ڇا توهان تہوار جي ميز کي متعدد بڻائڻ چاھيو ٿا يا پنھنجي گھر جي ھڪڙي رات جو رات جي ماني لاء تيار ڪرڻ چاھيو ٿا؟ هيٺيون قائداعظم کي استعمال ڪريو ۽ شيپنجن سان پنيس سان شيون وجھي. بيڪنگ ٿيڻ کان پوء، سست هڪ حقيقي پادري جي ماٿري ۾ بدلجي ٿو، ۽ اڃا به وڌيڪ مالدار ۽ اميرانه ذائقو لاء، اسان ڪڪڙ يا منڊل گوشت سان گڏ پيئڻ جي سفارش ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا.
چمڪندڙن جو تندور ۾ ڪڪڙ ۽ پنيس سان ڀريل هو
مادي
- وڏي شيوپنجن - 680-800 g؛
- ڪڪڙ گوشت (pulp) - 430 g؛
- ڪليونٽي ميزيس؛
- جوز بلب - 145 گرام؛
- سويا ساس - 35 مليڪ؛
- گريڊ اسٽوريج جي ٽوٽل پنيس - 165 g؛
- ساوڪندڙ تيل جو ذائقو سوا 45-ايل؛
- مکڻ - 55 g؛
- سانسڻ جي چونڊ ڪرڻ؛
- ڪارو مرچ
- تازيون جاندار.
تياري
پهرين شيڪن جي شين کي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪريو. نموني پاڻيء ۾ اڇلڻ واري ڪڪڙ جي تيار ڪرڻ تائين ذائقو ڪرڻ، انهن کي پچائڻ واري مصالحن ۽ سامونڊي کاڌا شامل ڪرڻ جي لاء. گوشت کي برٿ ۾ ٿڌو، پوء ان کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان جو ميووڪو ڪٽي ڇڏيو، يا ان کي گوشت جي پيئڻ ذريعي پيتو.
جڏهن گوشت پکا پئي آهي، اچو ته شيمين ۾ وڃو. اسان کي انهن کي هلايو، پيرن کي ڪٽي، انهن کي ٿڪايو ۽ نرم ڪرڻ کان پوء، ڪٽ اڳ صاف ٿيل آبي بلب سان گڏ. مرچ ۽ مرچ شامل ڪرڻ نه وساريو.
اسان ان مشغول ڪاميٽي سان تيار ڪيل مرغني گوشت سان ڳنڍيو، گرائيوڊ پيچني پنيس (نصف حصو)، ميزيويس، سويا ساس ۽ وڌا. اسين نموني کي نموني ۽ مصالحن سان مزو آڻيندا آهيون ۽ تازو ڪٽ تازي بوبب پڻ شامل هجي ها.
هاڻي بيڪنگ ڊاني يا بيڪنگ شيٽ ٿورو پاڻي وجهي ٿو ۽ مکڻ جو سلس ڪڍي ٿو، جنهن تي اسان کي مشوريا جيپ جي سيٽ ڪريون. انهن کي تيار ڪيل سامان کڻڻ کان اڳ ۾ تيار ڪيو وڃي ۽ باقي پنيس روبڻ گهرجي.
اسين گرم ٿانو ۾ موتي سان موتي رکون ٿا ۽ ويهن منٽن تائين 200 درجا پد تي ڇڏي ڏيو.
ان ۾ ٿڪيل پٿري ۽ هيم، تيار ٿيل ڪڪڙ جي جاء تي تيار ڪرڻ سان هن جو طريقو آسان ڪري سگهجي ٿو.
ڀريل مشغول گوشت، گوشت، ٽيمو ۽ پنيس سان تند سان
مادي
- وڏي شيوپنجن - 680-800 g؛
- منڊي گوشت - 420 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو يا ميئرياس - 65 g؛
- جوز بلب - 145 گرام؛
- تازو ٽماٽو 120-180 g؛
- گريڊ اسٽوريج جي ٽوٽل پنيس - 165 g؛
- ساوڪندڙ تيل جو ذائقو سوا 45-ايل؛
- مکڻ - 75 g؛
- سانسڻ جي چونڊ ڪرڻ؛
- ڪارو مرچ
- تازيون جاندار.
تياري
ھن پڙھڻ جي مطابق ڀريل شڪنين جي تيار ڪرڻ جو اصول اڳوڻي نسخو سان ڪجھه استحصال سان آھي. انهي حالت ۾، اسين برباد ڪن پياس ۽ ڪٿيو مشغول پيرن طرفان پکا پچائڻ شروع ڪندا آهيون، جنهن کي اسين جلدي ختم ڪري ڇڏينداسين جئين مشرق وسائي ويٺو آهي. تيار کي تيار ڪرڻ جي عمل ۾ تيار ڪيو وڃي ۽ ان کي پنهنجي پسنديده مصالحن ۾ شامل ڪيو وڃي. کڻڻ کان سوڌو ٿي سگھي ٿو جيستائين رنگ الڳ الڳ تبديل ٿي يا سڌو سنئون ۽ پياز سان فڻنگ پين ۾ شامل ڪريو ۽ پکايا ويندا، جيستائين پکايا ويندا.
منڊل گوشت مان ڪاغذن ۾، اڌ خشڪ ڪيل پنيس ٻرندڙ، ٿڌا ڪڪڙ ٽماٽ، ڳاڙهو ڪمايو وجهي، نموني ۽ مصالحت کي مزو ۽ ملائڻ لاء شامل ڪريو. جيڪڏهن گهربل هجي ته اسان تازو جڙي ٻوڙي جي تڪليف ۾ به شامل ڪندا آهيون.
اسان هڪ ڪئمپ شيمينگن جي وزن وصول ڪئي آهي ۽ اسان انهن کي بڪنگ يا بيڪنگ شيٽ جي گنجائش ۾ رکون ٿا، هر مصيبت مکڻ لاء رکڻ لاء. اسان ڪنٽين ۾ پاڻي جو هڪ ننڍڙو پرت شامل ڪيو آهي ۽ ٿوري تند ۾ اڌ ڪلاڪ لاء موتي رکي. جڏهن ته پوکي پوزيشن کي وڌائڻ جو گرمي پد درجا 200 درجا برقرار رکيو ويندو آهي.