خرابي گوشت هڪ غذايي شين جي پيداوار آهي. ڪجھ نه ڪرڻ جي لاء، اها سفارش ڪئي وئي ته ان کي ٻارن کي فراهم ڪرڻ وقت جڏهن مڪمل طور تي کاڌي خوراڪ متعارف ڪرايو وڃي. خرگوش پروٽين، ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار آهي. ۽ هڪ خرابي گهڻو مزيدار برتن ڪري سگھن ٿا.
خرگوش جو مانوس فيش
مادي
- خرابي جا پير - 4 پي سي.
- سيلا ڳاڙهو - 4 پي سي.
- 2 سي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- تازو زميني انگور - 4 پيچرا. چمٽا
- انگن واري بيئر 500 ملي ميٽر؛
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- ٿڌو - 6 بئنڪ؛
- نشافت چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
منهنجا ميڪ، اسان بنيادي هٽايو ۽ انهن کي حلقن ۾ وڍي ڇڏيو. آنرن صاف ٿي ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن. گاڏيون پڻ ڪبرن ۾ کٽي ويندا آهن. سڀئي اجزاء تہون ۾ ٺاھيا ويا آھن: سيب، پياز، گاڏيون. هر پرت انگور سان ٺهڪندڙ آهي. مٿي واري جاء کان خرابي جي ران. آنگر بيئر لوڻ، مرچ ۽ سرسبز سان ملايو ويو آهي. نتيجي سان ٺهڪندڙن سان گڏ اسان سڄي سڄي ٽنگ کي ڍڪايو ۽ انهن جي ٿلهي تي رکيل آهي. فارم کي لڪير سان بند ڪريو ۽ وچولي گرمي تي ڌڪيو جيستائين اهو تيار ناهي. تيار ڪرڻ جي پڇاڙيء ۾، اسين چڪر جي 50 ملي ميٽر تي نشانو بڻائيندا آهيون ۽ ان کي گرميء جي ٿورين ٿڪڻ لاء ٺهيل ٺاهڻ ۾ وجهي.
فرانسيسي ۾ خرابي - خرابي واري کان وڌيڪ مزيدار کاڌا
مادي
- خرگوش - 1 گاڏيون؛
- سڪل اڇو شراب - 250 ملي ميٽر؛
- مکڻ - 80 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2 سي سي.
- شيمپينسن-200 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڳاڙھي واريون - 125 g؛
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- بي پاڙي، لوڻ، گند مرچ، پاڻي ۽ سرڪشي اچار لاء.
تياري
پاڻي، انگورن، لوڻ ۽ مصالحن مان، اسين هڪ اچار بڻائيندا آهيون، جيڪو اسان خرگوش جي گاڏيء ۾ وجهي ٿو ۽ ڪلاڪ کي ڪلاڪ ڇڏي ٿو. ان کان پوء، لوشي کي حصن ۾ وجهي، جيڪو اسان ساسپين ۾ وجهي، ڪٽو پياوري ۽ گلاس گاجر شامل ڪيو. اسان کي سبزي جي تيل ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ گوشت کي ساوڪ لڳايو ويندو آهي. پوء ان کي اٽو ۾ وجھي، ۽ مٿان ڦيرايو، ھڪڙو 5 منٽن لاء گوشت وڌو. ھاڻي شراب، لوڻ ۽ مرچ ۾ ذائقو ٺھيل. 2 کان اسان جي وچ ۾ پاڻيء جو پاڻي وڌو ته اهو گوشت ان سان گڏ آهي. تقريبا 1 ڪلاڪ کڻي وڃو. 10 منٽ اڳ ئي تڪليف اسان کي وڌايو آهي. ان سان گڏ ملازمت سان گڏ سوراخ ٺاهڻ ۽ خرابي ۾ پاڙيسري چٽيو. بلڪل آخر ۾، ڪشمي ٻنيون ۽ ليمن جوس شامل ڪريو.
