان کيااري ۾ ڪدو چائي شامل ڪياسون، اسان ان کي پنج پنٽ منٽن لاء ڪڍي ڇڏيندا آهيون، ۽ اسين بيزاري جار ۾ گرم بلبل ڪري سگھن ٿا. اوندهه سان گڏ ڪئپٽن جو ڪنٽرول، اسان ٿڌڻ کان اڳ هڪ انوائڊن جي هيٺان مٿي "کوٽ" ۾ هيٺ رکون ٿا.
ڪاوڙ جي ڪنهن به رزقن تي مڪمل ڪري سگهجي ٿو ته پائڻ کان پوء ٻڏي ڦلڻ سان گڏ، انهي کان پوء توهان جارج تي نڪرڻ کان پهريان ڪجهه منٽن کي گرم ڪرڻ گهرجي.