جيڪڏهن توهان مستقبل جي استعمال لاء ڪٽو ڳاڙيلن کي منجهيل ڪيو آهي ته پوء ايندڙ مستقبل سڀني سرد کي سبزي اسٽز جي بنيادن جي بنياد بنجي، خراب موسم ۾ گرم ڪرڻ ۽ گرمي ڪرڻ لاء ٺهيل آهي. ڪجھه سڀ کان وڌيڪ دلچسپ رزقتون آلو سان گڏ ڳاڙهي گونگي لاء، اسان توهان کي وڌيڪ ٻڌايو.
ملن، گونگو ۽ آلو کڻي وڌو
روايتي جارجيا کاڌ خوراڪ جي بنياد تي ڀاڄين تي مشتمل هڪ چيما سڏيو ويندو آهي. اهو سادو ۽ دلدار طعام موجود شين مان تيار آهي ۽ سائيري جي ڪمپني ۾ ڪم ڪيو ويندو آهي.
مادي
- قمبر 950 گ.
- سبزي کا تيل - 55 مليڪ؛
- ڦوٽو 240 g؛
- لوڻ - 10 ڏندن؛
- جنهن جي پنهنجي پنهنجي رس ۾ جواز آهي . 620 g؛
- شراب وارين - 25 ml؛
- آلو 340 گ.
- مