ڳاڙھي ويندڙن - هي ويڊڪا يا گرم آلو لاء هڪ بهترين اپوزيزر آهي. اچو ته ان کي ڪيئن ڪئين ڏسو!
خشڪ ڳاڙيندڙ لاء تيار ڪريو
مادي
- گلگت - 500 g؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
ڀرڻ لاء
- پيالا مٺي، ڳاڙھو گرم مرچ، گلابي - مزو؛
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- بيزاري - 0،5 اسپين.
تياري
هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪئين ٻوڙو ڳاڙهو کائڻ وارا ڪئين. ڀاڄيون صاف ڪيون وينديون آهن، ننڍڙو ننڍڙو ذخيرا ۾ ڪٽي، لوڻ لاء ذائقو ۽ 20 منٽن تائين ڇڏ، پوء سڀني کي منجهانئس انهن مان نڪرندو آهي. ان کان پوء، آسان طور تي رس رس جو جوش وڌائين ۽ ڳاڙهو ساڄي ساڄي پاڻيء ۾ ٿورن ئي منٽن لاء ٻڌل آهي. تنهن کان پوء هنن کي آسانيء سان ڪڍي، ان کي ٿانو ٿانو ۽ سڪل ٿانو تي 3 ڪلاڪ جي ڊيگهه تي 50 درجا سينٽ تي سڪي ڇڏيو. ڳاڙهن کي تيار ڪيو ويندو آهي، اسان سڄو تيار ڪيو ٿا: سبزي جي تيل، ٿلهي بتي، هڪ مٺي پٽالا، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهي مرچ ڳاڙهو ڪريو. جڏهن اسان جو ايوبگيئر صحيح نموني پوڊيوانٿ جا هوندا آهن، اهي ته ٻاهر کان سڪل هئڻ گهرجن ٿا، پر نرم اندر اندر، اسين هنن کي صاف صف ۾ آڻيندا آهيون، مڪمل طور تي تيار ڪيو وڃي ته پورو ڀريندا هئاسين ۽ گھڻي ڪلاڪ لاء ڪلاڪ ۾ وجهي. ھاڻ اھي اتي رھندا آھن، وڌيڪ مزيدار ۽ امير مند آھن.
ڪوريائي ۾ سور خشڪ آبي
مادي
- گلگت - 300 g؛
- ڳئون پياز
- تنديل ٻني ٻجيون. 1 پون. چمچا.
واپسي ڪرڻ لاء
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- چانور انگورن جو - 1 پيچرو. چمڪيو
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڻ جو مزو؛
- ڳاڙهي لال مرچ 0،5 اسپين.
تياري
ايپلپلٽن هڪ سارو مائڪروويو ڊش ۾ وجهي، پٽي ۾ اڇلائي وينديون آهن، ٿوري نموني شامل ڪندا آهن، اسان کي 10 منٽ لاء مائڪرو ويڪرو اوون ۾ مڪمل طاقت کائيندا آهيون، يا هڪ لاء فوق.