رائس انسانن جي آباد ڪيل سڀ کان قديم فصلن مان هڪ آهي. بهترين مزو ۽ ڪارائتو خاصيتون هن جي پيداوار دنيا جي ڪيترن ئي کاڌن ۾ تمام گهڻو مشهور ۽ مقبول ڪيو آهي. چانورن مان، توهان مختلف قسم جي مختلف ۽ ناقابل برتن شين مان کائي سگهو ٿا، مثال طور چانورن سان ڪابينا ، چانورن جي منڊي گوشت ، ڀريل چانور سان.
رستي جو، ذرا چانور ڪيترن ئي ايشين ايشيائي وينجن ۾ هڪ عام جزو آهي. ان جي تيار ٿيڻ جو بنيادي راز ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين پکڙڻ کان پوء مينهن کي اجازت ڏيو. هن کي اناج جي صحيح طرح سڪي ۽ مطلوب شڪل حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو.
لوسن سان ڀريل چانور لاء پڙهي
مادي
- چانور - 1.5 شيون؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- لوڪ
- سائو پياس - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- سائو هڻ - 150 g؛
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
چانورن کي چڱي طرح سان ڀريل، پاڻيء کي درياء ۽ آسانيء سان هڪ توليدي سان سڪي ٿو. اڳيان، لوٺ بند ٿيل پاڻي سان پکايا جيستائين ان کي ڍڪايو وڃي، جيستائين تمام مائع جذب ٿئي. پکا چانورن کي ڪيترن ڪلاڪن لاء مينھن تائين وڌايو ويندو آهي، يا ريفريجٽر ۾ 30 منٽ مقرر ڪيو ويو آهي.
هن وقت، چمڪندڙ هڏيون کي ٽوڙيو ۽ ڪاميٽي کي گرميء تي ڌڪايو.
ڳاڙهو صاف ڪيو ويندو آهي ۽ سائي رنگ سان گڏ ڪٽ. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزي جي تيل کي چڱي طرح گرم. چانورن کي ڇڪايو ۽ ٿڪايو، هلڪو گھٽ گرمي تي وڌيڪ پوکڻ. پريس لينسن، پياز، سائي واري مٽي، سولو ساس ۾ وجهي ڇڏيندي. چڱيء طرح هر شيء سان گڏ. اسان هڏيون اڳ ۾ تيار ڪيون ۽ لوڻ جو ذخيرو ذائق ڪن ٿا. هاڻ 5 منٽن لاء گرم ڪرڻ، گڏو گڏ سٺو ۽ چانور ٺاهي پليء تي پليٽ. بون اشتياق!