ھڪڙي تہذيب ٽيبل تي يا ھميشه جي گھر جي لاء ھفتي تي، توھان فرانسيسي ۾ گوشت جي دل جي دل ۽ سوادج ڍڪ تيار ڪري سگھو ٿا، اسان توکي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪھڙي طرح.
يقينا، گوشت بهتر، تازو، ٿڪل، گهڻيون مناسب ڳچيء کي چونڊڻ لاء بهتر آهي.
فرانسيسي ۾ گوشت کي پچائڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن، پروڊڪٽ اختيار جي چونڊ ۾، سڀ کان وڌيڪ مڪمل ۽ غير ضروري آهي، البته، يقينا، توهان ٽماڪن، مٺي مرچ ۽ ڪجهه ٻين اجزاء سان موسمي فرصتون ۽ ذاتي ترجيحن سان کائي سگهو ٿا. .
فرانسيسي ۾ گوشت جو سور کان آشورن ۽ آلو سان گڏ سون ۾ پڙڻ
ڪنهن به صورت ۾، ملائڻ کان اڳ گوشت اڳ کان اڳ آهي. جيئن سورج مان فرانس ۾ گوشت لاء اچار، توهان مصيبت مييوزز (ترجيح گهر پهچايو) يا خاص شراب جي بنياد تي استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گوشت جو سور (ڳچيء) 800p؛
- آلو وچولي ٺهيل ڏسبو، گوشت جي هر ڀاڱي جي وچ ۾ مٽي آلو.
- تازي نوڪريون - 1 وچولي مشغول في 1 لوف؛
- غار جو ھڪڙو حصو آھي.
- شراب ميڪسيڪين اڇو يا گلابي - 60 ml؛
- زيتون جو تيل وڌائڻ وارا ورجن. چمٽا
- تيار ٿيل درٻار - 1 چچا چچا؛
- انگورن شراب جي روشني - 1 پيچرو. چمڪيو
- ڪڪڙ
- سائو پياز؛
- گردن (اڪيل، ويندڙ، ڪنارو)؛
- گرڳ ٿيل پني (گودا، مثال طور).
تياري
اچو ته هڪ اچار ٺاهيو: شراب انگن يا ليمن جو رس ۽ زيتون جو تيل کڻي شراب کي مٽي، ڪڪڙ لوسن ۽ تيار ڪيل وارڊ شامل ڪريو. 10 منٽن لاء انتظار ڪريو ۽ چاس کي ڀڄڻ جي ذريعي دٻايو.
گوشت ميٽ نه آهي، ان کي پٽي جي وچ ۾ پٽي اڇلائي ٿلهي سان (ان کي 6 ٽڪر هجڻ گهرجي)، ٿڪايو وڃي ٿو ۽ ٻنهي طرفن تي اچار کڻي وڃي. ڪلاڪ کي موڪل ڏيو 2
صحيح وقت تي، اسان آلو صاف ڪريو، ان کي پتلي رنگين ۽ ٻڪرين ۾ ڪٽي، پتلي پليٽ. هڪ ساسن ۾، آلو کي 8 منٽن (وڌيڪ نه) جي لاء مشروم سان گڏ گڏوگڏ، پوء آسانيء سان ان کي چوري تي ڌڪيو.
थोडा थोरै बेकिंग ट्रे ट्रेन चिकन. گرين جي ٽوڙي وارا (ساڳئي طرح ۽ مشڪل سان)، مٿي تي اسين وڻن جي گوشت جو ٻيلون ڪڍندا آهيون. هر هڪ آلو ۽ مشروم جي مٿين سلسلن تي گرٽيز پنيس سان ڀريل آهي.
تندور ۾ 40 منٽن تائين وٺو. گھڻي پٿري پنيس ۽ ڪٽيل سائي پياس سان گھڻي. اسان لائيٽ ميوڪڪ شراب يا انگور برانڊي سان خدمت ڪندا آهيون.
وڌيڪ فرانسيسي گوشت نوجوان سبز لوبيا يا سائي مائر، نوجوان زيتون، ڪپڙو، ننڍڙو ٻڪڻ ڪڪڙين سان گڏ ٿي سگھي ٿو.