ٻڏڻ سان گڏ پوشاڪ آسان ٿي چڪا آهن. ان کان علاوه، اهو انهن لاء تمام فائدي وارو آهي، وڌيڪ طور تي مشروم ذائق کي ظاهر ڪري ٿو. ساڳئي وقت، ماهر هڪ آسان طريقيڪار ٽيڪنالاجي مان هڪ آهي، جيڪا شايد ناپسنديده ڪڪيون ڪري سگهن. اهو سڀ ڪجهه توهان جي ضرورت آهي، اجزاء کي تيار ڪرڻ ۽ انهن کي بورجيئر ۾ داخل ڪرڻ آهي. باهه تي 40-60 منٽ کان پوء، مشغول خدمت لاء تيار ٿي ويندي. ڇا اهي اهي تعاقب آهن؟ ان کان پوء اسان کي گڏوگڏ مشغول خانه جي مختلف طريقن کي سمجھي ڏيو.
گوبي، شاخ سان چيمنجين
مادي
- موتي بارلي جو 4/4 صدي؛
- سبزياتون 4 شيون.
- 2 سي سي.
- شجاعت 300-300؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ٺهيل - 2 شاخون؛
- سڪل اڇو شراب - 2 پيچرو. چمٽا
- گوبج 350 g؛
- تمثيلي سرڪش
- پاڻي 4 شيون.
- ڪڻڪ وارين - 350 گ؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمچا.
تياري
پرل ڪٽي کي سبزي جي وٿين ۾ ڌوڪايو ويو آهي. پياز پختي ڪارو ۽ ڳاڙهو ساوڪ کان ساڄا. جلدي رنگ کي تبديل ڪرڻ شروع ٿئي ٿو، ان ۾ ڪڪڙ لوسن، شراب ۽ ڪدو مشغول، هر نموني، مرچ، ڳڻي کي گهٽائي، ۽ 3-4 وڌيڪ منٽ لاء مسلسل روانا ٿيا، پائڻ جاري رکندو.
جيترو جلد موتي بار نرم ٿي ويندو آهي، اسين ان لاء مشروم کي ڀريل، ڪٽيل گوبج، ٺمي ۽ گريرا شامل ڪندا آهيون. اسان پاڻي موڪليو. انهي کان پوء اسان ڪنڊ ڀٽي موڪليندا آهيون، لوڪ سان ڍڪ ڍڪيندا ۽ گهٽ گرمي تي ڌڪيو. 30 منٽن کانپوء آلو، شيمين ۽ گوبج سان ڀريل تيار ٿي ويندي. ليمن جو رس سان تيار ڪيل ڍڪ ڀريو ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
ڳاڙهو گوشت سان شيما ۾ شيمينجنسن سان
مادي
- گوشت - 500 g؛
- گوشت برائوس - 125 مليڪ؛
- اڇو سڪا شراب - 70 مليڪ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- شجراين - 150 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- Dijon Mustard - 1 چچا چچا؛
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- گهرن
- ڳاڙهو ڪارو. 1/2 ٽيبل؛
- ڪريم - 1/2 ڳچ.
تياري
مٽي ڪٽي ۾ کاڌا، اٽو ۾ اٽو ۽ ڀريل برانچ ۾ رستن تي ڀريل. جيترو ئي گوشت هڪ سونين ڪرسٽ سان ڍڪيل آهي، شراب، ورٿ، ٽيما پيسٽ، ان ۾ سرسري ۽ گريبان شامل ڪريو. سڄو مرکب گھٽ گرميء تي 2 ڪلاڪ روئڻ گهرجي. تيار ٿيل ڪپڙي جي ڪشميري ۽ ڳاڙهو ڪشميري سان تيار ڪئي وئي آهي ۽ 30-40 منٽن تائين ان کي اسٽو ڇڏيائين. جيڪڏهن چٽ جو ڪافي موڙ نه ملندو - وڌيڪ اٽو شامل ڪريو. چمڪيل، ڪشميري سان ڪمي ۾ اڇلائي، جڙي کڻي جڙي ڀرڻ کان اڳ.
رستي جي ذريعي، هن کي پڙھڻ لاء گوشت کي استعمال ڪرڻ ضروري نه آهي. محبت جو پورڪار - پوکن جو سور ڪشادو نوڪريء سان، ڪڪڙ کي ترجيح ڏي، ھڪڙو چوري ڪڪڙ شیمپين سان.
اسٽائڊ شيمينگنز لاء تيار ڪريو
مادي
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- مکڻ - 15 g؛
- ايونٽس - 125 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- ٽماٽو خالء - 1 چادر
- اٽو - 2 ٽيچ.
- ڳاڙھو شراب - 125 مليڪ؛
- سبزي - وٿٿ 150 مليڪ؛
- ٺهيل - 2 شاخون؛
- مغز - 625
تياري
هڪ ٻڪڻ واري پن ۾، 5 منٽن تائين ان تي ڪڪڙ جو مکڻ وڌو ۽ ان کي وڌايو. بعد ۾ گاڏ شامل ڪريو ۽ ٻيو 5 منٽن تائين پکڪڻ جاري رکو. هر شي لہسن سان ٺهرايو، ٽاما خالص،
ڪجھه منٽن لاء ڀاڄين کي ڀريو، ڪجهه منٽن لاء اسٽو کي ڇڏي ڏيو، ۽ پوء تيمي وجهي ۽ وٿ ڦوڪيو. ايندڙ ڀڃڻ پين ۾، اسان زيتون جو تيل وڌو ۽ مشروم کي 5-7 منٽن تائين وڌو. اسان کي مشروم کي سوراخ شين سبزين کي تبديل ڪريو ۽ باهه کي گھٽ ڪريو. 20 منٽن کان پوء، شيمينجن، سبزي سان ڀريل، تيار ٿي ويندي.
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته پوء توهان ملائي ٻرڙو ۾ تيار ٿيل شيمينگن تيار ڪري سگهو ٿا، پهرين پهريان "بيڪنگ" موڊ ۾ مشروم کي ڀاڄيون ڀري، ۽ 25-30 منٽ لاء "Quenching" ۾ برٿ سوئچ شامل ڪرڻ کان پوء.