ھڪڙو تہذيب ٽيبل جي لاء انھن کان مختلف آھن جيڪي اسان اسان جي روزمره مينيو ۾ خدمت ڪندا آھيون، ان جي غير ناداني. ڇو جو، تہذيب جي وينجن جي طريقن ۾ ھن انتخاب ۾، اسان اسٽريٽيوپائپ ٿيل ڪمپنين کان ٻاھر ڪڍڻ ۽ اصل بلڪه عام خواھ تيار ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آھي.
پڙھندڙ ھڪڙو تہوار کا کاڌو روزو رکڻ لاء
اسان کي چرواڊ پائي تيار ڪري زمين جي بيماري سان گڏ چرپر تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي، پر ڊزائن جي هن نسخي ۾ ان کي هڪ ليين جاندار جاندار طرفان تبديل ڪيو ويندو.
مادي
- لين 110 گ.
- گاڏيون - 90 g؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- سائي دال. 1 شيون؛
- اکسي جي شاخن - 90 g؛
- سبزيات وارين 980 مليڪ؛
- پر ٺهيل ۽ گلن جي شاخ تي.
- ٽماٽو پيسٽ - 35 g؛
- آلو 900.
- ڳاڙهو ٻار - 140 گ.
تياري
ٽوتو جي پيسٽ سان گڏ ڀائون کي ٽوڪيو ۽ دال جو مرکب وجھو. هتان ان کي کائڻ لاء ڇڏي ڏيو، هاڻوڪي ڀاڄيون ٻرڻ وقت: لڪن، گاڏيون، پيالي جي شاخ. روسيمي ۽ ٺيري جي شاخ تي ڀاڄين کي شامل ڪريو، ۽ پوء ۽ پريس چيمن جي پريس چٽس ذريعي. سبزيجاب روست کي دالن ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي کائڻ ڇڏي ڏيو جيستائين نرمي تائين پهچي وڃي. پکا جي بلڪل آخر ۾ سائي پيرن ۾ رکيو.
آلو کي ڪنيو ۽ سبزي جي تيل جي ننڍي مقدار جي اضافي سان گڏ ڪريو. هڪ اچار ۾ دال مان اڇو ۽ آلو جي پرت سان هر شيء کي ڍڪيندا آهن. براؤن کان صرف 5 منٽن تائين تندور ۾ ڪاسر کي ڇڏي ڏيو.
مڇيء جو فيض بخش مڇي
مادي
- سمن جي گادي واري 670 g؛
- ڪمندگي کنڊ - 5 g؛
- نشست جو هڪ چشمو
- پاڻي 25 مليڪ
- انار سرسب - 55 ملي گرام.
تياري
ٻنهي طرفن تي هڪ ڀريل پين ۾ لغاري جو سلوڪ فلپل. نشاست کي ڊاهيو ۽ ان کي کنڊ سان ملائي. گارنٽ سائپ شامل ڪرڻ واري نتيجن کي مڇيء جي پٽي مٿان ٺهيل ۽ ورهائڻ لاء. 12-15 منٽن تائين 150 درجا تندور ۾ سامونڊي کي ڇڏي ڏيو.
ڪڪڙ جي فيشن واري کاڌي لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 2.5 ڪلو؛
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- ٽائيم جا ٻه 2.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 55 g؛
- لوڪ سر؛
- صدين کان 240 گ.
تياري
اسٽوپا ۾، نمائينس سان گڏ لوڻ نموني روئي ٿو ۽ پيپرڪيڪا شامل ڪيو. سوڊيم جي نتيجي ۾ پکين جو ڌڪ ۽ خشڪ خشڪ آهي. گاڏيء جي اندر، ليم ۽ ڪڪڙ لوسن کي سر ڏيو. ان کي پچائڻ لاء وڏو اڌ انگن ۾ ورهايو ۽ پکيء تي چوٽي رکي. ڪڪڙ 180 درجا هڪ ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ ۾ ڪڪڙ.
اوون ۾ هڪ تہوار گوشت کا کاڌو لاء تيار ڪريو
مادي
- بيف ٽيللوڊين - 1.3 ڪلو؛
- خشڪ آندانو، ڪائيم - 1 چوٿون؛
- مٽي سڪا
- گرم جوشي - ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ - 35 g؛
- بيالميام سرڪشي.
تياري
گرمي مکڻ تي ربن جو گوشت ٽيللوين. پٿرن کي پختو رکڻ واريون ٻاجر بسمامڪ انگورن سان گڏ ٻاجهه کي هڻي ڇڏيو. نتيجو پيئڻ جو گوشت ٽيللوين جي مٿاڇري تي پکڙيل آهي ۽ ان کي پڪل 210 درجا 15 منٽ تي ڇڏي، ۽ ٻيو اڌ ڪلاڪ 150 درجا. اسان جي تہوار کاڌو تيار ڪرڻ جي مڪمل ڪئي ويندي آھي جڏھن سطح جي سطح ۾ 55 درجا پھچي.
ميون جو سلاد
مادي
- ميزيويس - 115 مليڪ؛
- نوڪري - 115 ملي؛
- ڪريم پنيس - 130 گ؛
- خشڪ ٿيل لوسن - 1/2 ٽيچ؛
- شراب وارائڻ وارو. 15 ميلي؛
- فوٽي پنيس - 80 g؛
- مرڪي ڪڪڙ - 180 g؛
- هڪ مٺو خشڪ ڪتب آندل؛
- ساڙيندڙ ساڙ
- بادام جو هڪڙو مٺو آهي.
تياري
ترکارا لباس تيار ڪرڻ، ڌڪ، ماکي پنيس ۽ خشڪ لہسن سان مييوزيز کي تيار ڪريو. شراب کي شراب ڪرڻ جي چٽ کي شامل ڪريو. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ڪٽ ڪريو ۽ ڪيربرين ۽ ٻرڻ سان گڏ ڪريو. موسم جو چٽ سان ترکاريو، ۽ ڪانٽينبرري ۽ بادام جي چوماسي سان گڏ خدمت ڪرڻ کان اڳ. صرف هڪ نينسيٽ تي صرف سادوچ ۾ يا سوليوچ سلاد جي خدمت ڪريو.