پاڻ ۾ مشغول آھن ۽ سٿين شين لاء. مجموعي طور تي مشغول ۾ مشروم سان گڏ سڻڪ جو بلڪل سادگي آهي، ۽ حقيقت ۾، مشروم، غير جانبدار ۽ محبوبن جي مصنوعات جي طور تي، پاڻ کي تقريبا ڪنهن به طريقي سان سجاندو آهي. اڄ اسين هڪ مضمون ۾ سڀ کان وڌيڪ لذيذ جي خوشبوء جو گڏوگڏ گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪنداسين.
مشھور ڪشمي سان مشھور چشمي
مثالي مشغول گوشت لاء جوس موجود آهي! هي جوڙو سرسبز چٽ آهي، پڙهي هيٺ ڏنل آهي. هن چٽ کي چکڻ کان پوء، توهان خوشگوار مزاج جي اضافي کان سواء بغير اسٽاڪ نه ٿا سگهو.
مادي
- زيتون جو تيل
- شجراين - 150 g؛
- کریم - 150 ملي؛
- مرچ ۽ لوڻ جو مزو؛
- لوڻ 2.
تياري
مکھن ۾ ھڪلڻ واري پن ۾ گرم ڪئي وڃي ۽ ان جي ماسش آلو تي ھليو ويندو آھي. مشغول جلدي تيار ٿي وينديون جتان جلد سون بڻجي ويندا. ڪشميري، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، ڪنارو ڏانهن آڻيندي، 5-8 منٽ ٺاهي پوندي. جيتري جلدي ۾ فڻ جي پين جي رقم اڌ ۾ گهٽجي ويندي آهي، پريس ذريعي خاڪو ٿيل لوسن کي وڌايو ۽ فوري طور پر چاس کي باهه ڪڍو. ڪوريائي مشروم جو چيمنجين شيمن کان هڪ سٺي اسٽاک سان گڏ رهيو.
مشھور خشڪ خشڪ مشغول کان مشغول
قديم پولش ساس جو طريقو خشڪ بوليٽ تي ٻڌل هڪ ڏاڍي مزو آهي ۽ گوشت ۽ سبزي جي ڪپڙا ٻنهي لاء مناسب آهي.
مادي
- خشڪ مڪليس 1 شئي؛
- 1 سي.
- مکڻ چمٽا
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ، اڇو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
خشڪ خشڪ آلودش، هڪ پين ۾ وجهي، ۽ منريل پاڻيء جي 3 شيشي ٺاهي، يا پاڻي ڪڍڻ وارو پاڻي.
اسان کي وڏي پياز صاف ڪريو ۽ چوٿين ۾ ڪٽي ۽ مشروم کي پين ڏانهن موڪليو. هڪ دفعو ٻڪرين تي مڪمل طور تي تيار آهن، هڪ پليٽ کي ٿڌو ڪري وجهي، ۽ پوء ان کي هٿن سان گڏ، يا ڦوڪٽي سان گڏ. ورھاء سان پنڊ ڏانھن واپسيء واپس موٽي وڃو. اسان کي بلب حاصل ڪندا آهيون.
ٽري پوڻ ۾، مکھن کي ڳريو ۽ ان تي اٽو وڌو. مشروم برٿ ۽ مرکب ۾ اٽو ٻوڙو شامل ڪريو. ٿڌي ٿڪ تي ڪڪڙ کائڻ کان پوء ٿڌو گرميء تي کائڻ، ۽ پوء موسم لوڻ ۽ مرچ سان ذائقي سان. ختم ٿيل چٽ هڪ اميرن جي اونڌو رنگ ۽ هڪ عجيب خوشبو آهي.
اسپگھي لاء مشغول چشمي
هي اطالوي چٽيون رڳو نه رڳو هڪ شاندار مزو آهي، پر پچائڻ ۾ پڻ سادگي. ان جي استثنا هيٺ ڏنل طريقا نه هوندي، جيڪو محفوظ طور تي روايتي سمجهي سگهجي ٿو.
مادي
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ٻڪيل
- 1 سي.
- ڪوريج - 3 سائيٽون؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- ميليون، 250 گ.
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ - 800 g؛
- ٽماٽو خالء - 800 g؛
- خشڪ خشڪ - 1 چچون؛
- خشڪ آوريانو - 1 چادرون؛
- لوڻ، مرچ
- سڪل ڳاڙهي شراب - 120 ملي ميٽر.
تياري
مشروم چکن کي تيار ڪرڻ کان اڳ، توهان کي لازمي موجود اجزاء تيار ڪيو وڃي: پياز ۽ پيالي کي چوپايو، مشروم کي پائينٽ ۾ ڪٽي، ۽ لوسن کي دٻايو ذريعي گذريو.
پن ۾، زيتون جو تيل ٺاهي ۽ نرمي کان ساوڪ ۽ پياز کي وڌائين. اسان ان تي مشغول ۽ مشغول وجهي ڇڏيندا آھيون، ان سان گڏوگڏ، اسين لوسن جي ھڪڙي کاڌي، بوٽ ۽ مصالحو ڏيون ٿا.
هاڻي اها ٽماڪن جو ڦيرو آهي، اهي ڪنهن چچ سان رسائي سگهن ٿا ۽ ٽماٽو پائي سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي، پوء ان کي پين ۾ دڙي جو مزو شامل ڪيو وڃي. هاڻ اهو ضروري آهي ته شراب ۾ وجھي ۽ اٽڪل 40-45 منٽن تائين ٿورڙي ٿڪ تي چٽ ڪريو. انهي کان پوء، پادريء لاء مشروم چاس مصالحت لاء مصروف آهي ۽ ذائق کي مڪمل ڪيو.
اھڙيء طرح گوشت کائڻ وارن لاء سبزي جي رزق ڪڪڙ يا منڊي گوشت سان گڏ، پوزيشن ۽ پوزيشن کان پھريون، يا ان ۾ گوشت کاڌا ڪڍي سگھجي ٿو.