پکن ۾ گوشت ورق ۾ ورق بهترين علاج ٺاهڻ جو هڪ طريقو آهي، جنهن ۾ هرڪو بنا ڪنهن به مشڪلاتن کان گهر تي ٺاهي سگھي ٿو. تيار ڪيل رسالي جوش ٿيل سور، دل ۾ ريز يا هڪ بي نياز رول تيار ڪريو جيڪي سٺو ۽ قابل سمجهڻ واريون ترڪيبون تمام ننڍن سستي اجزاء سان مدد ڪن ٿيون.
تندور ۾ ورق ۾ ڪئين گوشت ڪيئن کائڻ؟
ورق ۾ گوشت جي کاڌل جو تندور ۾، ٻن اصولن ۾ اچي ٿو: پهرين کاڌل ٿلهي منڊل ۾ بيٺل آهي ۽ 10-15 منٽ اڳ تيار ٿيڻ کان پوء لفافي کوليو ويو آهي ۽ کاڌي گرم گرمي يا ان جي گردن کان گهٽ ۾ گھٽ (10 منٽ کان وڌيڪ). ٻئي سلسلي ۾، سموريون ترڪيبون خود خود ڪافي آهن، ڪنهن به اضافي حصن ۾ مٽائڻ وارا آهن ۽ هڪ پنهنجي پنهنجي ترجيحن جي بنياد تي هڪ نرالا جو سيٽ پڻ چونڊيو ويندو آهي.
- گوشت، هڪ هڪ ٽڪرا ۾ ورق ۾ پڪل، پڪل لوڪ، سور جو سور يا گوشت ٽيللوين کان ناشتا تيار ڪئي ۽ اچار جي ضرورت هوندي آهي. اسپيلين کي مزو چنا آهن، توهان لوسن کي پيئندا آهيو. هن وينجن جي تيار ٿيڻ دوران، توهان ورق کولڻ نه ٿا سگهو، پر مهربند پيڪ ۾ ٿڌي ڇڏڻ.
- مشهور گرم، "گرموڪوکا" جو مشهور هو، هن نسخي ۾، ٽڪر تي ٽڪر ڪڍڻ ۽ انهن ۾ ڇڪائڻ، روايتي طور تي پني ۽ ٽڪريون.
- تندور ۾ گوشت کي تيار ڪرڻ واري ورق ۾ گارنش سان ملائي سگهجي ٿي، جنهن ۾ آلو لوڻ، سڀني قسمن ڀاڄين، مشرومون بنڊل ۾ رکيا ويندا آهن.
- منڊل گوشت يا چاپس مان نڪريا ويا آهن، ذائق ڀريندا هئا: ڀاڄيون مشروم، ڀاڄين، پنيس يا ڪوبيل هئڻ واريون، ڪافي اختيارن وارا آهن.
- معلوم ڪيو ته گوشت ۾ ڪيترو گوشت پکايا ويندا آهن پر تندور ۾ تمام ڏکيو نه آهي. بيف جو ڇڪڻ تقريبا ڪلاڪ، سورڪ جو هڪ ٽڪرو وٺندو، ڪبو 30 کان 45 منٽن تائين پکايا ويندا آهن، هڪ ڪڪڙ جي سيني يا ترڪي جي پچائڻ ۾ 25 کان 35 منٽ هوندي. تيار ڪرڻ هڪ انٽيجشن جي جانچ ڪئي وئي آهي، جيڪڏهن اهو صاف مايع (نه رت) آهي ته اهو گوشت تيار آهي!
اوور ۾ پکو فلٽ جي ورق ۾
ٿڌي ۽ رسيل گوشت کي ٿانو ۾ ورق ۾ وٺڻ لاء، ان کي خوشبوء ۽ پيچڻ واري مخلوط ۾ پري کان ٺهيل هجڻ گهرجي. مصالحن کان، سائيز، خشڪ خشڪ، مختلف مرچ ۽ پيپريڪا جي ٺهيل آهن. جيڪڏهن ڪنهن کي وڌيڪ تيزيء سان نڀائڻ جي خواهشمند آهي، ته توهان مرچ فليچ کي متعارف ڪري سگهو ٿا. هڪ اچار جي نموني وانگر، اهو سبزي جي تيل استعمال ڪرڻ بهتر آهي، اها نموني سان موسم جي ذائق ظاهر ڪري ٿي.
مادي
- پورڪ ٽيللوين، 600 گ؛
- زيتون جو تيل 100 مل.
- ٿڪيل، ڪڪرن جي چوٽي
- لوڪ - 2 ڏند؛
- جنهن جا گهاٽ ڀائيندا آهن.
