ان جي باوجود سادگي سادگي باوجود، ٽماٽو ۾ سپاٽ شايد ڪجهه شي جي نمائندگي ڪري سگھون ٿا جيڪو اسان ٽين ڪينز جي مواد کي ڏسڻ جي عادي آهي. هڪ تازي مڇي خريد ڪيو، توهان ٽماٽو ۾ پنهنجو پاڻ کي ٿورڙي نان تيار ڪري سگهو ٿا، ۽ وري سرد يا گرم ۾ ان جي خدمت ڪري، هڪ پسنديده خواهش سان گڏ يا تازي ماني جو هڪ ٽڪرو. پر گهر ۾ ٽماٽو ۾ سپرا کي ڪيئن تيار ڪرڻ تي، اسين هيٺ ڏنل رستن ۾ بيان ڪنداسين.
گھر تي ٽماٽو ۾ اسپرن بابت هڪ سادي تلاوت
مادي
- تازو اسپرا 370 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 190 g؛
- ڪڪڙ جي ٻج - 2 g؛
- اڇو منڊي - 60 g؛
- گرم مرچ؛
- کنڊ - 5 گ.
تياري
ٿڪڻ واري ٽنڊ ۾ سورج ٻوڻ جي تيل جي ننڍي مقدار کي گرم ڪرڻ کان پوء بلب ڪٽي ۽ گرمي سطح تي ان کي پکيڙيو. موسم سان ڀريل، ڀريل مرچ، کنڊ ۽ سمنڊ جي لوڻ سان ڀريل. ان جي پوزي تي اڌ جو تيار ٿيڻ بعد، ان جي رس ۾ ٽماٽو چاس يا ٽماڪن سان گڏ وجهي. جيترو جلد ئي چٽ جو شوق شروع ٿئي ٿو، ان کي 60 ملي لپي پاڻي وجهي ۽ مڇي وجهي، اڳ کان اڳ ۾ دال ۽ سر کان صاف. مڇي کي شامل ڪرڻ کان پوء، آگ ختم ٿئي ٿي ۽ ڑککن ڑککن سان ڍڪيل آهي. اڌ ڪلاڪ لاء اٿو.
قياس سان، توهان ملڪي وقت ۾ گهر تي تيار ۽ سپرا ڏيئي، "بيڪنگ" ذريعي استعمال ڪرڻ کان اڳ ڪري سگهو ٿا، ۽ پوء ساڳئي اڌ ڪلاڪ لاء "Quenching" کي دٻايو.
گهر ۾ ٽماٽو ۾ اسپرن کي پکڙڻ لاء تيار ڪريو
۽ هاڻي پوئين قسم جي کاڌ خوراڪ جي "واڪ" جي شڪل ۾ واپس آڻيندا ۽ رات جي ماني لاء ٽماٽو ۾ هڪ سپرا ٺاهڻ ڏيو، ميٽرائيٽرينين ۾ هڪ معمولي قيمت لاء هڪ مهذب ڊشاء حاصل ڪريو.
مادي
- تازي سپرا - 460 g؛
- چيري ٽراڪ - 180 g؛
- ڪماء جو رس - 60 ml؛
- گرم مرچ - مزو؛
- ڳاڙهو ۽ لوڻ جو مزو چکڻ
- ليم جو رس، زيتون جو تيل - هر ميل 30 ملي.
تياري
زينج واري تيل کي حرڪت ۾ رکڻ کانپوء، ان کي ڀريل لوسن جي ڳوڙها پائي جي سڌيء شيل ۾ 1-2 منٽن تائين لڳل. اسان تيل کان ڏند ڪڍو، ۽ انهن جي جاء تي اسين ٽنڊو ۾ پني جي ٽڪن سان گڏ سڪل سائيز جي 2/3 رکون ٿا. جڏهن رس چوري کان وهڻ شروع ٿئي ٿي، ٽاميون جي رس سان پين جي مواد ڀريو (ذائقي لاء توهان هڪ ٻه چمڪندڙ شراب جي چمڪندڙ چمڪندڙ چمڙن کي شامل ڪري سگهو ٿا) ۽ چاس 7-8 منٽ لاء. جڏهن ته چٽ جي اسٽو تي آهي، پٽي صاف ٿي وينديون آهن، ڪنڌ کي ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي هٽائي ڇڏيندا آهن، ۽ پوء اسين ان کي ٻين اجزاء تي باھ ۾ رکون. مڇي 3-7 منٽ لاء، پوء باقي بوٽن سان گڏ خدمت ڪريو، نيبو جوس کي پاڻي ڏيو. مثالي ڪوٺي لاء مثالي ڪوڙي شراب جي تازي ۽ تازي ماني آهي.
تانو ۾ گھر ۾ ٽماٽو ۾ اسپرا
تند ۾ مڇي جي تيار ٿيڻ جي صورتحال ضروري آهي جڏهن توهان مستقبل جي استعمال لاء سپاهي سامان کپي ويندا آهيو. انهي صورت ۾، پائڻ جو وقت وڌايو ويندو آهي ۽ وينجن جو آخري ذائقو هرڪو خريداري مڇيء سان واقف ٿي رهيو آهي.
مادي
- اسپريٽس - 480 g؛
- تازو ٽماٽو 420 g؛
- اڇو تنقيد - 160 g؛
- سبزي واري تيل - 90 ملي؛
- انگور - 40 ملي؛
- کنڊ - 5 گ.
تياري
ٿانو ڦوڪيو ۽ انهن جي چھڻي ڇڏ. چرپر جي ٻج مان جدا ٿي وڃي ٿو ۽ اسين ٺڪراڻ يا گوشت جي ڪڻڪ سان رڱڻو. پاڙيسري ٽماڪن کي پاڙئون پٽي تي لڳل ۽ 20-25 منٽ لاء هٽايو. الڳ الڳ، مکڻ جي گهڻائي ۾، کاڌ خوراڪ جي ٻٽڻ ۾ کٽيو. جيڪڏهن توهان چاهيندا آهيو ته توهان جوز سان گڏ، توهان گاڏيون ۽ لوسن پڻ رکون ٿا. روڊن کي منتقلي سان گڏ ٽراما چاسٽ ۾ منتقل ڪريو. تندور کي موڪلڻ کان اڳ، اسين انگورن کي انگورن ۽ مصالحن سان شامل ڪندا آھيون، ۽ پوء ڀريئر کي مڇي سان ڍڪيندا آھيون. گهر ۾ ٽماٽو ۾ اسپرن کي کائڻ لاء، عام طور تي اڪثر تقريبا 2.5 ڪلاڪن لڳن ٿا، جڏهن ته سونهن جي گرمي پد تي 160 درجا ٿي وڃي.