کلاسي ڪوڪي پائي اڪثر ڪري ڪوفير يا ڪنهن به قسم جي دوائن جي شين کان سواء تيار ڪيو ويندو آهي، پر عملي طور تي ڏيکاريل آهي، ان جي ساراهه اهو آهي ته خشڪ ڏاڍي نرم ۽ ٿڪل آهي. جيڪڏهن توهان چاهيو ته توهان جو نرڪ بلڪل صحيح ٿي وڃي، پوء هيٺيان ترڪيبين تي ڌيان ڏيو.
مشرڪ سان ڪنيڪ ڪني آھ کان آھ
مادي
- kefir - 250 مليڪ؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- اٽو - 400 g؛
- مکڻ - 100 گ.
بھرائي لاء
- ڪڪڙ گوشت - 400 g؛
- 2 سي سي.
- شيمينگن - 180 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- ٽڪنڪ جون شيون 4-5 ڀريون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
آوٽ مکڻ جي لاء ڳاڙهو ۽ ميئر سان ملايو ويو. ڪجھه لوڻ، کنڊ ۽ ڳاڙهو اٽو شامل ڪيو وڃي. اسان هڪ موٽ سان گڏ ٿورڙو ۽ ٿورو چپيو آو ۽ اهو فلم سان ان کي ڍڪيو. آرام سان امتحان ھڪ گرم جڳھ ۾ آڻي.
ساڳئي وقت ۾، سبزي جي تيل تي، اسان تيز ۽ مشروم گذريو ٿا. هڪ جدا ڀريل پين ۾ ڪڪ ڪڪڙ ڪڪڙ. هڪ دفعو ٻئي جوڙڻ لاء تيار آهن، هڪ پليٽ تي رک ۽ ان کي ٿوري ڏيو.
ڳاڙهو زور ڀريل، وڏي مقدار ۾ ڪٽي ۽ ڪٽيل جڑی بوٽي سان ملايو.
بيڪنگ کاش جي تري ۾، رولڊ آو وجهي ته ان جي ڪنڊن کي پڪاريو. آڇ جي پرت تي اسين پئسن واري متبادل ڦيرائڻ ۽ ٿڪائڻ. سڄو پائي کي وڌايو، سڄو پائي ڇڏيو. هن ڪڪ کي مکڻ سان ڍڪايو يا هيڪل ڪڍو ۽ 200 درجا کان 45 منٽن تائين تند ۾ وجهي ڇڏين.
جيڪڏهن هڪ گھڻائي ۾ ڪڪير کي کڪ تي پڪي پڪي رهيا آهيو، پوء پهريون ڀيرو 90 منٽن تائين "بيڪنگ" موڊ کي چونڊيو، پوء ڪيڪ ڦيري ۽ ٻئي 20 منٽن تائين پکڙڻ لاء جاري رکو.
ڪنيڪ تيورت ۽ ميزيس تي
مادي
- ميزيوز - 4 پيچرا. چمٽا
- kefir - 250 مليڪ؛
- اٽو - 2 شيون؛
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- لوڻ.
بھرائي لاء
- مرغي گوشت - 500 g؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- 1 سي.
- لوڻ، مرچ
- مکڻ.
تياري
گرم جوڳيون گرمي ميئر مينز، سوڈا ۽ لوڻ سان ملايو ويو آهي. نتيجي ۾ ٺهيل نموني کي اڳوڻي آوٽ ڦٽو وجهي ۽ نرم ۽ لچڪدار آو کي گوڏن ڀريو. آو هڪ فلم سان ڍڪيل آهي ۽ بھرڻ جي وقت تائين آرام ڪرڻ لاء. ساڳئي وقت ۾، اسان آلو هڻڻ، مائن ۽ ڪوبن ۾ ان کي ڪٽي ڇڏيو. ڪڪڙ جي ڪٽي سان تري، ۽ جوز
خشڪ ۾ ٻن حصن کي ورهايو ويو آهي، انهن مان هڪ منجهس ڪڍيو ويندو آهي ۽ گندگي تي پکڙيل کاڌ خوراڪ تي رکيل آهي. ڇوڪ جي پهرين پرت آلو سان گڏ آهي، ڪڪڙ، مکھن ۽ پياز. پائي کي اڌ جي سيڪنڊ سان گڏوگڏ ڪره ۽ 40-50 منٽ تي 160 درجا تندور ۾ وجهي ڇڏين.