ليوسن سوس هڪ مزيدار ۽ صحتمند آهي، مختلف قسم جي روايتن ۾ ڪيترن ئي کاڌن لاء. لوڻ قديم قديم تهذيب کان مختلف تمدن ۾ پوکي وئي هئي، ڇاڪاڻ ته اهو بايوولوجيائيڪل سرگرم ڪارڪنن تي مشتمل آهي، جهڙوڪ سلائيڊس، ٽچ عناصر ۽ ويٽامين، جيڪو انساني جسم لاء ضروري آهي.
ڪڪڙين جي چوڪين کي ڪيئن بڻايو
عام طور تي، گرم لوسن جو چشمي جي تيار ڪرڻ لاء، ٿڌي دٻائڻ جي مختلف سبزيبل تيل استعمال ٿيل آهن. زيتون، سجور، گندم يا ٻرندڙ تيل وارا خاص طور تي لاسن جي ساسن کي تيار ڪرڻ لاء مناسب آهن.
لينسن جي تڪليف ڪرڻ لاء، توهان مارٽر، بليوان يا خاص هٿ پريس (لسنس clamps) استعمال ڪري سگهو ٿا. لوسن جي نميز ڏيندڙ هڪ وڏو بناء ڏيو. لسن، انهن طريقن مان هٽي، هڪ مکڻ سان ملايو ويندو آهي ۽ اڳتي وڌو ڪلاڪ ڪلاڪ لاء هڪ جاء تي. اهو ئي آسان ترين طريقو آهي. هن چٽاسي ۾ توهان هڪ خام هڊو شامل ڪري سگهو ٿا (توهان صرف هٽي يا صرف پروٽين ڪري سگهو ٿا)، ليمن جو رس، پاڻي يا ٿورو ميز اڇو شراب، لوڻ. هي چٽ روايتي طور تي ميٽرانينڊيائي ۽ بلقان جي روايتي روايتن ۾ مشهور آهي.
توهان ٿسن سان ٻين ساسن کي کائي سگهو ٿا.
ٿڌيل لوڪ چرس
مادي
- 100 گرام سخت پنيس
- تازي لوسن جو 4-5 پيلا ڏندون
- زيتون جو 50 گرام (سج لڀيٽ جا) تيل يا ميزيس جا، ترجيح گهر ۾.
- جيڪڏهن توهان مکھن استعمال ڪريو ٿا، توهان هڏن جي زردي کي شامل ڪري سگهو ٿا. توهان بادل ڪوري وارا، پستا يا هزشتن جو ٿورو ساڙو شامل ڪري سگهو ٿا. ليمن جو رس ۽ چمڪندڙ شراب جو چمچو به مداخلت نه ڪندو.
تياري:
پنيس-لوسن جو پيٽ ٺاهڻ جو عمل آسان آهي. سڀ کان پهرين، اسان وچولي يا سٺن ڪمن تي پنيس کي ڌڪايو. لسن هڪ مارڪر ۾ هڻي ڇڏيو (توهان هڪ ڦليندڙ يا ڪوش جو استعمال ڪري سگهو ٿا). هاڻي اسان کي ٿانو ۾ سڀني تيار ڪيل اجزاء کي گڏيو، ٿانو کي ڍڪيو ۽ چوري کي فرش ۾ رکون (فريزر جي دٻاء ۾ نه!).
پنيس ۽ لوسن جي چٽ جي خدمت ڪرڻ سٺو آهي، مثال طور، چورين يا پيچرن سان. اهو پڻ منظم طور تي ابريل مڇي ۽ / يا سموڊ مان وينجن سان گڏ ٿيندو. جيئن هڪ فيض ڏيڻ جي طور تي اهو سبزيبل سلادن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، مثال طور، ٽماڪن مان سلاد، زيتون ۽ گرين.
ڳاڙهو ڳاڙهو ڪاسٽ کاڌو
اهو ڪافي سادو آهي، پر ڏاڍي سوادج چاس آهي.
مادي
- لوسن سر (5-8 داڻا)
- گام 150 قدرتي ڳاڙھ ڪنڊ
- 1-2 ٽيچ جو زيتون جو زيتون
- 1- ليمن جو رس يا طبيعي سرڪشي (مثال طور، بيلامامڪ يا ميوو 3-5٪)
- سوراخ جو ڪجھ ٿانو، ڊيل، تلسي.
تياري:
لوسن جي پاڪائي ٻيلن هڪ هڪر يا ڪوڙي ۾ رهواسي آهن. اسان ان کي ٻڪرين جي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڏند ڪڙڪي کي ٻي جاء تي شامل ڪيو. اسان هڪ عظيم ساخت جي چمڪندڙ عمل تي عمل ڪريون ٿا. توهان هٿ سان هر شيء کائي سگهو ٿا. اڌ ڪلاڪ لاء چٽ سان گڏ اٿو.
ڪڪڙ، ترڪي، ڪوڙي مڇي مان ڪپڙا، گوشت يا سرسبز ڪرڻ لاء سوراخ ڪاس چاس کي چڱي طرح ڏني ويندي آهي. جيئن ته ڊسڪنگ، هي چٽ سبزيات سلاد لاء مناسب آهي.
ماکي
مادي
- ٽماٽو پيسٽ جا 2-3 چمٽا
- 5 ڪڪڙ جو ٿانو
- 150 ملي ميز ميز اڇو شراب يا پاڻي
- 2-4 چمڙي جو زيتون جو تيل
- ڪڻڪ جو 1 ڍڪ ۽ / يا ڪڻڪ اٽو
- ساگر (حوض، محسن، ڊيل).
تياري:
صاف ٿيل لوسن هڪ پريس يا هزارن سان گڏ ڦوٽيو ويو آهي.
تيل ۾ ڀريل تيل ۾ تيل جي اڪري تي سادا، ٽماٽو ۽ شراب شامل ڪرڻ، گڏوگڏ. گرميء ۾ 2 منٽن کي ٿورڙو ٿڌو ۽ ڪڪڙ لوسن ۽ گرين شامل ڪيو.
گوشت، پادري، خاڪالي، مٽي، پوشاڪ، پنگلنگن جي خوشبوء سان گڏ خدمت ڪرڻ لاء ماکي، ماکي
عام طور تي، گوشت لاء لوسن جي چٽ هڪ تمام سٺو گيسرواميمڪ حل آهي.
شهزادي ڍنڍ جو بچاء
2 ليمن جو رس وڌو، ڪٽيل يا ڪٽ لوسن (2-5 دانتين)، سبزي جي تيل جو 50 مليل، ٿوري لوڻ ۽ لوڻ مرچ يا ڪارا مرچ. توهان هڪ ڦليندڙ استعمال ڪري سگهو ٿا. چٽو هڪ اڌ ڪلاڪ لاء اٿي هليو.
شهزادي ڍڪڻ جو ساس پڻ گوشت، مڇي ۽ پولٽري مان وينجن سان گڏ هوندو آهي.