سلادي ڀريل گوشت سان گڏ هميشه نه هونديون آهن وڏن ڪوريوري ۽ وڏن کاڌي. بجاء، گوشت سڀ کان وڌيڪ باضابطه پيداوار نه آهي، پر اهو سلاد تيار ڪرڻ لاء، لائي ڪپڙي ۽ تازي ڀاڄين سان گڏ، استعمال ٿيل آهي جيڪو هڪ مڪمل اسٽاڪ کان وڌيڪ چوري آهي. گوشت سان گڏ مزيدار سلاد ۽ اسان کي وڌيڪ ٻڌايو ويندو.
ترکاريون "چافان" سان ڀريل گوشت، آلو ۽ ٻير
مادي
- آلو 2 ٽڪر؛
- ٽڪري - 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- نوجوان گوبج - 130 g؛
- سورج، 250 گ؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. اسپون ڪڪڻ جو تيل؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڪ
- لوڻ، مرچ
تياري
مرغ و ڌڪيل ۽ خشڪ ٿي ويو آهي، وري گوشت کي پٽي سان کائيندو آهي ۽ سبزي جي تيل ۾ پکايا ويندا آهن، نه ئي لوڪ مرچ ۽ مرچ جي موسم سان.
آلو آلو صاف ڪندڙ، صاف ٿيل، ڌاڙيلن ۾ ڪٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ سڪا سون ڀريل آهي.
بيٿروٽ ۽ گاڏين وارا ۽ صاف. پاڙ واريون جڙي ڇڏيندا آهن، ۽ ڀاڄيون ڀاڄيون پٽي وينديون آهن يا پوڻ تي اڏيل آهن. گوبي کي عمدي ڇڪي ڇڏيو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، مکڻ، ليمن جو رس، کنڊ، لوڻ، مرچ ۽ لوسن کي رسائي سان منظور ڪيو. اسين ڊزائين تيار ڪري ڀاڄيون تيار ڪيون، الڳ الڳ نڪتو. وقت مارواروڪي 30-40 منٽ وٺي ويندا، جنهن کان پوء اچار نمايان ٿي سگهي ٿو ۽ سلاد جي قيام تائين وڌائي سگهجي ٿو.
پر وڏي وڏي ڦاٽ کي سلائڊ تيار ڪيل اجزا ڪڍي ڇڏيندو آهي ۽ گوبي ۽ خشڪ گوشت سان ميز تي سلاد جي خدمت ڪندو آهي.
سادات جو طريقو روسٽ ميٽ سان
مادي
- نوجوان اسپين - 250 g؛
- چانورن جي انگورن جو 3 - پيچرو. چمٽا
- سويا چٽيون 2 2 آبي. چمٽا
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- سورڪ 500 گ؛
- لوڻ؛
- اڇو سڪا شراب - 1 پيچرو. چمڪيو
- نشاست
- ميونت مکڻ جي 1/2 سيڪٽر.
- سائو پياز؛
- شيطيڪ مشروم - 100 g؛
- بلغاري مرچ - 1/2 پي سي.
- ٻرندڙ جگر چمڙن جي.
تياري
پوشاڪ ٿانو ۾ وجھي ويندو آهي ۽ سويا ساس سان ملايو ويندو آهي ،
هڪ ٻڪندڙ پين ۾ 1.5 اسٽ. چمڪندڙ مکڻ مکڻ چالو ڪريو ۽ پوکن تي ان کي 2 منٽ لاء کري. مشغول ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل آھن، جنھن کان پوء اسين پٽي ۾ وڍيندا آھيون. ٽري پوين ۾، ميونت مکھن کي ٻيهر هٽايو ۽ ان تي ڪٽ ساوڪ، پياز ۽ مٺي مرچ 3-4 منٽ مٽي مرچايو. هڪ ترکارا ٿانو ۾ گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ ڪريو.
اسان کي تيل ٻيهر هئاسين ۽ هاڻي 30 سيڪنڊن لاء ان تي گرائت انگن اکرن کي گلاب. باهه کان ڀريل پيٽ کي هٽائڻ، انگورن ۽ سويا ساس جو هڪ مرکب شامل ڪريو، مٽيء ۾ وڌڻ ۽ ڦهلائڻ ۾ 1/4 اسٽيٽ. مانوارو مکڻ. مٽي جي پنن تي ڀاڄيون اڇلائي ۽ سڀني تيارين ڪپڙن کي ڇڪايو.