- لوڻ؛
- ڪوري ٻريل ايل.
تياري
- گڏوگڏ مکڻ، سرواڻ.
- مٽي سان لوڻ وارو رڱو، ڪرن کي وجھي وجھن.
- گوشت ڌوئڻ، ان کي سڪي، لوڻ ڏيو.
- ٻرندڙ اچار سان، ورق ۾ مهر، رات لاء فرج ۾ رکيل آهي.
- پکا کان اڳ، پارسل ڪڍي وٺو ۽ ڪمري ۾ ڇڏي گرم ڪرڻ لاء، تقريبا 1 ڪلاڪ.
- ورق ۾ گوشت ڪڍو 40 منٽ لاء، ڪسٽم ڪڍيائين ۽ ان کي گرين جي هيٺيان 10 منٽن تائين.
گوشت ۾ "گرمشڪو" تندور ۾ ورق ۾
اصل گوشت "گرموڪوڪو" ورق ۾ تيار ڪرڻ لاء ڏکيو نه آهي. اصطبل روايتي طور تي پني ۽ ٽامرو ٿي سگهي ٿو يا فطرت ۾ وجهي سگهي ٿو ۽ مشغول شامل ڪرڻ، حام يا بيڪون. ٽيللو لين جو هڪ ٽڪرو پهريون ڀيرو خوشبوء وارو ٺڪيل ۾ ٺهيل آهي، تقريبن 1 ڪلاڪ، ٿلهي بنل ۾ پڪل ۽ ڳاڙهو ڪٽيل آهي.
مادي
- ڪٽڻ - 700 g؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- پنيس - 150 گ؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- شلل ۽ ڊبل - 20 گ هر
- لوڻ؛
- ڪارا مرچ، مرچ، ٺهيل ۽ خشڪ خشڪ.
تياري
- رب لوسن ڪٽائي بوبائي سان، مصالحو ۽ مکھن جيسين ايتري ٺاھيو آھي.
- گوشت مٽي ويندي آهي، خشڪ ٿي، ڦهرايو پيٽ ٺاهڻ 1 سينٽ کڻڻ.
- نموني ۽ گندگي جي اچار، گندم کي نڀاڳن ۾ رڌل.
- 2 ڪلاڪن کي ڇڏائڻ لاء موڪل ڏيو.
- ڪڻڪ ۽ پني جي پليٽ تي ڪڪرن کي ڪٽي، ان کي انچ ۾ وجهي ڇڏيو.
- لفاف کي ڍڪيو، گوشت "گرموڪوکا" کي ساوڪ ۾ 40 منٽن لاء ورق ۾ ورق ۾، ڪاروائي کليل، 10 منٽن لاء ڪاروائي ڇڏين.
آلو آلو سان ورق سان
ساڳئي وقت گارنش سان گڏ پچائڻ جو ڀرپور حل آهي - ڪڪڙ جي پيرن ۾ آلو کڻي آلو ۾ . عمل ۾ ڪابه مشڪلات پيدا ٿيندي، ڇاڪاڻ ته اهڙيون خواه لڳ ڀڳ هر گهر ۾ پکا هوندا آهن. ميويزيس ۾ يا ٻيڙي جي کائڻ ۾ گوشت کي ساراهيو ويندو آهي، پيراڪڪن سان آلو ڇاڻو، تنهنڪري اهو گلاب ۽ مزيدار ٿيندو.
مادي
- ٽنڊو - 1 ڪلو؛
- آلو - 700 گ؛
- لوڻ، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهي مرچ، عمرو؛
- paprika - 1 ٽيچ؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- ٻرندڙ چانج - 1 سي.
- ميزيوز 3 ڪڇو. ايل.
تياري
- ڌوئڻ ڌوئڻ، سڪل، سڪل، موسم سان ڳاڙهو ڪارو ۽ ڪارا مرچ.
- گڏوگڏ ميزيويس سان، 40 منٽن لاء موڪل.
- مٽيء جا آلو، سلسلن ۾ ڪٽي، لوڻ شامل ڪريو، پيراڪڪ ۽ ڪشمي لوسن سان موسم.
- هڪ آلو کي ورق جي لفٽ ۾ رک، پيرن جي پيروي ڪريو، مسڪين پياز، سسٽم مهر ڪر.
- گوشت ۽ آلو ورق ۾ ورق ۾ 30 منٽ لاء، لفافي کي 10 منٽن تائين هيٺ ٿيل لفافي کوليو.
