جگر ۽ گاڏين کان سلام ، نه رڳو مزيدار ۽ دلدار ٻوٽن، پر مفيد آهي. ان کي تيار ڪرڻ، توهان کي فورا "ٻه پکيء هڪ پٿر سان ماريندا" ۽ پنهنجن مهمانن کان تعريف ڪيو.
سلام، جگر سان گڏ، گاڏيون، پياز ۽ کڪمبر
مادي
- بيف جگر 350 ج.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- گاڏيون. 4 پي سي.
- ٿڪيل ڪڪڙين - 200 g؛
- بلب - 4 پي سي.
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان جگر کي تيار ڪريو، سڀني کي لازمي هٽائي ڇڏيو، ان کي ڌوء ۽، چاهيندا، اھو کير ۾ لکو. ان کان پوء وري پٽي، ٿڌي ۽ پٽي پٽي ۾ ڪٽي ڇڏيا وڃن. بس جو چمڪندڙ ڪڪرن ، ۽ هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو گجرات پيس اسان کي جوش صاف ڪريون، عمدو چپ ڪريو ۽ تيل تي ڀروسو. ڳاڙهو سخت ڀريل آهي، اسان پروٽينن کي يڪڪن کان جدا ڪيو ۽ وڏي گرٽر تي الڳ الڳ رگندو آهي.
سلاد واريون، هر ڪنهن کي ميزائن سان گڏ اڇلائڻ: پهرين ٿورڙي جگر کي وڌايو ويندو آهي، ساڍا اڌ، گاڏيون، گاڏيون، هيڪاگڙا، باقي جگر، ڪڪڙ، پياز ۽ يوزيون. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، موھيندڙ کي ڪيترائي ڪلاڪ لاء فرج ۾ رهڻ ڏيو.
صلاح الدين جگر ۽ ڪورين گاڏين سان
مادي
- ڳاڙهي 6 ڇهه؛
- جگر 300 ب.
- ڪڪڙ
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- بلب - 4 پي سي.
- گاڏيون ڪورين 400 کان.
تياري
ليور ڪڪڻي ساٽي پاڻيء ۾ پکايا، ٿڌي ۽ پتلي پٽي ۾ ڪٽي. ڳاڙهو ساوڪ سان گڏ ملائيسر سان گڏ ڀڻڻ واري پين پينڪيز ۾ فوم فارم بڻجي ويندو آهي. پوء انھن کي ھڪڙو ٿڌي، ٿڌي ۽ چپ نوڊڊن سان شامل ڪريو. اسان کي بلب صاف ڪيو، اڌ ڇت جي ذريعي.
هاڻي وڏي اجزاء ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ نيبو پيل جي ذائقي کي وڌايو، هڪ ننڍي گرامي تي ٻريل آهي. وينجن جي شدت جي لاء، پريس لينس ذريعي نچوڙ وڌو، جگر، گاڏيون، پياز ۽ هڏيون کان ميزائن سان ڀريندا آهن.
جگر ۽ گاجر کان گرم ترکار
مادي
- ڪورين گاڏيون - 100 g؛
- ڪڪڙ جگر - 300 g؛
- مکڻ - 10 g؛
- زيتون جو تيل؛
- ڳاڙھو پتي 0.5 مانچ؛
- واهٽيون 50 کان.
چاس لاء:
- بيالامڪ انگورن - 30 ملي؛
- زيتون جو تيل 90 ml؛
- درٻار جو مزو
- ميزيوز.
تياري
تنهن ڪري، سلاد کي چڱي ريت صاف ڪري ڇڏيو، خشڪ، اسين ان کي کڙو وجهي ۽ ان کي ترکارا بتن ۾ وجهي ڇڏيو. پوء ڪٿان واهٽ شامل ۽ ميڪ شامل ڪيو. انهي سان گڏو گڏ، اسان گيس اسٽيشن تيار ڪري رهيا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، سرينگر سان زرعي تيل سان گڏ، ڳاڙهي سان ڀريل، ڳاڙهو ميزيسيس ۽ سرس کي شامل ڪيو وڃي. هر صنفيت کي وڌايو ۽ هن چاس تي سلاد جي پٽي کي وڌايو.
ليور کي ڌوڙايو ويندو آهي، خشڪ ٿي، وڏي ٽڪر ۾ وڍي ۽ اٽو ۾ ماني. ان کان پوء، اسين ان کي ڀريل ڦيري ۾ زيتون ۽ ڪيميائي تيل سان اڇلايو ۽ 8-10 منٽ لاء ڪريلن تائين ڳري ويندا. اسان جگر کي هڪ پليٽ کي ڦيرائي ڇڏيو، ان کي ٿڌي ٿڌي ڇڏيندي ۽ لتاء پٽن تي ان کي اڇلائي، ليمن جو رس مٿان مٿي. اسان تازو تازو ٽيموڙو تيار ڪرڻ واريون سلاد ڍڪيندا آهن، اهي ٻج سان گڏ ٻج ۽ ميز تي خدمت ڪن ٿا.
ڪڪڙ جي جگر ۽ گاڏين سان سلام
مادي
- ڪڪڙ جگر 800p؛
- بلب - 5 پي سي.
- گاڏيون. 4 پي سي.
- هيڪس - 5 پي سي.
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل؛
- ميزيوز.
تياري
جگر ۽ گاڏين سان سلاد کي تيار ڪرڻ لاء، هگاس سختي سان ٽڪرائي، پاڻيء کي ڀريل ۽ ٿڌي وڃڻ لاء. ڪڪڙ جي جگر کي چڱي طرح ختم ڪري ڇڏيو، ۽ پوء ايستائين جو ڀڄو. گاڏين صاف آهن ۽ وڏي قسمت. اڳيون، اسان ان کي هڪ پينل مکڻ ۾ نرميء جي 3-5 منٽن تائين نرم ڪريون.
آنلائن کي هڻڻ کان بچايو ويندو آهي، جيڪو اڌ انگن کان ڇڪايو ويندو آهي ۽ زرينا کان ڌار ڪري ٻوڙيو ويندو آهي. ايج صاف ٿي وئي آهي، وڏي وڏن تي اجايو. اسان ننڍن ڪڪڙ ۾ جگر کي ننڍن ڪعب ۾ وڌو ٿا. جڏهن سڀني اجزاء کي ڪمري جي گرمي تي ڪٽيو ويو آهي، ان کي سلاد بٽل ۾ وجهي، موسم سان ميزيس سان گڏ، مٽي ۽ ٿڌو.