هر هڪ گهربل خاتون ڄاڻي ٿو ته اهو ممڪن آهي ته هڪ ئي هڻيون ۽ سڪل باندر جو حصو شامل ڪرڻ سان ڀريل سڄي ڪنٽين کي برقرار رکون. - اٽو، ماني پٿرن يا گندم ماني. آخري جزو ھڪڙو سڀ کان وڌيڪ مفيد ۽ غذائيت سمجھيو ويندو آھي، ۽ ھي اھو آھي جيڪو اسان وڌيڪ ترڪيبين ۾ بحث ڪنداسين.
ڪٽرن مان ڪڪڙ ۽ ڦاٽ مان
مادي
- ڪڪڙ منس - 480 g؛
- زيتون جو تيل 25 مليل آهي.
- اوٽ جون ٻڪريون - 35 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ جون ڳوڙها - 2 پي سي.
- گرام ميززاريل - 35 g؛
- زميني جگر، آسيگن، تازي مرچ مرچ - هڪ چيچ.
تياري
ڪڪڙ جو بلڪل سٺو موسم آهي ۽ ڪڪڙ هڻڻ ۽ گرٽيڊ موززارلا سان گڏ ملن. آندل اندر آندل، ان کان علاوه جيڪي جلدي ٺاهيا ويا آهن. خوشبو لاء، اسان پيسٽ ۾ لوسن پيسٽ پڻ موڪليان.
ٿورڙو تيل کي پيٽ ڪريو ۽ ان کي کاڌا گوشت سان گڏ ڪنل سان لڳائڻ لاء ڪتب آڻيندي جيستائين ڪٽرن کي ڇڪايو ويندو آهي.
آلمل سان ڪڪڙ جو ڪٽيل
مادي
- ڪڪڙ مٽي - 650 g؛
- جوش 75 G؛
- سڪل ٽماڪي - 30 g؛
- هڪ ننڍڙو پاتل پنن
- خشڪ پیاز ۽ لوسن جو هڪ ٿڪ
- آتش فلاش، 1/3؛
- ڪڪڙ جي لاء مصيبت جي آڌار تي هڪ آفاقي نموني.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڪولائي گهڻائي جي واڌاري - 370 g؛
- گرامر پنيس - 45 g؛
- ڪيچچ - 40 ملي ميٽر.
تياري
گوبگي ڀريفورڊسز کي چالو ڪريو ۽ جلدي جلدي پاڻيء ۾ ان کي اجايو. گوبگي کي ڪتب آڻيو ۽ ان سان ٺهرايل ڪنارن سان ڀريل ڪر. ڪوباب گوبل مٽيء سان ڪٽ تي ۽ خشڪ ڪماڙ سان. اختياري طور پر پتي جي پنن کي ڀائين ۽ تيار ڪيل ڀاڄين سان گڏ ان کي شامل ڪريو. اڳيون، اسان جي بنيادي جزو کي بند ڪريو، جيئن ته ڳاڙهو، گڏوگڏ پنيس، لہسن سان کاڌ خوراڪ، ڪڪڙ ۽ ڪيچچ لاء هڪ آفاقي موسم.
ڪڪڙ جي منڊي مان ڪٽي ٺاهيو گوشت جي ڦڦڙن سان گڏ، ۽ پوء ٻنهي ٻنهي طرفن تي ڳاڙهو ڳاڙهو تيل ۾.
اوور ۾ آٽمل سان ڪڪڙ جي ڪنٽين
مادي
- ماني ڪڪڙ مان گوشت - 680 g؛
- اوٽ جون ٻڪريون - 35 g؛
- سائي جو سڄو هٿ
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوش 45 g؛
- انناس جي گوپ - 65 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- پيڪراڪي ۽ گرايو جگر جو ٿانو.
تياري
پياڻن، انناس جي ٽڪر، لچسن ۽ سلنڪورو گهڻو ڪري ممڪن آهي چاقو سان يا ڪڻڪ سان گڏ پوڻ. گرم مرچ جو حصو مرچ مزي ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو. ڪائنات ۽ چپ واري ڪڻڪ سان گڏ انناسب جو گڏيل ٺهرايو، پوء ڪڪڙ هڻڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. گڏوگڏ ٻيڙي کي 12 حصن ۾ ورهايو، هر رول کي بال ۾ وجهي ۽ ان کي مفين جي اچار ۾ وجهي. 20-25 منٽن لاء ڪيٽي ڪٽيل 180 درجا.