ورق ۾ ڪڪڙ رول
ٿورن ۾ ورق ۾ ڪڪڙ جي هڪ ڪڪڙ رول کي ڪيترن ئي طريقن سان ڪڪڙيندا آهن، ڪيترائي گهڻا گوشت جي گوشت جو نچوڙي ٺاهيندا آهن، تنهن ڪري کاڌ خوراڪ وڌيڪ ۽ اڻ وڻندڙ نڪرندو. هڪ دلچسپ اختيار - خشڪ مالن مان نڪتل زرد ۽ ڪچي مٽي، ڀريل گوشت جي پريمن سان ڀرجي ويندو آهي، اهڙي طرح وانگر ان کي کاڌا، مٽي ميوي کي ڏاڍي پني يا هام سان مٽائي سگهجي ٿو، اهو پڻ سٺي مزو ٿيندو.
مادي
- فلمون - 1.5 ڪلو؛
- خشڪ آبيون - 6-8 ٽڪر؛
- ڳاڙھو مٽي - ½ سٽ؛
- ڪڻڪ وارا ٻهرا ٽڪرا. l.
- لوڻ، مرچ، جان.
تياري
- پليٽ سان گڏ گوشت کٽي، ٿورڙو ذلت ڪرڻ لاء.
- گودام، لوڻ، موسم جي مصالحن سان گڏ ڪريو.
- مزاج سان گڏ رکڻ
- مٽي هڪ ٿلهي تيل کي ڇڏڻ لاء رولنگ پن سان لڳل، گوشت مٿان پکڙيل آهي.
- ھڪڙي ھڪڙي پٿري ۾ وجھي.
- تنگ رول کي رول ڪريو، ورق سيل ڪريو.
- 25 منٽ لاء ڪلو، بنڈل بيٺو، جوس سان رول وجهي، ۽ 15 منٽن لاء کائڻ.
تندور ۾ گوشت جو تندور ۾ ورق
فرانسيسي ۾ ورق ۾ گهڻا گهڻيون گهرجون شيون کاڌ خوراڪ ۾ گوشت کائيندا آهن . ان جو گوشت سور، گوشت يا پکين جي پليٽ تان تيار ڪريو. ورق ۾ تيار ٿيڻ اصل حصو وٺڻ واري کاڌو مهيا ڪري ٿو، مناسب اضافي اضافو ٽاميون هوندي، مگ ۾ ڪٽي ويندا. مصالحن کان، اهو بهتر آهي ته ڪارو مرچ چونڊڻ، ڪائنات جي ٻرندڙ انگورن جي آڱر جي انگوزي ۾ اچار ڏيندو.
مادي
- سور جو سور - 4 پي سي.
- ٽماٽو - 1 سي.
- زينت پياس - 1 سي.
- پنيس - 150 گ؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. l.
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ.
تياري
- ورق جي جدا جدا حصن ۾ هڪ چپ هو.
- ڪڪڙ، مرچ، ۽ جوز پرز جي ڇولين تي اچار.
- ٿوري ميينيو ڏي، ٽيمو جا 2 مگ وجھي.
- پنيس سان سخي سان لڳل.
- لفافن کي مھر ڪرن کي 200 درجا ۾ 25 منٽ تائين رسڻ جي ضرورت ناهي.
گوشت ۾ ورق ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون
تندور ۾ ورق ۾ سور جوش ڪتب آڻيو - هڪ خوشي، موهيندڙ هميشه منجهس رسالي اچي ٿو، وڻندڙ مزو ۽ خوشبو سان. ان کي ٽوڙي يا هڪڙو ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو آهي. سوادج گوشت حاصل ٿئي ٿي ته اهو لوسن جي پليٽ سان ڀريل آهي ۽ ڪارو مرچ سان سٺين سخي سان.
مادي
- سور ڪب، 1.5 ڪلو؛
- ratunda - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٻرندڙ چانج - 1 سي.
- ڪچلي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 4-5 ڏند؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ.
تياري
- گوشت لوڻ ۽ مرچ، ورق تي وجهي.
- سبزي کاڌي وڏي ڪٽي: گاڏيون ۽ ڪوبيرائن جا حلقا، آڱر جي اڌ انگن ۾ لڌا آهن، چوٿون ڪٽرن سان سلائيس ۽ مرچ جي ڇت سان.
- سڀني لاء ڳاڙهو جڳ، لوڻ شامل ڪريو، ٿڪ ڪڪڙ اڇلايو، ٿوري ٿڪيو.
- پيڪري کي مهر ڪر، 1 ڪلاڪ لاء گڏ ڪرڻ، لفافي پرنٽ ڪريو، ٻئي 20 منٽن کائڻ.
