ڪڪڙ جي دلين، جگر سان واسطو رکي ٿو، جنهن کي سڏيو ويندو آهي. ڪن ايمان آندو آهي ته اهي ٻئي بيزار ۽ مفيد آهن. پر هي ائين نه آهي. انهن شين مان لڌا مزاج جي شين مان آهن جيڪي ڪنهن به قسم جي گوشت ۾ گهٽ نه آهن. ان کان سواء، ڪڪڙ جي 100 گرام پروٽينن جي تقريبن 16 گرام شامل آهن. هي هڪ پهريان آهي جنهن جي عضون ڪاميٽي حاصل ڪن ٿيون. هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي چڪا آهن ڪڪڙ دلين ۾ ڳاڙهو دل ۾ ڪئين.
ڪڪڙ جي دلين - کاڌي جي ڪمي سان
مادي
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- ڪڪڙ جي دلين - 0،5 ڪلو؛
- جوش
- سبزي وارو تيل؛
- مکڻ - 30 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪٽ تي کاڌ خوراڪ. منهنجا دلين خشڪ ۽ خشڪ ٿي ويندا آهن. اسان انهن کي ساٿين تي اڇلائي، 50 ملين پاڻي ۾ وجهي ۽ گڏيو. 20 منٽ لاء گھٽ گرمي تي ڌڪيو، پوء لوڻ جو ڪڪڙ، ڪڻڪ جي ڪڪڙ ۾ وجھو، هڪ مکڻ جو ٽڪرو ٺهرايو، وري هڪ ڀيرو ٻيهر 10 منٽ ٺاهي. ان کان پوء، باهه بند ڪريو ۽ ڪڪڙ جي دل ۾ ميز تي دل جي خدمت ڪن.
ھند ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ دل جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جي دلين - 600 g؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪلي جا سائي حصو - 30 g؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- زيتون جو تيل 10 گ.
- نموني ۽ مصالحو جو مزو.
تياري
منهنجي دليون ٿڌي پاڻيء ۾ آهي. جوش چوپايو، وڌيڪ انهي وانگر، ۽ زيتون جو تيل کڻي هڪ ڀريل تري ڏانهن موڪليو. جڏهن جوش سونا بڻجي ويو، اسين انهن جي دلين کي ان ۾ پکڙيل ۽ 15 منٽن تائين کائڻ کپي، پوء ڪبرن ۾ گاڏيون کنيون ۽ ٻي 5 منٽن لاء ڌڪڻ لڳن، پوء ان کي وڌايو، لوڻ وڌو، مصالحن ۾ ذائقو شامل ڪريو. ڇڪڻ واري ماني کائڻ، گڏوگڏ ٺاهيو ۽ ٻيو 7 منٽن لاء کائڻ، ڪڪڙ جي دلين جا ڳوڙها، ڳاڙهو ڪڪڙ، ڪٽ ٽيڪ.
ھند ڪڪڙ سان ڪڪڙ دلن لاء پڙھو
مادي
- ڪڪڙ جي دلين - 700 گ؛
- خاڪ کریم 20٪ چربی مواد - 300 g؛
- پياس. 150 گ؛
- هڪ هزار چمڪيو
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- ڊيل - 30 g؛
- لوڻ، مرچ ڪارو مرچ مرچ - ذائقو.
تياري
دل کي تيار ڪريو: انھن کي ڌوئڻ، وڌيڪ چٽو ختم ڪريو. انبز جي ڪٽي اڌ واري انگن اکرن ۾ اچي ٿي ۽ ان کي وڌايو. جڏهن اهو شفاف ٿيو، دلين ۾ شامل ڪريو ۽ انهن کي 7 منٽن لاء هلايو، پوء اسان پاڻي ۾ وجهي ڇڏيون ته اهو تمام گهڻو آهي ته دل سان ان کي ڍڪايو وڃي. 40 منٽ لاء ٿورڙي سان ڀريل ڦوڪيو ۽ هڪ ننڍڙي باهه تي دٻايو. 5 لاء منٽن تائين کاڌي جي آخر تائين، لوڻ، مرچ، ڳاڙهو ڪنارو شامل ڪريو. چڱي طرح ٺھيل ۽ ٻيھر اچي. ۽ انهي کان پوء اسين علاڪي کي شامل ڪندا آهيون - هتي اهو محتاط آهي، جيڪڏهن Adzhika تمام تيز آهي، پوء ان کي گهٽ هجڻ گهرجي. ڳاڙھڻ واري ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ دل جي تياري ھڪڙي کاڌ خوراڪ جي ڪڻڪ جون ٻرڻ سان ختم ڪري ڇڏيا آھن.
ڪڪڙ جي دلين ۾ ڳاڙهو ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جي دلين - 600 g؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- جوش 150 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- bay leaves - 2 pcs.
- کاري، مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي دلين ۾ اڇلائي اڇلائي ۽ ٿڌو پاڻي سان ڀريل هئا. پوء انھن کي سٿن ۾ وجھي، پاڻيء ۾ وجھي، بي پتي شامل ڪريو ۽ ابلڻ کان پوء تقريبا 40 منٽن تائين کائڻ. اسين وڻوندڙ تيل ۾ ڀريل ٽڪر ۾ وجھي، پياز ۽ کڏين تي وجهي ڇڏينداسين ۽ تقريبن 7 منٽن تائين رکون ٿا. اسان کي 10 منٽن لاء ڳاڙهو دل، لوڻ، مرچ ۽ سڀ ڪجه وجهي ڇڏيو. 5 منٽ. مزيدار ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ دل تيار آهن، وڻندڙ خوشبو!