ھڪڙو تہوار جي ٽيبل لاء توھان سڀني قسمن جي نگارن جي ضرورت آھي. ڪيتريون ئي قسم جون واڳون، ٿڌڻ سان گڏ آهن. اڄ اسان ٽارٽيون ڪف پيريري کان ڪيئن ٺاهيو ۽ ڪئين ٺاهي سگهنداسين.
پف پيٽري جو ڪپڙو
مادي
- اٽو 530 g؛
- ڏنداريندڙ - 220 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- سائٽيڊ ايسڊ - 4-5 اناج؛
- پاڻي جو 230 مليل آهي.
تياري
اسين ٿڌو پاڻي ڪنٽرول ۾ آڻينداسين. سائٽيٽري ايڊس متعارف ڪرائڻ، هڏن کي ٽوڙيو. انگن اکرن مان 90٪ آٽو، اسين ھڪڙو آھ. ڪائنات تقريبا 15 منٽن جو هجڻ گهرجي، پوء 30 منٽن تائين پروٽين جي سودن جي لاء امتحان موقف ڏي. مارگرين باقي باقي اٽو، هڪ آئلٽ شڪل سان لڌل.
آٹے کی شکل میں آٹا روکا، وچ ۾ مارجرين اسٽاڪ کي بند ڪريو، ان کي لفافي وانگر بند ڪريو، ٻيهر ڪڍي ڇڏيو، ان کي وڌايو ۽ ان کي فريزر ڏانهن موڪليو. هن طريقيڪار کي ٻه ڀيرا ٻيهر ڪرڻ کان پوء، 1 ڪلو ميٽر رولو ۽ چوڪن ۾ ورهايو. هڪ چهري سان، وچولي ۾ ننڍا ننڍا ذخيرو ڪڍي، پر ٿوريء جي هيٺان پهچي نه سگهندو. ۽ ٿانو ٿانو ڪريو. زراعت جي ظاهري کانپوء، اسين ننڍن کان ننڍو چوڪ ڪڍو ۽ ڪڍو ٿا - اهي تهه وارا هجن. اسان ٽارٽيون ڀريندا آهيون ۽ انهن کي لڊ سان ڍڪيندا آهيون.
پف پيريري سان ڀريل ڪپڙي سان
مادي
- ٿورائي ڦوڪي - 200 g؛
- کنڊ برورو - 2 ڪڇو. چمٽا
- اٽو؛
- ڪڪڙڻ - 120 g؛
- مرچس - 1 پيچرو. چمچا.
تياري
ننڍن ڪبڻ کي ڪدو ڪيو ويو آهي. ڳاڙھو ڪڻڪ سان گڏ ۽ مٽي ڌوڙايو. اڀرندي. اسان هڪ گلاس مان اٽي ٺاهيندا آهيون، هڪ گلاس تي اٽو ميز تي ٺاهي ڇڏيندا آهن. ان کي سلائيون سٽا ۾ رکين. اسان هڪ ٻيڙي جي ڇنڊ سان گڏ ٺاهيون. اسان کي ڪڪڙ ڀريل وجهي ڇڏيندا آهيون. اٽڪل 12-15 منٽ لاء.
ٽارٽيون تيار ٿيل پيف پيريري مان
مادي
- پف پيسٽري - 2 پرت؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- اٽو.
تياري
پف پيريري مڪمل طور تي فريزر ۾ جمع ٿيل آهي. اسان ان کي ٿڌو ڪڍي ڇڏينداسين، ان کي پليٽ ۾ ورهايو ۽ ان کي مٽي ميز تي اڇلائي. 30 منٽن کان پوء، خشڪ گهربل نرمي تائين پهچي ويندو.
اسان ان کي رول ڏيو ۽ ان کي ڪورس ۾ ورهايو. اڌ جي چوڪن سان، اسين هيٺيان هلنداسين: اسين ننڍن سائيز جا ڪڪر ڪٽي ڪڍندا آهيون. تنهنڪري اسان کي ريمن ۽ ننڍن ننڍڙن ڪارناما ملن ٿا. هڪ ڳاڙهو وڏن ڪڪرن سان اڇو ۽ ان کي ريم تي ڇڪايو. تنهنڪري اسان کي ٿانو ٿانو ٽڪڙو نه هوندو، پر ٽارٽنٽ، جتي ڀرپور سمو ويندا. انهن کي هيرن جي ريمن ۽ ننڍو چوڪن کي ڪتب آڻيو. اسان کي پڪاريو. وڏن ڪارن کي ڇڪائڻ سان گڏ ڪريو
پتلون ۾ ڪف پيسٽري واري ڪپڙي
مادي
- پٻ پيسٽري - 3 پنن؛
- اٽو.
تياري
هر پليٽ کي رول ڪريو ۽ چوڪرن کي روايتي چاقو سان يا بيشمار ٻلي سان گڏ ڪريو. هڪ ڪانٽو سان، هر ٽڪڙي تي هڪ ٻه ٽڪرا ٺاهي. اسين ڪارن کي ڇڪيون وجھي ڇڏيون ۽ انھن کي تارن ۾ 15 منٽن تائين رکون.