ھون ھند - مزيدار طور مزيدار، ٿڪڻ، رسائي ۽ صحتمند ڍڪ، جيڪو توهان کي پچائڻ لاء گھڻو وقت ڪونھي. اهو ڪنهن به پاسي جي وينجن، جڙي ۽ تازي ڀاڄين سان ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو. اسان توهان کي ڪجهه دلچسپ ترڪيبون پيش ڪندا آهيون.
ڳاڙھو بتھ جا وسيلا پڙھڻ
مادي
- ڏند اٺ - 6 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- انگن جو هڪ ٽڪرو - 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 6 داڻا؛
- 1 ڪونام لٺ؛
- نارنگي جي مٽي - مزو؛
- ڳاڙهو کنڊ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- سنتري جو رس 500 مليڪ؛
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري پيرن تان موٽن کٽي، انهن کي ساسپين ۾ وجهي، تيل تي تيل جي دٻاء سڀني طرفن تائين ۽ پليٽ تي ڦيرائي. بلب صاف ڪئي وئي آهي، اڌ انگن جي ٺهيل آهي، ۽ لوسن ۽ انگن جي وڏي سلائسن ۾ ڪٽي ويندي آهي. ان کان پوء اسان سبزي تيار ڪئي وئي ته سيسوپن ۾ ۽ 2 منٽن لاء منظور ڪريو. دونن شامل ڪريو، سويا ساس ۾ وجهي، نارنگي جو رس، کنڊ ۽ گرائٽي زز ٺاهي. اسان هر شيء کي ڪوش ڪرڻ لاء آڻيو، مال کي ذائقو لڳايو ۽ بڪ ڪپڙو واپس سوسوپن ڏانهن موٽيو. هڪ ڪلاڪ سان ڍڪيو ۽ هر ڪلاڪن لاء هر ننڍي کي باهه تي ڌڪيو. اسان ڪنهن به گارنش سان گڏ هڪ کاڌا ڏيندا آهيون، پر سڀني مان ڀريل چانورن يا آلو جو چڱو.
ڳاڙھو گوشت کاڌي ۾ ڪڪڙ ھڻي
مادي
- ڪڪڙ جو - 3 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- ٿلهو سورڪ چمڪيو
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- مصالحو.
تياري
پهرين، اچو ته اسان جي پيرن کي اچاريو. هن کي ڪرڻ لاء، انهن کي چڱي طرح ڌوئڻ ۽ 2 حصن ۾ کٽيو. پوء هر حصو کي چاقو سان ڀري ۽ ان کي لوڻ ۽ مٽي ۽ مرچ مرچ جي نموني سان رونق ڪريو. اسان گوشت ۾ پيالو وجهي ڇڏينداسين ۽ ان کي 20 منٽن تائين ڇڏي ڏيو. هن وقت، اسان گاڏين کي صاف ڪريون ۽ ان کي وڏي جراح تي مارو. بلب پڻ صاف ڪئي وئي آهي ۽ ننڍڙي اڌ بجت ۾ ڇڪي آهي. Multivark سيٽ کي "گرم" مقرر ڪيو ويو، ٿورڙي سور جو کاڌو پٽي ۽ ڀاڄين تيار ڪيو. جڏهن فوري تيار ڪندي، اسٽو تي پين سبزيبل جي تيل سان گڏ ۽ سڄي پيئي ڀريل، اٽو ۾ ماني کائي. ختم ٿيل لوچڪو ۽ گاڏين ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي، ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪريو، کري نموني شامل ڪريو، خشڪ چکن پيئي ڀريل، ڊوائيس جي بندش کي بند ڪريو، "چنن" موڊ کي منتخب ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ لاء تيار ڪريو. وقت جي گم ٿيڻ کان پوء، رس ۽ نرم، گهڻن حام ۾ تيار ٿي، تيار!
گوبگي، هوم سان گڏ اسٽو
مادي
- اڇو گوبي - 1.5 ڪلو.
- ڪڪڙ پيئي ڪڪڙ - 2 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو پيسٽ - 60 ml؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جا ڳوڙها ڌوڙيا، خشڪ ۽ سلائي ۾ ڪٽي. هڪ گندي ڀريل ٽنگ ۾ اسان کي سج لفافي جي تيل کي گرم ڪرڻ ۽ سون جي زوال تائين گوشت کائڻو آهي. گوبا مٿين پٽن مان صاف ڪيو ويندو آهي، عمدي ڇڪي، ۽ جوز صاف ٿي ويندو آهي ۽ چاقو سان ڪٽي ويندا آهن. پوء ڀاڄين کي پيرن کي ڦيرائڻ، مٽي، ٿوري ٿورڙي پاڻي ۽ اسٽو ٺاهي ڇڏيو. 10 منٽن کان کائڻ کان اڳ، ٽماٽو پيسٽ وجهي، موسم سان مصالحن سان گڏ، ڇڪڻ سان ڍڪڻ ۽ تيار ٿيڻ جي تيار ٿيڻ لاء تيار ٿي اچي.
ڀاڄين سان ڪڪڙ ڪيو پيو وڃي
مادي
- ڪڪڙ پيرن - 4 پي سي.؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو.
تياري
سڄو پيئي کي ڌوڙايو ويندو آهي، هڪ ٽنگ ۽ ران ۾ ڪٽي، لوڻ سان گڏ هڻڻ ۽ 15 منٽن کان پوء ڇڏيو، پوء گوشت کي ٿڪايو، ٿورڙي پاڻيء ۾ وجھو، لاٿل پٿر اڇليندين، لڏپلاڻ ڪري 5 منٽن تائين ٿڪڻ لاء ٿڪ ۽ اڇو ڪري ڇڏيو. هن وقت، اسان ڀاڄيون صاف ڪريو ۽ انهن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. انهي کان پوء، ڪڪڙ تي کين پکڙيل، وچولي گرمي تي لفٽ جي پاڻيء ۾ اڌ منٽ لڳل ۽ 40 منٽن لاء اسٽو شامل ڪيو.