ڪارپ کي پچائڻ لاء ڪيترائي طريقا موجود آهن، پر سڀ کان وڌيڪ مشهور ماهر جي کڏ تي مڇيء کي گڏ ڪرڻ وارا رڌل، سوراخ، ليمن ۽ ٻين ڊائريڪيون آهن. جيڪڏهن توهان اڃا تائين اهو فيصلو نه ڪيو آهي ته اڄ رات جو ماني لاء ڇا کائڻ چاهيندا آهن، پوء مون کي يقين ڏياريو ته مون کي تپ ۾ تپ سان گڏوگڏ چڱو حل ڪريو، ۽ اسين رزق ڪتب آڻينداسين.
تندور ڪارورن جي کاڌ خوراڪ تي تپ کي کارپ پائڻ لاء رڪارڊ
مادي
- ڪارپ - 1-1.3 کلو؛
- .4.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- paprika - 2 اسپين.
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- جوس 1/2 ليبو.
تياري
هاڻي توکي ٻڌايو ته تندور ۾ ڪارپ ڪئين ڪئين . هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزيات واري تيل کي گرم ڪري ۽ چشمي جوش ڪڍي ٿو. نرميء کان وٺي 10-15 منٽن تائين نرم نه، پر اهو سڪو رنگين رنگ نه آڻيندو. سوٽي ۽ مرچ کا پياڪ، پيپرڪ شامل ڪريو.
سبزيج جي تيل سان گڏ بيڪنگ ٽري کي وڌايو ۽ ان ۾ تشڪيل وجھي وجھي. قالين صاف، ڌوئڻ، لوڻ ۽ مرچ سان رڱوڻ ۽ ان جي کڏ جي چوٽي تي لڳل. هڪ ٿانو ۾، 1/2 ٽيبل کڻي اٽو ۽ ليمن جو رس ملايو. پاڻي ان جو نتيجو مڇي ۾ مڇيء کي وڌايو ۽ تند کي پين ۾ رکي. پرز تي ڪارپ 180 درجا 1 ڪلاڪ تي پچڻ کانپوء تيار ٿي ويندي. جڏهن ته وچ ۾ سڪل سڪل سڪل سڪل ٿينديون آهن، پاڻيء جي ٿڌن کي ٿڪڻ واري ٽري ۾ شامل ڪن ٿا.
اسان تازي ماني، شيشي جي شيشي يا بيئر سان مڇيء جي خدمت ڪندا آهيون.
تندور ۾ تندرست آئور ڪارپ لاء پڙھڻ
مادي
- آئيني ڪارپ - 1 سي. (2-2.5 ڪلو)؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- پيٽ جو ٽڪر - 1 ٽڪڙو؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ليم جو رس؛
- مرڻ. 1 گند.
تياري
هن جي هارڊ کي هڏا کان صاف ڪرڻ کان پهرين، هن لاء، مڇيء کي دٻايو ويندو آهي، ڦيري جي گند کي ڌوڪايو ويندو آهي ۽ ڪتاب جي حيثيت سان کليل آهي. اسان رزق سان گڏ چاقو سان گذاري، جلد ئي تڪليف ڪرڻ جي ڪوشش ڪري نه سگھندا آھيون، ۽ اسان کي ھڏن سان گڏ رچ آھي. هڪ چمچ استعمال ڪرڻ (ٻيهر، ٻيهر چمڙي کي نقصان نه پهچايو) سڀني گوشت کي چمڙي مان هٽايو. مون کي کير يا پاڻي سان ڪارو ڪڻڪ وجهي ڇڏيو، ۽ پوء اسين ان کي گوشت جي پوزيشن ذريعي منتقل ڪريون. اهڙي طرح اسين مڇيء جي گلن سان ڪندا آهيون.
پياز ۽ گرديج گاڏين ۾ سبزيبل تيل کي ساوڪ ۾ ساڙيندا آهن ۽ مڇيء جي گوشت کي به شامل ڪيو ويندو آهي. نموني ۽ مرچ ذائقو ذائقو، ڪٽو گرين ۽ ليمن جوس شامل ڪيو. مڇيء کي ٿڪائڻ ۽ ٽوٿپڪس سان گڏ ڪريو. ڪيپ ڊي درجا 200 درجا 35-40 منٽن تي.
تپ کي کاڌ خوراڪ لاء هڪ سادي طريقو
جيڪڏهن توهان نرم ۽ مٺائي برتن کي پسند ڪن ٿا، ته اهو پڙهي توهان جي ڪوڪي ڪتاب ۾ محفوظ ڪيو وڃي. هڪ روايتي پولش ڪشميري سان کاڌا، صدين تائين آزمائشي ۽ هاڻي توهان کي ۽ توهان جي خاندان کي مهرباني ڪرڻ لاء تيار آهي.
مادي
- ڪارپ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ چمٽا
- نوڪريون، 200 گ.
- 1 سي.
- اٽو - 150 g؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- سڪل اڇو شراب - 1 گلاس؛
- جوس 1/2 ليبو.
تياري
ڪارپ غلبو آھي ۽ ماٿري کان صاف. ڳاڙهو مڇي ھلي ۽ فلورن کي جدا ڪريو. اسان کي لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪڻ کي ڍڪيندا هئاسين ۽ رات لاء ريفريجٽر کي ڇڏي ڏي.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان هڪ چمڪندڙ مکھن کي وڌايو ۽ ڪشادو نوڪريون ۽ ان تي پیاز، 10 منٽ يا نرم ٿيڻ کان.
لوڪ جي ٽوڙي اٽو ۾ پڪل هوندو آهي ۽ سنئون جي ساوڪ ۾ روئي ٿي. بیکنگ شيٽ تي ڀريل ذرا ذرا ذرا ذرا ٿين ٿا، مٺائي جي مشورتي چٽ وجھي ۽ 200 درجا 20 منٽ تي پکانا مقرر ڪن.