عام طور تي اسان کي لوڻ واري موٽي جي سڪل رستي ۾ لوڻ. اهو آهي، هڪ آئيني شڪل جي ننڍي ذخيري ۾ ڦوٽو وجهي، وڏي لوڻ وارو لوڻ يا لوڻ جي مصالحن سان ٺهڪي اچي، پوء ان کي ڪاغذ ۾ لپايو ۽ 3 ڏينهن تائين ٿڌو ٿي پوندو. بس ۽ باصلاحيت، توهان ميز تي پٽي ڇڏيندا آهيو.
ٻي طريقي سان پڻ ڄاڻايل آهي: توهان کي موٽن ۾ برائو لوڻ ڪري، جيڪا برائن ۾ آهي، ۽ توهان کي ٻڌايو ته اهو صحيح ۽ سوادج ڪيئن ڪجي.
ڪنهن به صورت ۾، هڪ تمام ضروري نقطا چائڻ جو انتخاب آهي، اهو خوشگوار بو هجي، تازو، اڇو ٿي (گلابي کان سواء)، هڪ نوجوان جانور کان ترجيح ڏي.
اتي ٻه طريقا آهن: گرم جو نمونو ۾ لوڻ يا ٿڌي ۾. اچو ته ٻنهي جو مطالعو ڪريو.
نيل ۾ ڪڻڪ جو ڪارڻ ڪيئن؟
برن ۾ پوڙي جي کاڌي - هڪ "سرد" رستي سان هڪ سادي طريقه
مادي
- ڳاڙھو سورڪ 1-5 -2 ڪلو.
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ وڏي - 200 گ.
تياري
پاڻي ۾ لوڻ وڌو (فهم). سولو ڪٽي سگريٽ پيس جي سائيز ۾ ٽڪر ۾ ٽڪر ۾، تنهنڪري اهي آرام سان گلاس جياري ۾ گزريو. اسان انھن کي ھڪڙي پاسي ۾ وجھي ڇڏين ۽ اھو برائن سان ڀريو. اسان مٿي ڀري ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي ٿڌي ۾ رکون ٿا. 3-5 ڏينهن کان پوء، ٿانو برتن کان ڪڍيو وڃي ۽ واپس وڃڻ ۾ اڇلائي وڃي. جڏهن به برائن جي وهڪري جي باقي رهاڪن کي ٽڪرا پيپر ۾ ٽڪر وجهي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي فريزر ۾ وجهي (توهان کي ميداني مصالحن سان ڀريل هجي - اهو گهڻو ذائقو ٿيندو). تنهن ڪري توهان ڪافي ڊگهو تيار ٿيل سلو اسٽوري ڪري سگهو ٿا.
اهو سڀ، تمام گهڻو سادو آهي. اسان جي گهڻيون گوشت واري ٿڌن سان گڏ مالا مالا وانگر.
لوڻ ڪڻڪ سان گڏ گرم اچار جي ٿنڀن سان ڪهڙو لوڻ؟
مادي
- گوشت سان گڏوگڏ کاڌو پائڻ - 1،5-2 ڪلوگرام؛
- پاڻي 1-1.5 ليٽر؛
- لوڻ وڏي - 200 گ؛
- مرچ گهاس - 12-15 پي سي.
- بي پن جا پنو - 5 پي سي.
- ڪپڙا - 5 آمدورفت؛
- ٻج ۽ ڪنڌ، هڪ ننڍڙو (اختياري)؛
- ڳاڙهي گرم مرچ - 1 پي سي. مڪمل طور تي؛
- لوڻ - تقريبن 8 دانت آهي.
تياري
سارو، ننڍڙي ٽڪرن ۾ ڪٽي ڇڏيو ويندو آهي. ان کان علاوه اڻميل مصالحن ۽ لسن (بدحالي کان صاف صاف) سان ٺهرايو ويندو آهي. اهو هڪ برين ۾ مضبوط 50 شراب جي 50 لک ملي شراب جو مزو هوندو آهي.
ٽڪندڙ پاڻي ۾، لوڻ کي وڌايو، اهو 5 منٽن لاء ٿڌو ۽ گرم برائن سان ڪري سگھي ٿو پر مٿي رکڻ گهرجي. اسان کي جار رکو، ان کي ٿڌي ۽ ٿڌو ۾ وجهي. 2 ڏينهن کان پوء، ٿوري خوشبو خوشبو ساڌي تيار ٿيل آهي. اهو ضروري آهي ته ان ۾ برائن کي رکڻ لاء 5 ڏينهن کان وڌيڪ نه هوندي. ان کان پوء اهو ضروري آهي ته برائن مان هٽائڻ، صاف صاف ڪپڙي سان سڪي وڃي، ان کي ٽڪرا پيپر ۾ لفٽ ڪرڻ گهرجي، جنهن ۾ فرج ۾ ذخيرو ٿي سگهي ٿو.
ٻيء نموني ۾ اهو ممڪن آهي (اگر ٿڌو ٺاهڻ لاء نموني کي هڻڻ لاء هيٺيون "گرم" طريقي سان "ٿڌو" طريقي سان) هيٺيون لڳايو وڃي: پاڻيء ۾ لوڻ وڌو جيستائين ڪو هڻي هئڻ يا ڪڻڪ آلوٽ پاپ اپ. اهڙي قسم جي برائن ۾، توهان 5 ڏينهن کان ننڍو ٿوري گهڻي وقت تائين ٻاري ڇڏيندا آهيو.
هڪ سالگره رنگ جو رنگ ڏيو ("گرم" طريقي جي مطابق)، توهان کي گندگي ۾ ٿورو سڪي خالص پياڻ ڍڪ ڪڍڻ کان اڳ، ان کي وڌائڻ کان اڳ، توهان کي ان کي رد ڪرڻو پوندو.
"گرم" رستي ۾ رستن جو فاسٽ نموني
مادي
- ٿڪ - 1-1،5 ڪلو؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- مسڪين ماڊل؛
- لوڻ جو هڪ خام ڪڪڙ هڻڻ سان گڏ ايندو آهي.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- ساڙيندڙ خوشبو (ڪنارو، اجماع، ڊيل وغيره).
تياري
ٽڪندڙ پاڻي ۾، 5 منٽ لاء لوڻ لوڻ، مصالحه کائڻ ۽ پچائڻ. ان کان پوء اسين برين جي هڪ برتن ۾ ٻني، لوسن ۽ ڳاٽ پٽي ڇڏيندا آهيون. 8-10 منٽ کان وڌيڪ به نه. اها هيٺيون ڪمري جي گرمي کي صاف ڪريو، ٿڪ کي ڪڍو، نپڻ سان ٽڪر ٽڪر ڪريو، ان کي ڪاغذ ۾ وجهي، ۽ ريفريجٽر ۾. باقي برائن ۾، توهان بيڪ جي ٻيو سيڪنڊ کي کائڻ يا سخت ڳريل هيڪل ٽائي سگهو ٿا - اهو تمام سوادج ٿيندو.