اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته ڪئين گهر ۾ آئس کریم جوش ٺاهي. هي شيرين نه رڳو شاندار طور پر سوادج آهي، پر اسٽوريج ۾ خريد ڪيل اينالاگ جي برعکس ناقابل اعتماد حد تک مفيد مفيد، جيڪي سڀ قسم جي نقصان واري اضافيات سان ڀريل آهن.
گهربل آئس کریم ڪيانا ۽ دورت کان تان
مادي
- موٽ واري قدرتي ڌڪي - 295 مليڪ؛
- پائپ ڪيليس - 2-3 پي سي.
- کير مان ٺهرايو (عام طور تي يا چونڊڻ لاء پکايا ويندا) - 145 g؛
- پٿر وارو کنڊ - 55 g؛
- کاڌو پني مٺي - 55 گ.
تياري
ڪنگڻ لاء مناسب هڪ ڪنٽرول ۾، ٿلهي ٻلو ڪڍي، ساڳئي ڪڻڪ جو کير، پکايا يا صاف، ٻارن جي ٻڪ ۽ پٿرن کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو آهي. هاڻي اسين اجزاء جو ڪم ٻنيڊري کيري سان مطابقت رکندڙ ٻڏي ڦلي سان ڪم ڪريو، پوء पाउडर गरिएको चीनी जोड्नुहोस् र وري کي شڪست ڏيو.
اهو ناقابل یقین حد تک مزیدار آئس کریم حاصل ڪرڻ کے لئے صرف نازک بنیادوں کی بنیاد کو برقرار رکندو آهي. هن لاء، اسان ان کي هڪ عام ڪنٽينر ۾ اڇلائي يا ان کي ورهايل ٺاهيل شڪل ۾ ورهايو ۽ ان کي مفت ڪلاڪن ۾ ڪيترن ڪلاڪن تائين پهچايو.
دڙي مان آئس کریم - پڙهيل نيبو سان
مادي
- ڳوڙها - 240 مليڪ؛
- 33 فيصد کان وڌيڪ مادي سان گڏ کریم - 390 مليڪ؛
- پٿر وارو کنڊ - 210 g؛
- لنڊن 320 ج.
تياري
شروع ڪرڻ لاء اسان کي ليمن جي هڪ هٽائي ڪڍڻ ۽ ڪڻڪ ڪرڻ سان، اسان کي ريميوس جو رس پڻ نچوڙي ڇڏيو آهي ۽ اسان سڀني کي پڻي کنڊ سان گڏ ملائيندا آهيون. جڏهن مٺي ڪٿرن جي وچ ۾ ڦهليل هئاسين، ان کان پوء جيستائين پروسيس کي بغير ممي جي چوٽي ڪٽڻ کان پوء ٿلهي واري ٽڪري کي ٿڪايو ۽ نيبو مٺي کي وڌايو. اسان اڃا تائين ڪامياب ڪرڻ جو سلسلو جاري رکندي جڏهن اڃا تائين تقريبا 7 کان ڏهن منٽن تائين، جنهن کانپوء اسان ان کي فارم ۾ داخل ڪيو ۽ ان کي منجمد ڪرڻ لاء موڪليو.
آئس ڪڪڙين کي يوناني دانه ۽ سوريه کان ڪئين ٺاهي
مادي
- يوناني تعداد 240 - ايل.
- 33 فيصد کان وڌيڪ مواد سان ڪڪڙ - 330 مليڪ؛
- پٿر وارو کنڊ - 140 g؛
- ڏاڪڻ - 480 g؛
- ليم رس - 30 ميل.
تياري
سيرابيون مينهن پاڻي سان ڌوڪيل آهن، گهوڙي مان صاف ۽ ٻن حصن ۾ ورهايل آهن. انھن مان ھڪڙو سلائسن ۾ کٽيو ويندو آھي ۽ ٻيو ھڪڙي ٻٻر، ليمن جو رس ۽ پٿرن وارو کنڊ سان گڏ ڪيو ويندو آھي. ان کان پوء نتيجو ڪاميٽي ڪامياب اسٽريسر ذريعي کڻي.
آئس کریم جي تيار ٿيڻ لاء ڪريم ڀري ڀريل آهي ۽ ان کي ميڪر سان گڏ هڪ سرسبز ۽ موڙي جڙڻ سان ماريو ويندو آهي. هاڻ ڪشميري ڪشميري سان سٿيل اسبرب بنيادي سان ڳنڍيل، سٿري ۾ سوري سوراخ وجهي وجهي، هر شي سان صاف ڪريو ۽ ان کي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏيو. هاڻ اهو ئي رهي ٿو ته فريزر ۾ جلدي جي جلدي جي انتظار ۾.