پرچ جي پور هڪ شاندار پهرين ڍڪڻ آهي، جيڪو توهان جي سڀني خاندانن جي ساراهه ڪندو. ذوق سنبھال ٿيڻ کان ٻاھر نڪرندو آھي، ۽ مڇي تمام نازڪ ۽ مزيدار آھي.
باس کان باس لاء تيار ڪريو
مادي
- پرچ ندي - 985 g؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- بلب - 65 g؛
- مصالحو ؛
- گاڏيون - 95 g؛
- ڳاڙھو ڪرڻ
- ڇانو
تياري
ان کان ٽل کان پهرين، پيچ صاف ڪئي ويندي آهي، مٿو اڇلائي ۽ سر کي ڀڃڻ سان ڀريل آهي. تيار ڪيل ڍڪيل ٽڪر کي دٻايو ۽ سڀني وڏن هڏن کي ڌڪيندو وٺن. ان کان پوء اسان مڇي ۾ مڇيء کي وجهي ڇڏيو ۽ اهو پاڻي جي برتن ۾ وجهي. هن طريقي جي مهرباني، سفوت شفاف ٿي ويندي، ۽ فلٽ ڪوف نه ڪندي ۽ پنهنجي شڪل کي برقرار رکندو. پياز تي عمل ڪيا ويا، چوٿين ۾ کٽ ۽ هڪ پين ڏانهن موڪليو ويو. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، وڏي پيماني تي ڪفن ۽ بنيادي اجزاء تي اڇليندا آهن. مصالحن ۾ ذائقو شامل ڪريو، لاورل پتي ۽ گهريل ڪن درياء کان درياء جي هڪ ڪنڊ تائين آڻيو. پوء گرمي کي گهٽايو ۽ سوپ کائڻ ۾، 35 منٽ، لذت بند ڪرڻ. انهي کان پوء، اسين پليٽ تي پٽي وجهي، هر هڪ جوڙي تي اڇلائي واري پگهار کي شامل ڪري ۽ ميز تي خدمت ڪري.
سمنڊ کان باس کان
مادي
- آلو 155 ق.
- گڏيل ڀاڱو - 45 g؛
- بلب - 65 g؛
- ڇانو
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل؛
- گاڏيون - 55 g؛
- تازو هڻڻ لاء؛
- پيچ سمنڊ جو 705 ج.
تياري
پيچ صاف ڪئي وئي آهي، گندل، ڌاڙهو ۽ ٽڪر ٽڪر ۾. مڇي هڪ ساسپن ۾ وڌو ۽ ٿڌو پاڻي کڻي. ٿڪڻ سان وينجن کي ڍڪيو ۽ ويٿ کي پچائڻ لاء 25 منٽن تائين، جوم بند ڪري ڇڏيو.
گاڏين ۽ پياز تي عمل ڪيا ويا آهن. ٿڪندڙ پين ۾ سج لفافي جو تيل ٺاهي، ڀاڄين کي پکڙيل آهي ۽ ان کي 10 منٽن تائين ويهي رهي. پکا مڇي احتياط سان پين مان ڪڍي ورتو آهي، ۽ برٿ ڀريل آهي. ننڍي آبي ۾ آلو صاف ۽ ڪٽ هوندا آهن. اسان ان کي مڇي ورٿ ۽ پچ ۾ اڇلائي ڇڏيو، ان کي ڍڪ سان ڍڪيو. نوڪري، ضروري هجي ته، ترتيب سان ۽ چڱي طرح ڌوڪي. سبزي سان ڀريل سوپ کي شامل ڪريو. تماڪ مصالحو ڪرڻ جو مزو، لاوريل پنن ۽ پنهنجو ڪن کائڻ تائين جيستائين 25 منٽن تائين پکايا ويندا. اسان کي مڇيء جي هڪ ٽڪڙي سان سوپ ڪري، ڪٽيل ٽوبائي سان سجايو ويو.
پرچ مان هڪ الاء تي رشوت ڏيڻ لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- پرچي - 705 g؛
- گاڏيون - 65 g؛
- بلب - 65 g؛
- آلو 115 گرام؛
- مصالحو؛
- ساهه
تياري
مڇي پروسيس ڪئي وئي آهي، ڀريل آهي، ٽڪر ۾ کٽيندا آهن ۽ هڪ بالر ۾ وجهي ويندا آهن. پاڻي سان گڏ ڪريو ۽ وينجن کي باهه ڏي. 40 منٽن کان پوء، احتياط سان پيچ کي هٽايو ۽ هڏا هٽايو. گرم واري برور ۾ مٽيء ۽ مٽيء مان ٿورڙي مڻندڙ ڀاڄيون اڇلايو. ٻئي 30 منٽن لاء سوپ جو ذائقو ۽ پچائڻ لاء. آخر ۾، اسان مڇيء جي ڪن ۾ مڇيء کي شامل ڪيو ۽ ڪيفلي کي باهه کان ٻاهر ڪڍو. لوڪ کي ڍڪيو، اسين 15 منٽن لاء موه تي زور ڏيو، ۽ پوء اسان کي اميرن کان پليء تختن جي پردي مان ڪڍي.