خرگوش سوپ سان گڏ
مادي
- خرابي جو پير - 2 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- اڇو وينڊي - 1 سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- تازو منجمد سبز سبز مائنس - 100 g؛
- ننڍو ويٺل - 2 چمچ. چمٽا
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- لوڻ، مصالحو.
تياري
خرابي جا ڪپڙا ڌوڙيا ويندا آهن، ٿڌو پاڻي ٺاهيائين ۽ جلدي فائر تي هڪ ڪنڊ ڏانهن آڻيو، ٺهيل جهر کي هٽايو ۽ هڪ ننڍي باهه تي کائڻ تائين جيستائين گوشت تيار نه ٿئي. پوء ان کي هڏا مان جدا ڪريو ۽ ان کي ٽڪر ۾ ڇڏيو. هاڻي پياز جو پيالو، گند مرچ، سبزي جي تيل ۾ لوڻ ۽ ڀاڄيون. سوراخ ڏجن چوريا ويندا آهن. اسان پولس کي فلٽر ڪريو، ان کي ٽاري ڏيو، اسين گوشت، مٽي ۽ ڀاڄين کي ان ۾ وجهي ڇڏيو. اچ وڃ 10 منٽن تائين پکڪ ڪريو ۽ پوء ڇڪو ٻرندڙ، لوڻ، مصالحو ۽ هڪ مٺل واري جوش شامل ڪريو. 5 منٽن لاء ٻيڙيون، ۽ سوپ کي باهه کان هٽايو.
خرابي سلفلي
مادي
- خرگوش جو فلٽ - 200 g؛
- کير - 100 ملي؛
- ڪچمڻ - 100 g؛
- ڪڪڙين جا هيڪس - 4 پي سي.
- اڇو لوف - 1 سليس؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪٽ خرابي ڦاٽيون ننڍا ٽڪرون ڪريو. کير سان ٿانو کير سان. پائڻ وارن جي ٿانو ۾ گوشت ڪڍي، لفافي لوف، ڪدو ۽ لوڻ. اسان ڪڪڙين جا هگڻيون پڻ شامل ڪندا آهيون. اسان سڀني کي هڪ گهربل ڪاميٽي ۾ تبديل ڪيو. ڪي ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪري ٿو ۽ آسانيء سان منهجي گوشت سان گڏ گڏ. پيالي ۾ پاڻيء جي گھڻائي پاڻيء ۾ وجهي، ٻاڦ تي پکڙڻ لاء هڪ گرام قائم ڪريو. اسان کي سلڪون سونوز تي گوشت ڪامياب رکندو آهي، ان گيٽ تي ان کي نصب ڪريو ۽ "اسٽيم پکا" موڊ ۾، اسان 40 منٽن تي تيار ڪريون ٿا. خرگوش کان ناقابل اعتبار سان مزيدار ۽ مزيدار سوفلي تيار آهي!
گڊوش ۽ خرابي سان گڏ
مادي
- خرگوش - 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ٽماٽو جو رس - 1 گلاس؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڪڪڙ لڳائڻ - 2 چمچ. چمٽا
- 100 گ.
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- سوراخ. 2 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
خرابي ٿلهي ٽڪر ۾ ورهايل آهي ۽ موسم سان ڪڪڙ يا گوشت لاء مچائي ڇڏيائين. اسين گرميء جي مزاحمت ڪنٽرول ۾ ٽڪر ٽڪر ڪندا آهيون. پياز کي چوٿين ۾ کٽيو ويندو آهي، اسين انهن کي خرابي ۾ رکون ٿا، ٽاما جو رس وجهي، اسين مچين، مصالحن ۽ ڪڪڙ لوسن اڇلينداسين. اسان فارم ٺاهيو خرگوش سان گڏ، ٿلھي سان ڍڪيل، ٿانو ڏي ۽ 150 ڪلاڪ جي حرارت تي 3 ڪلاڪن تائين ساڪ ڪريو.