هڪ لين ٺاهڻ لاء سڀ کان وڌيڪ سادي ۽ مزيدار طريقو اهو هڪ پين ۾ ڦري وڃي ٿو. اهو آساني سان ۽ سادو تيار ٿئي ٿي، اهو پڻ ضروري آهي ته ڪوش ڪرڻ کان اڳ گوشت ڀري. هي وينڪ هر وقت لاء مناسب آهي- رات جي ماني يا رات جي ماني لاء، يا عام سنيڪ لاء. ۽ سڀ کان وڌيڪ اهم، اهو خراب ناهي ٿي سگهي. هاڻي اسان کي ٻڌايان ٿو ته ڪڙي جي هڏا جي هڏا تي لائين کس طرح آزمائي.
هڪ ڀريل پين ۾ روئي ٿي
مادي
- هڏن تي جمع ڪيو . 400 g؛
- ڪارو مرچ؛
- لوڻ
تياري
اسان کي ڪپڙي سان چاقو صاف ڪري ڇڏڻ کان وڌيڪ ٿڪ، منهنجي ڪاغذ کي تيلوي ڏيئي ڇڏيو. اسان گوشت مان کائين ٿا ته هر هڪ ٽڪرا تي هڏا. گوشت جي ٽوڙي موڙ ۾ ڦيرايو ۽ هڪ باڪس ۾ بند ڪري ڇڏيندي، هڏن کي نه لڪائڻ جي ڪوشش ڪندي. اسان گوشت کي چٽ ۽ مرچ کي ڪڍي ڇڏيو. ٿڪندڙ تيل ۾ تيل وجهي ٿو، ۽ جڏهن اهو سٺو گرم ٿي ويندو آهي، اسان جو گوشت هڪ ڀريل پٽي ۾ وجهي، هونء به ڳاڙهو ڪن. اسان کي باھ گھٽائڻ کان پوء، ڀريل پين ۽ گوشت کي کاڌا. انهي کي پڪ ڪرڻ لاء لين تيار آهي، توهان ان کي چاقو جي ڀيٽ ۾ وجهي سگهو ٿا ۽ ڏسو ته ڪهڙي قسم جو رس مان گوشت ڳوليائين. جوس شفاف هجڻ گهرجي - اهو چوي ٿو ته موهيندڙ تيار آهي، جيڪڏهن نه، ان کي وڌيڪ منٽن لاء ڌڪايو وڃي. هڏن تي هڏا تيار آهي.
هڪ ڀريل ٽنگ ۾ ڪاوڙ کي ڪيئن پيا ڏين؟
مادي
- سورن جو لويو 500 رپيا؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- نارنگي 2 ٽڪر؛
- شراب انگور - 3 پيچرو. چمٽا
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- مصالحيات. 1 ڪڇڙو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- ساهه
تياري
اچار تيار ڪريو، ھن لاء اسان ھڪڙو گدائي وٺي، شراب انگورن کي وجھو ۽ شاديء جوڙيو. مصالحو رکھو (مزو). ادارن کي ملائي رهيا آهن، تيستائين جو شاديء سان مڪمل طور تي نه وڌايو ويندو آهي ۽ رس جي نارن مان نڪتل آهي. ڪٽي کٽي ٽڪر ۾ وجھي، پاڻيء جي هيٺان ڀريل آهي ۽ ان کي اچار ۾ وجهي ڇڏيو. ڪجهه ڪلاڪن لاء گوشت ڇڏي ڏيو. هن وقت، اسان لوسن صاف ڪنداسين ۽