سچا چاکليٽ ڊيسٽس جا مداح شايد شايد هن طريقي سان واقف هوندا آهن. ٽيلچل بسکٹ سان ٽلڪن جو پاڻي صرف ڪجهه قسم جي جادو آهي. یہ ناقابل یقین حد تک امیر ثابت ہو جاتا ہے، جبکہ بہت ہلکا، پادری، اور اس وجہ سے کریم، سرپ، گاناش اور ہر چیز سے آپ کو پاڻي نه پوندي.
مثالي بسکٹ جي راز هڪ سادي گلاس جي پاڻيء جي پاڻيء ۾ آهي، جنهن کي کوکو جي ٺهڪائڻ کي وڌايو ۽ چاکليٽ ذائق کي وڌائيندو آهي، هڪ ڀيرو ٿورڙو وڌيڪ ٿلهي ۽ لائيٽ ڪري ٿو.
چاڪليٽ بسيڪ جي ابڙي پاڻيء سان گڏ
مادي
- کوکو پاؤڈر - 65 g؛
- اٽو - 165 g؛
- ٽڪندڙ پاڻي - 120 ملي؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- مکڻ 115 g؛
- پائڻ جو پٿر
- گندم کنڊ - 210 g؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- کير 120 ملي.
تياري
ٽيلچل پاڻيء سان چاڪليٽ بيسٽ تيار ڪرڻ جي منصوبي کان وڌيڪ عام بيسوٽس تيار ڪرڻ لاء ٿوريون مختلف آهن. الڳ الڳ خشڪ اجزاء سان گڏ اٽو، سوڈا، ڪوڪو ۽ پائڻ وارو پائوڊر جي شڪل ۾. هڪ خشڪ بنيادي طور بسڪوٽ لاء هڪ ردي ذريعي گذري ويو آهي.
ڪمري جي گرمي تي، کنڊ سان ٺوڪيو جيستائين اهو هڪ سفيد ايئر ڪريم ۾ بدلجي وڃي. تدريجي طور تي، هڪ طرف هڪ، تيل جي ايجاد ۾ هيڪاندي کي متعارف ڪرائڻ شروع ڪيو. مکڻ سان سڪل نموني جو اڌ حصو ٺهرايو، کير ۾ وجهي ڇڏيو، وري ڦيرايو، هاڻي ٽڪرائڻ وارو پاڻي، واسڪ، ۽ باقي خشڪ اجزاء شامل ڪريو. فائنل ڪڻڪ کان پوء 20-سينٽي ميٽرن جي حساب سان اٽي وجهي ۽ 25 منٽن تائين 185 درجا تند جيترو رکي.
تون ٽڪرائي پاڻيء ۾ چاکليٽ بيسڪ کي ٽڪرائڻ واري جاء تي ڪري سگھي ٿو، ان ۾ تيار ڪري هڪ تيار ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء "بيڪنگ" تيار ڪري ڇڏي.
ڪشمي بساس سان ڪافي پاڻيء سان گڏ
مادي
- کوکو پاؤڈر 85 g؛
- اٽو 240 ڀ.
- گندم کنڊ - 285 g؛
- ڇڪڻ جو پٿر
- سودا - 1 1/2 جي اسپ.
- فوري ڪافي - 5 g؛
- کير - 240 ملي؛
- سبزي واري تيل - 120 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ٽڪندڙ پاڻي - 240 ملي.
تياري
گرمي پد جي گرمي پد جي ڊيگهه 180 درجا جي نشاندهي ڪري ٿي، ان سان گڏوگڏ ۽ 20 سينٽي ميٽرن سان ٺهرايل جڳهه تي پهچي ٿو، ۽ پوء آڱ جي تيار ڪرڻ جو وٺو.
سڀ کان پهرين، فهرست مان سڪل اجزاء کي گڏ ڪن، پر بغير بغير، ان کي ڪوري ۽ هاسن سان ڪٽ ڪرڻ کان سواء ڪٿنسٽن کان الڳ ٿيڻ گهرجي. کير جو ٺهيل مکڻ شامل ڪريو، ۽ پوء اڌ سڪي سان ٺهڪي اچي ٿي. هاڻي وقت وقت لڳل اٽي تيار ڪري رهي آهي، ڇاڪاڻ ته هن کي ٽڪرائي پاڻي ان ۾ داخل ڪيو ۽ جلدي جلدي هر شيء گڏ ڪريو. جيسين باقي باقي سڪل ڪڪڙ ۾ وڌو ۽ ٻيھر وري ٻيڙو ساوڪ ٿيندو.
بيڪٽيٽ هڪ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء وٺو.
آلو چيڪليٽ بسکٹ ۾ تتل پاڻي سان
انهي سان گڏ، انهن سڀني سادي اجزاء مان، توهان کي هڪ شاندار چاکليٽ بسائيٽ حاصل ڪيو آهي، هن طريقي جي فريم ورڪ ۾، اهو پڻ هڪ کٽ تي تيار ڪندو آهي، جنهن جو مطلب آهي ته تازي پختي خوشبوء کانپوء پوء اڻڄاتل برتن جبلن جي انتظار ۾ نه ٿيندي.
مادي
- گندم کنڊ - 320 g؛
- اٽو - 225 g؛
- کوکو پاؤڈر 95 g؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 5 g؛
- هڪ ٿانو سامونڊي لوڻ؛
- گھٽ ٿڪ فريف 240 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 130 مليڪ؛
- ٽڪندڙ پاڻي - 240 ملي.
تياري
عام طور تي، اسان تندور کي گرمي پد سان گرميء جي گرميء سان هلائڻ شروع ڪندا آهيون، اسان لاء اهو 180 درجا فرض آهي. بيڪنگ لاء 20-سينٽ فارم جي هڪ پيٽ کي ڍڪايو.
ٿانو ھڪڙو ڀروسو چونڊيو ۽ آلو گوڏن ڀرڻ لاء. پهريون، سڪل اجزاء ٽانڪن ڏانهن موڪليا ويا آهن، جنهن جي پٺيان هڪ جوڊي کي ڊرائيونگ ڪري، مکڻ ۽ ڪيف شامل ڪندي. 2 منٽ لاء سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو. ٽڪرائي پاڻي شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو.
آڱريون کير ۾ وڌو ۽ اڌ ڪلاڪ تائين تند ۾ وجھو.