هڏا تي ڪنهن به ڳاڙهو گوشت وانگر، سور جو پڪو گهٽ درجه حرارت تي ڊگهي پائڻ سان پيار ڪندو آهي، صرف اهڙين حالتن ۾ هي لال گوشت آسانيء سان ڀڃي ڀڃندا آهن ۽ ذائقي سان ڀريندا آهن. گوشت جي رسس جي يونيفارم جي حفاظت ۽ حفاظت کي وڌائڻ لاء هڪ خاص آهستي مدد ڪندي. هيٺيون اسان جو سور ڪڪيل ٺاهڻ لاء اختيارن بابت، ٿلهي ۾ پڪل جي باري ۾ اسان ڳالهائينداسين.
هڪ آڱر ۾ پکن جو پڪل آلو آلو سان
ڀريل گوباج يا پڪل آلو سمجهڻ لاء وائيپوا لاء مثالي گارنش سمجهيو ويندو آهي. هيٺ ڏنل طريقي ۾ اسان آخري اختيار تي رهڻ جو فيصلو ڪيو.
مادي
- سور جو وڻ؛
- لوڪ سر؛
- سبزي واري تيل - 45 مليڪ؛
- آلو آلوز (وڏو) 4 پي سي.
تياري
گوشت جو پگهار ڀڪڻ ۽ خشڪ ڪرڻ کان پوء، لوڻ اهو لوڻ ۽ سبزي جي تيل سان. سورن جي پوک مان گوپ ۾، ڳاڙهو، ننڍڙو سوراخ ٺاهيو ۽ انهن مان هر هڪ کي ڪڪڙ لوسن جو دانٿ وجهي. لہسن جو ڪمپني مرجان جي گوپ ۾ هڪ خوشبو ريڙ يا توهان جي پسنديده خشڪ جڑی بوٽن ٺاهي سگھي ٿو. آلو ننڍن بلاڪ ۾ ڪٽ ڪريو، باقي تيل، موسم کي کڻي ۽ آڱر جي تري تي رکي. چوٽي تي، سور جو اسٽاڪ رکي ۽ ان کي ٻه ڪلاڪن تائين 200 درجا مفاصلي تي ڇڏي ڏيو.
آکاڻين ۾ بيئر پوکڻ واري پکن ۾ پڪل
چيڪ جي کاڌي جو هڪ کلاز آهي، ۽ ڇا چڪ چيز جي سوادري واري بهادر آهي؟ اهو بيئر ۾ آهي ته اسان هيٺ ڏنل طريقي سان گوشت کي پائيندا.
مادي
- سور جو وڻ؛
- ڪارا وار. 980 ميل؛
- ماکي - 45 مليڪ؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڪپڙا - 6 ڪلو؛
- درٻار - 15 g؛
- گوشت لاء مصالحن جو مرکب - 10 g.
تياري
ڪٽڻ کي پٽي جي ڪنڊ تي ڪٽي ۽ گوشت لاء مصالحن جي مڪمل نموني سان گڏ گڏ ڪريو. ڳاڙهو ۽ ماکي کي شامل ڪريو، لوکن جو ڏند پيسٽ ۾ ڪٽيو