ميوزيم ۾ ورق سان گوشت
تندور ۾ سواريء واري گوشت پڪل، ورق مشروم سان گڏ پوڻ ڪري سگهجن ٿا، جهنگلي اڇا يا ماکي جون آثارن لاء مثالي هوندي، اهي مشروم جي کوٽ لاء مناسب هوندي، هن پڙهي ۾ غلبي مشروم کي ڪم نه ڪندو. بوروڪي هڪ ليتي ۽ ڪارا مرچ سان گڏ انجيل سان گڏ پيش ڪرڻ جي ضرورت آهي، انهي کي تيار ڪيو وڃي ٿو ته اهي ٻيٽيا ۽ تمام ٿوري مزي سان گڏ هوندا.
مادي
- ڪڻڪ جي ڳچيء ۾ - 700 گ؛
- شڪنگن - 400 g؛
- جوش خريدار. ½ پي سي.
- لوڻ، مرچ
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- آريگن ۽ باسيل - 1 اميدوار.
تياري
- ريل لوڻ سان تيل، لوڻ، ڪارا مرچ ۽ خشڪ جڙي خشڪ.
- هن مرکب ۾ مارائنٽ نوڪريون، 30 منٽن لاء ڇڏ.
- گوشت به کٽيون نه ٽڪر ۾، نه ٿڪڻ، 10 منٽن تائين مشغول تائين.
- ورق ڪٽي ۾، سڀني اجزاء کي جڳائين، پارسل مهر ڪر، 200 درجا 40 منٽ تي پکانا.
- 10 منٽ لاء گرف جي لفافي کي لفٽ ڪيو.
تندور ۾ ڪڪڙ جوس تند ۾
اڇا گوشت تازو ۽ سڪل حاصل ڪرڻ جي لاء نه، ٿورن ۾ ڪڪڙ جي ڪفن ۾ ورق تمام گهڻو وقت، موسم جي اصلي اچار سان موسم ۽ ڀاڄين سان گڏ گڏوگڏ. اهو طريقو انهن ماڻهن کي اپيل ڪندو جيڪي مناسب غذائيت جي پيروي ڪندا آهن، ڇاڪاڻ ته ڪڪڙ رسائي، گهڻائي ۽ گستاخ مان ڦري ويندا.
مادي
- فلمون. 1 ٽڪرا؛
- گاڏين، تيئن، ½ پي سي.
- مٺي مرچ - ½ پي سي.
- چانور - 1 هٿدار؛
- اسپرگس پيٽ 100 گرام؛
- خشڪ بيري - 5-7 اناج؛
- لوڻ؛
- ڳاڙهي مرچ - ¼ چو.
- پيڪرڪ، ڪيري، هپس-سوليلي کي.
تياري
- گوشت ۾ لوڻ شامل ڪريو، اهو کري ۽ پيراڪ سان رڱو ڪريو.
- اڌ پکا تائين چانهه جول. ڪٽ گاڏين سان ملائي، اسرير، مرچ جو پاسو.
- ورق لفافي ۾ چانورن جو مرکب ٺاھيو. شامل ڪريو، ڳاڙهي مرچ سان موسم، هپس-سنيلي ۽ باربي اڇل.
- سرن جي چوٽي، پارسل کي سيل، 20 منٽ لاء ڪيڪ.
ٿانو ۾ تندور ۾ بيف ٽيللوين پڪل
سرد جوش ٿيل سرد - پڪل گوشت جو پگهار سان تندڻ ۾ تند سان گڏ. هي بهترين علاج هميشه خريداري سسج کي تبديل ڪندو، ان کي وڏي ٽڪر ۾ پکايا ويندا، فرج ۾ محفوظ ڪيل ڏينهن ڪيترن ئي ڏينهن تائين. سوراخ کڻڻ بهتر آهي، ان کان وڌيڪ شديد ۽ مساليل آهي. انهي سان گڏ، اچار زيتون جو تيل، لوسن ۽ خشڪ جڙي جو هڪ سيٽ جي ضرورت هوندي آهي "بائيبل گني".
مادي
- ڪٽڻ - 700 g؛
- تيل 100 ميل؛
- ڪڻڪ وارا ٻهرا ٽڪرا. l.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- بوب جا ٺهيل "گلابي گارنش" - 2 ٽيچ؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ.
تياري
- گوشت ڌوئڻ، ڪاغذ جي تيلوي سان سڪي. سوٽي ۽ موسم ڪارو مرچ سان گڏ.
- ماکيء سان تيل سان گڏ مادو، لوسن ۽ بوٽن سان دٻايو.
- روب ماناب جو گوشت جي ھڪڙي ٽڪڙي ۾، ورق ۾ لفٽ ۽ 2 ڪلاڪ لاء ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو.
- 40 منٽن تائين وٺو، لفافي کوليو، 20 منٽن لاء کڪ ڪريو.