عام مشرون روسي رشيد فيڊريشن ۽ ڪجهه ملڪن جي يو ايس ايس آر جي اڪثريت جي ڪري پوکي شين مان آهن. مادو مشرڪن کان توهان ڪئين قسم جي مزيدار برتن سميت ڪٽيٽون شامل ڪري سگهو ٿا.
ڪٽيلون مان نڪرڻ کان پوء، گوشت ۽ مڇيء جي ڪٽنب لاء هڪ بهترين متبادل، خاص طور تي روزو ۽ سبزي جي هڪ خاص قسم جي لاء. ڪٽرن مان مشروم کان، روايتي رچناين جي مطابق پکايا ويندا، سٺو نه رڳو روزمره جهڙا مينهن ۾، پر پڻ تہذيب ميز تي.
مشرقي کي ڪيئن بڻايو؟
اسان سپائري مشروم کان مشروم ڪٽي تيار ڪريو.
مادي
- اڇو مشغول - 1 ڪلو.
- جوش 2-3 پي سي. سراسري سائيز
- هوري ڪڪڙ -3-4pcs؛
- سبزي جي تيل - 4 چمڪيون؛
- زميني هٿ؛
- لوڻ؛
- مٽي ماني جي چوٽي.
تياري
پهرين، پاڪ صاف ۽ ڌوئڻ جي نوڪري کي صافي نموني پاڻيء ۾ 8 منٽن لاء ورهائي (گهڻي عرصي کان پکا نه هجڻ گهرجي، نه ته انهن کي پنهنجو ذائقو ۽ سڀ کان وڌيڪ مفيد مال وڃائي سگهندا). ھڪڙي ڪڪر ۾ اڇلائي ٻرندڙ نوڪريون ۽ 5 منٽن جو انتظار ڪريو، وري ٿوري کٽايو (توھان کي پڪ ڪري، ھٿ سان چاقو، پر تيز - چيچي يا گوشت جي چکی استعمال ڪندي). خشڪ ڪڪڙ هڻڻ شامل ڪريو، موسم سان ڪارو ڪارو مرچ، لوڻ ۽ چڱي طرح سان گڏ. فڻنگ پين ۾ تيل گرمي. تيار ڪيل ٻنيء کان اسان کي ڪڙيون ٺاهيندي، هر هڪ کي زمين جي ماني يا اٽو ۾ سخي طور تي ڊمپنگ آڻيندي. ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ٻنهي ڪنارن تي ڪتائي پيٽ تي ويهي گرميء کي گهٽائڻ ۽ ٻيو 15-20 منٽن لاء فوري، لڪرين سان ڀريل پين کي ڍڪڻ.
ختم ٿيل مشغول ڪٽيٽرن کي آلو، چانور، ڍنڍون، ڪنهن به پائريڊن سان گڏ ڪري سگهجي ٿو، جيڪا تقريبا ڪنهن به گارنش آهي. تازو سٿين ۽ ٻرندڙ ڪيميائي يا روشني مٽي ساسن جي خدمت ڪرڻ پڻ بهتر آهي.
مشغول سان گڏ نوڪريون چاهيون
مادي
- شيمينگن - اٽڪل 800g؛
- اناج سمولينا - 3-4 چمچ. چمٽا
- جوش 2-3 وچولي سائز بلب؛
- تيل - 3-4 چمچ. چمٽا
- درياء جي ماني؛
- ڪارو مرچ
- لوڻ
تياري
مٽي، نوشي نوڪري کي ڪنهن مناسب طريقي سان ڪم ڪري ڇڏيندا آهن ۽ اسان کي ڳائڻي ٽنڊ ۾ تيل يا تندڻ کان بچاء ڪنديون جيستائين ايتري گرمي کان رسائي جاري ڪئي وئي آهي 2/3 ۽ پوشاڪ کي سونهن ڪڻڪ ٽنگ نه ملندي. هن طريقي سان تيار ڪئي وئي آهي ته مشروم ڪاميٽي سمولين سان ملايو ويندو آهي ۽ عمدي ڪٽ تي جوڙيو ويندو آهي. ڦاٽل ٿڪائڻ ۽ موسم مرچ سان. اسان هڪ ڀريل ڪڻڪ ۾ تيل کي تيل لڳائي سگهون ٿا، اسين ڪٽيل کي شڪل ڏين، انهن کي اٽو ۽ / يا ماني ۾ وجهي ڇڏين، ۽ ٻنهي طرفن تي هڪ پٿري ٿڪ تي ڪٿان وچ ۾ گرميء جي وچ ۾ وڌو. اسان ان کي 15-20 منٽ تي سراسري گرمي پد تي اڳ ۾ اڳوڻو اوڳاڙي ۾ آڻينداسين. اسان جو گوشت ۽ چشمي جي ذخيري سان خدمت ڪندو آهي. توھان کي ڪري سگھي ٿو ته ڪيترائي مختلف قسم جا ڪپڙا رات جي ماني کي ٿوري تبديليء ۾ آڻي سگھي. تنهن ڪري، گاڏيون ڪٽليٽ ۽ ڪنهن به لي ڪپٽا مناسب آهن.
ڪٽيل خشڪ خشڪ کان
روس جي گھڻي کان وٺي سردي موسم ڪافي ڊگهي ٿي رهي آهي، ڪيترائي خشڪ خشڪ ڪفن کي ڪتب آڻڻ ۾ دلچسپي رکندا آهن، جيڪي مستقبل جي استعمال لاء حاصل ڪيا ويندا آهن. کاڌ خوراڪ جي خشڪ مان کائڻ وارو ڪافي قسم جي قابل قبول طريقو آهي.
مادي
- 200 سيپ خشڪ ٿيا.
- ڪيميائي قدرتي مرين - 1، 5 پيالو؛
- مکھن قدرتي - 50 g؛
- 2 سي سي.
- ڪڪڙ جو ڳئون - 3-4 ٽڪرا؛
- ڪارو مرچ زمين؛
- nutmeg؛
- لوڻ؛
- اڇو لوف - 1 پيس؛
- ماني لاء اٽو
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
پهريون خشڪ اڇو نوشيل ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريو ويندو آهي، جيستائين انتظار ڪندا رهو، ساوڪ ۽ ڪٽيا ويندا آهن. ڪشمي جي گونج کریم ۾ لڪل آهي ۽ مشروم ۾ شامل ٿيو. اچو ته مکھن، هڏن، مرچ ۽ نتيم شامل ڪريو. مشھور ڪاميٽي ماھر آھي، احتياط سان ٿورو ٿوري سان ملايو. اسان هڪ ڀڪڻ واري ٽنڊ ۾ تيل لڳڻ، فارم ڪٽيلون، انهن کي اٽو ۾ پنگڻ، ۽ ٻنهي طرفن تي وچولي گرمي کي ختم ڪرڻ.