اڄ اسان توهان جي غير معمولي مزيدار شيامما لاء هڪ شاندار تلاء سان حصيداري ڪرڻ چاهيندا هئاسين، جنهن ۾ اسان تفصيل سان ٻڌائي چڪا، ڪڪڙ، تازو، رسائي ڀاڄين ۽ چٽ سان گهر تي صحيح طريقي سان.
گھر تي شرما لاء
مادي
- ميزاءيس (50٪) - 150 مليون؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ھوم کریم (25٪) - 130 مليون؛
- نوجوان لوڻ - 2 ڏند؛
- مرچ جو ٺهيل؛
- زميني تلسي، ڪنارو، زرا - 2/3 اسپين.
- تازي ٻوڙي.
تياري
ھاري کریم جي ھڪڙي ٿنڀن ۾ وجھو ۽ سٺو زیتون واري تیل جي ھڪڙو چمچ سان ملايو. ان کان پوء اسان هتي هتي ميونزيس جي پسنديده برانڈ متعارف ڪرايو، چمچ سان هر شيء کي چٽيو.
ڏاکڻي زميندارن جي مختلف مرچن سان گڏ ننڍڙي گرٽر، اسپرن ڪميسي-ميزيس مرکب ذريعي نوجوان ڍنڍن جا ٽوڙا ٿين ٿا. تازي جو هڪ گلاس، هڪ چوري چاقو سان ڪٽايو ويو آهي ۽ پڻ اسان جي چٽ ۾ متعارف ڪرايو ويندو آهي، جنهن سان گڏ اهو ۽ گڏوگڏ.
اسان سفارش ڪريون ته تيار ڪيل ساس کي گھر ٺاهيل شرما پائڻ لاء 1.5 ڪلاڪ اڳ فرڪٽر ڊيسڪ ۾.
گهر تي شرما ڀرڻ لاء
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- سبزي جي تيل - 3-4 اسٽ. چمٽا
- ٺيڪ نموني؛
- ڳاڙهي، ڪارا مرچ؛
- کلاسي سويا سوس - 30 مليڪ؛
- نارنگي - 1/2 هڪ ميوو؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهي يا سائو گلي مرچ - 1 پيڪ.
- ڪڪرن جون ٻه ٽڪرون.
- زينت پياس - 1/2 پي سي.
تياري
اسان لاء بنيادي ڪم مزيدار ڪڪڙ گوشت کي پچائڻ آهي. تنهن ڪري، اسان تازو ڪڪڙ تيار ڪئي سين ۽ ان کي تيز، ڊگهو چاقو، پکا لڳائڻ وارا دڪان وانگر ڪٽي. ان کان پوء هنن تختن تي، ننڍي لوڻ سان رڱڻ، ان کي ٻن قسمن مرچن سان ڍڪايو ۽ هڪ گهنڊ پليٽ ۾ وجهي ڇڏيو.
اڌ يا نارنگي کان، احتياط سان رس نچوض ڪريو، ان کي کلاسک سويا ساس شامل ڪريو، هڪ प्लेट ۾ چکن جي اس مرکب ٺاهي. اسان ان کي هن فارم ۾ ڇڏي، بغير هن کي 40-50 منٽن تائين فرج ۾ آڻڻ کان بغير. ان کان پوء اسان سبزياتي تيل جي ٿانو چمڙي جي هڪ نچڻ واري کوٽ سان پٽي تي وجهي ڇڏيو آهي، ۽ اهو گرميء کان پوء، اسين اچار ڀريل ٿانو وڌائين. گوشت هڪ خوبصورت سنئون رنگ سان ڳريل آهي.
تازي ڏند ڪٿا اڌ ۾ پٽي ٿي ۽ هر قطار پتلي سلسلن ۾ ڪٽي ويندا آهن. بلغاريا مرچ کان وٺي اسان ٽڪنڊي کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي 4-5 ملي ملي ميٽر ۾ سٽون ڪڍي ڇڏيندا آهن. ساڳيء ريت اسان ڪڪرن کي ٺاهيندا آهيون. اهي سڀ ڪڪيل سبزيجون جيڪي اسان هڪ ڪنٽين ۾ رکيا آهن ۽ اسين انهن کي پيش ڪيل پياز ۾ پيش ڪريون ٿا. ڪڪڙ جي ڪڪڙ گوشت ڊگهي شڪل جي صورت ۾ چشمي آهي، تمام ٿوري سوراخ نه سڪن ۽ انهن شينن ڏانهن موڪليندا آهن جن سان گڏ اهو ۽ گڏو گڏ.
پيٽي جي ماني ۾ بي شرما ڪيئن گهر ٺاهي؟
مادي
- ڳاڙھي واري ٻٽ
- سوء - 280 مليڪ؛
- بھرائي 650-700 گ.
تياري
اسان تيار ڪيل پييتا ماني مان وٺي وٺو ۽ گهر ۾ شرم پالڻ لاء، ميز تي رکون ٿا