شيش ڪاباب لاء گوشت جي عادت لاء اضافي اچار واريون انگن واريون هونديون آهن جيڪي نه رڳو پنهنجي ذائق جو ذخيرو ڏيندا آهن، پر ٿوريون ۽ مٺي جو ٿڌڻ کان پوء به مسڪين سان ٺهڪي اچي سگھن ٿا. جملن ۾، کاڌ خوراڪ جي اضافي ۾، ليمن جو رس اچار ۾ شامل ڪيو ويندو، ۽ اهو نرمي ۽ رسائي سان گڏ تيار ٿيل گوشت فراهم ڪندو.
شيشڪ جي تلاوت سان ليمن، سويا ساس ۽ پیاز
مادي
- سورڪ 750 گ؛
- سويا ساس - 60 مليڪ؛
- نيبو رس - 120 ملي؛
- سبزي کا تيل - 55 مليڪ؛
- پاڻي 370 مليڪ؛
- - 160 گ.
تياري
ليمن جو رس، سويا ساس، پاڻي ۽ مکڻ جو ٺهيل ٺاهيو. ان کي باھ ۾ وجھي ڇڏيوسون ۽ تتي آھي پوء اسين ان کي ڍڪيندا آھيون. پردو موٹی پٹا جانا چاہئے، آپ ان سے अधिकतम स्वाद निकाल्न को लागी थोडा निचोल्न सक्दछ. نتيجي ۾ اچار گوشت ٻڏي وڃڻ کان ٿڌو ٿي وڃي. مرکب جو ذائقو ذرو ۽ سلائي جي ذخيرو تي نظر ايندو، پر جيڪڏهن سويا ساس کان نمو توهان ڪافي نه ٿيندو، پوء اتلڻ اچار جي دوران به ٿورو سادو سمنڊ جي لوڻ شامل ڪريو.
اهو وقت توهان جي مطابق آهي پر ان جي لحاظ سان 3 کان 8 ڪلاڪ مورن جي مرض هجڻ گهرجي، پر، ظاهر آهي ته، گهڻي، بهتر.
ليم ۽ پياز سان شش ڪباب لاء مارڪي
هي اچار بلڪل صفا تيار آهي: هڪ جوڙي سان جوس جوس رس، خشڪ جڙي بوٽ ۽ تيار تيار ڪيل تيارين ۾ شاندار رومانڊيان نموني مهيا ڪيا ويا آهن.
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- نيبو رس - 120 ملي؛
- خشڪ آسوان - 2 ميچ.
- شاخ جو ھڪڙو شاخ آھي.
- جوش 70 گرام؛
- لسن جو ڳوڙها - 1 ص.
تياري
پيسٽ روب واري لوڻ ۾ اسٽوپا استعمال ڪندي سامونڊي لوڻ جي هڪ کاري سان، خشڪ اڀرندي ۽ سلني خشڪ. نتيجو پيسٽ ليمن جوس سان ڀريل آهي. اسان انبورن کي چمڪندڙ مٽيء سان اڇلائي ڇڏيو، ان کي گوز تي اڇلائي، رس اڇو ۽ ان کي اڍن جي اچار سان ملائي ڇڏيو. نتيجو وارو نمونو سورج ماني ۽ گوشت کي گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء ٺڪرايو وڃي ٿو.
ليمن ۽ پياز سان گڏ شيش ڪباب ڪيئن بڻائڻ؟
مادي
- پوک، 1،3 ڪلو؛
- ڪمندگي کنڊ - 10 g؛
- پائي پائوڊر - 1 پيچرو. چمڪيو
- حاڪمن جو ٻج - 2 چمچ
- خشڪ آبيون - 2 شيون؛
- نارنگي پٽي، 4 سوراخ؛
- انجمن 210 کان.
- سڪل ڳاڙهي شراب - 360 مليل؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 60 ملي ميٽر؛
- ليم جو رس - 60 ملي.
تياري
پوک جو ڪٽڻ ڪوبن ۾ داخل ڪيو ۽ هڪ آميريل ڪنٽرول ۾ رکيل آهي. اسين کائي ۽ ڪنڊي سان ڪمندند کنڊ کي ٺهرايو، گوشت سان گڏ سڪل ڪڪڙ وجهي ڇڏيندا آهن، هر هڪ جوز جي انگن سان گڏ گڏ هجن. عام طور تي خشڪ خشڪ خشڪ کٽايو ۽ ان کي سورج جي نارنجي چھٽ سان گڏ سيراب ڏانهن موڪليو. ان لاء گوشت جو ٿڪ ۽ رسائي رھندو آھي، ان کي ھميشمي سان ملائي ٿو، ۽ پوء، روشني جي خوشبو ۽ چمڪندڙ خوشبوء لاء، اسان کي ليمن جو رس سان شراب جي ملازمت وجھي ٿو. پکا 4 ڪلاڪ اڳ مين گوشت کي ڇڏي ڏيو.
شيش ڪابب پیاز ۽ ايشين انداز ۾ ليمن ۾ اچار
اسرائيلي سورج جو تمام شوق، خاص طور تي ذيلي ذرو آهي. هن اچار لاء رزق هن خاص خاني کٽي کي استعمال ڪرڻ لاء ٺهيل هئي، پر جيڪڏهن توهان فتحي گوشت جي محبت ۾ فرق نه ٿا ڪريو، ته بدماشي طور تي متبادل بدران سان گڏ متبادل کي متبادل بڻايو ويندو، اهو اڃا تائين مزيدار ٿيندو.
مادي
- سويا سوس - 150 ملي؛
- پاڻي 100 مليڪ
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ماکي - 35 مليڪ؛
- سيال جو تيل - 30 ميل؛
- انگن جي جڙڙي 4 سينٽي ميٽر ڊگهو آهي.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ٻلهي پنجاهه 80 g؛
- لونساس جي اسٽڪر؛
- سورڪار 900 گ.
تياري
رات جو وٺي نيب ۽ پياز سان سائڊ کان ششي ڪاباب جي تجويز تيار ڪرڻ کان اڳ، گلاس شيشي يا گاماميل برتن ۾ گوشت ۽ جاء کٽي. گوشت ڪرڻ لاء، ڳاڙهو ڇانو جو ڳاڙھو ڍڪ وجھي، پنهنجن هٿن سان انهن کي هٿ کڻندي.
لوڻ ھڪڙو پيسٽ ۾ وجھو ۽ پاڻيء سان، سويا، ماکي، مکھن، ليمن جو رس ۽ جستن سان ڀريو ويندو آھي. نتيجي سان ٺهڪندڙن سان گڏوگڏ گوشت وجھو ۽ سڄي رات کي ٿڌو ڪري ڇڏيندؤ.