غالبا، تمام ٿورا ماڻھو نپولين ڪيڪ پسند نٿا ڪن، جيڪو اسان ننڍپڻ کان واقف آهيون. هواي، رسائي ۽ غير معمولي سوادا، خاص طور تي جيڪڏهن اهو گهر آهي. ضابطي جي طور تي، هن ڪيک لاء ڪيڪ تندور ۾ پڪل آهن. ۽ هاڻي اسان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪٿان پين ۾ نيپولين ڪيڪ ڪيئن ٺاهيو.
ڪيڪ "نپولين" ۾ هڪ ڀريل پين - پڙهي
مادي
- اٽو 3-4 شيشي؛
- مرنائن - 1 پيڪ؛
- ٿڌو پاڻي - 70 مليون؛
- کير - 700 ملي؛
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- لوڻ.
- وينلاچ کنڊ - 1 پيڪٽ؛
- اٽو (ذميري لاء) - 1.5 پيچرو. چمٽا
- هيڪس -1 پي سي.
- مکڻ - 200 گ.
تياري
ڪٽي ٿيل اٽو ۾ لوڻ، ٿڌو پاڻي ۽ مارارين شامل ڪيو وڃي ٿو، خشڪ ڀڪڻ ۽ اڌ ڪلاڪ تائين پهچڻ لاء ان کي فرج ڏانهن موڪليو. ان کانپوء، اسان ان کي ٻاهر ڪڍو، ان کي 10 حصن ۾ ورهايو. ۽ هر هڪ تمام پتلي پٽي (اٽڪل 1 ملي ميٽر) آهي، اسان ٺهي ٺهي هڪ شڪل ڏيو (مثال طور، اسين پليٽ جي کٽ تي کٽي). هاڻ هر دائري مختلف هنڌن ۾ هڪ ڪانٽو ڪانٽو سان ڀريل آهي ۽ گرم گرم تي پکڙيل آهي. هر پاسي کان اٽڪل 1 منٽ ڪريو. هن وقت، ڪيڪ ڳاڙهو ۽ ٿورو "بلبل" آهي. جڏهن سڀ ڪيڪ تيار ٿي ويا آهن، هڪ کير ڏانهن وڌو: کير جو 500 مليل پاڻي. تنهن کي کير ملايو، هڪ جدا ٿانو ۾، هتان، اٽو، کنڊ ۽ باقي 200 ملي کير جو کير ملايو. هي سڀ هڪ سٺو گڏيو ويندو آهي، تنهنڪري اتي ڪوبه پمپ نه آهي. جڏهن کير جو ابڙو ڪڍيو وڃي، ان جي نتيجي ۾ ٺهڪندڙ ٺهيل انگن اکرن ۾ ٿڪايو. ايتري تائين جوڙي موڙي مٺائي ڪري. هاڻي باهه بند ڪر ۽ فوري طور تي مکڻ وڌو. جڏهن ڪڪڙ ٿورو ٿڌو ٿي، انهن کي ڪيڪ سان ڍڪايو. اهو به، چاهيو ته، ڪٽ وٿنيٽ سان هر پرت کي ختم ڪري سگهجي ٿو. اسان کي ڪيڪ کي گڻڻ جي جاء تي ڏيو. سادي، پر ساڳئي وقت ڏاڍي سوادج ڪيڪ "نيپولين" تيار آهي!
ڪيڪ "نپولين" سان گڏ ڪڙڪي
مادي
ڪيڪ لاء
- اٽو - 300 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- ڏڪرار - 100 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- سوڊ - 1 چچون؛
- سرگر - 1 پيچرا. چمڪيو
- لوڻ.
کریم لاء
- کير - 250 ملي؛
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- مکڻ - 200 g؛
- کنڊ - 300 گ.
تياري
نرمي سان مارجن سان تماڪ جي جاء تي ايتري زمين آهي. سرفريب اٽو، هاڻوڪي، کنڊ، لوڻ ۽ سوڍي شامل ڪريو، انگورن سان پڪل. گوڏن جو اٽو. اهو نرم ۽ لچڪدار هجڻ گهرجي. 20-30 منٽ لاء آٹا چھوڑ، ۽ پوء 7-8 حصن ۾ ورهايو ۽ هر هڪ پتلي پرت ۾ رول ڪريو. ۽ ڳريل پيڻ جي قطر جي مطابق گند ڪٽي ڪيو. نشانين کي نپين سان ڍڪيو وڃي ٿو، تنهن ڪري اهي هوائي جهاز نه ٿا ڪن. اسان ڪيترن ئي هنڌن ۾ هڪ ڪانٽو سان ڪيڪ جو مٿاڇرو ڪيو ٿا. اهو پينڪڻ لاء هڪ مهارت واري ڪيڪ کي ٽوڪ ڪرڻ لاء آسان آهي. اهو ڪرڻ لاء، اهو سٺو گرم ڪيو ويو آهي ۽ اسان جي ڪيڪ کي خشڪ ڀريل پين تي رکندو آهي. ھڪڙي رستا ڪش تائين ھڪٻئي کي ويجھو ڪريو. جڏھن ڪيڪن کي ٿڌو ڪري ڇڏينداسون، اسان کي ڪمايو پيو وڃي: کير کي ھڪ ساسن ۾ وجھو ۽ ان کي باھ ۾ وجھي. گرم کير ۾ (نه پر ٽهڪندڙ نه)، مسلسل روانا ٿيا، ڳاڙهو ساگر، تيل ۽ اٽو متعارف ڪرايو. ننڍي ٿڌي تي ٿڪيل ڪن کي ڪبوائي. ڪيڪ سان ڪڪڙ وجھي ۽ ٿورو ذوق ڪريو. ڪيڪ مان ٺهيل چاکليٽ، گريگا يا ڪانگ سان گڏ ڪيڪ کي سجايو.
ڪيڪ "نپولين" کاڌي پنيس ۾ ڀريل پين
مادي
اڀرندي:
- ڪيٽي پنيس - 200 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- اٽو - 300 g؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- وينلن - 1 مقدس.
تياري
کاڌو پني چيني کنڊ سان ٺهيل آهي (توهان ان کي کولڻ سان ڪري سگهو ٿا). اسان هڪ ڳاڙهو، سوڊ، ڳاڙهو سرينگر، وينلن ۽ آٽو شامل ڪندا آهيون.
رستي جو، نه رڳو نيپولن جو طريقو آسان ڪري سگهجي ٿو: هڪ کوٽي ۾ پني ڪاڪ ۽ پني ۾ هڪ ماکي ڪچي به حقيقي آهي!