نگلين ڪڪڙ جي ڀڪر جا ٽڪرا، بيٺڪ ٿڪ تي بيٺل ٿڪيل آهن. اهي گوشت جو سڄو ٽڪرا تيار ڪري سگهجي ٿو، ۽ ٻين اجزاء جي اضافي سان گڏ هوندي. جيئن ماني جي ماني، روايتي ماني کري، يا چوري چپس کان وڌيڪ اصلي ميڪن، کاڌي يا مکين جي ڍنڍن يا نسي ٻج وارا ڪم ڪري سگهن ٿا.
توهان جي مزو ۽ ترجيح لاء نگٽ ڪنهن به سٿ سان خدمت ڪري سگهجي ٿي.
ڪڪڙ جو طريقو ڪڪڙ پائڻ لاء
مادي
- ڪڪڙ جي سوراخ جو فلٽ - 550 g؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 95 g؛
- مانيٽرڪ - 95 g؛
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
- لوڻ جو مزو؛
- مرچ جو ٺهيل مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي سينو فلٽ کي ٿڌو پاڻي سان ڌوڪيل، ڪاغذ تيلوايل يا نيپکن سان خشڪ آهي ۽ سلنڊي ۾ ٽن ڪلوميٽر تائين ڪٽيو ويندو آهي. انهن مان هر هڪ کي مرچ مرچ ۽ لوڻ جي ملازمت سان ماهر آهي.
ٿڪيل پين ۾ سبزي واري تيل کي وڌايو ۽ ان کي باهه ۾ گرمي کي گرمائڻ گهرجي. ايجاد جيستائين ايتري نموني جي گڏوگڏ مارو وڌو.
هاڻ هر ڪڪڙ کي پهرين اٽو ۾ ماني پيس ٿيندو آهي، وري هتان جي هٿيارن ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ اسان کي ٻڌل تيل ۾ لڳائي سگهون ٿا. اسان کي ڳاڙھو نگلن ٻنهي پاسن کان وچولي گرمي تي وٺي ۽ نيپکن تي ٻاهر نڪرڻ يا ڪاغذ توليال کي وڌيڪ تيل کان بچائڻ لاء ڪڍي وٺو.
اضافي ذائق سازي خاصيتون حاصل ڪرڻ لاء، ممڪن آهي ته ماني سان ساو ساس ، لوسن ۽ اضافي مصالحو سان گوشت جي ڪنهن ٻئي اچار يا موسم جي ذخيري ۾ ڪڪڙ ڀڃڻ کان اڳ.
نينچين ڪڪڙ مان پني سان پائڻ سان تندور ۾
مادي
- ڪڪڙ جي سوراخ جو فلٽ - 550 g؛
- سخت پيچرا پنيس - 175 g؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- ماني ٽامي - 95 g؛
- سيز ٻج - 110 g؛
- خوش مزو چکڻ
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گلي ڀريل ڍڪيل، سٺو خشڪ ٿي ويو ۽ سلسلن ۾ ڪئين ٽن کان چار سؤ ڪلو ميٽر ٿيندي. موسم انهن کي لوڻ سان، مرچ جي مرچ سان گڏ ڪن ۽ کري. ڪڪڙ جي نگارن جي ڀيٽ ۾ پني جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا چڪر ڪٽي ٿي ويا. هر ڪڪڙ جي چوٽي ۾ اسان هڪ کيسي جي شڪل ۾ ڪٽي ٺاهيندا آهن ۽ پنيس ان ۾ وجهي ڇڏيو.
هاڻ ڪڪڙ جي ڪڪرن کي ڪڻڪ جو ٽڪر لڳايو ويندو آهي، جنهن ۾ لوڻ جي گڏوگڏ نموني سان گڏ آهي.
اسان نگڏن کي بيڪنگ شيٽ تي رکيا ويا آھن، جيڪي ھن کي پھراڻ واري ڪاغذ سان ڍڪيندا آھن، ۽ 7 کان ڏھن منٽن تائين 195 درجا تند جيترو اڳ ۾ ٻڌل آھن.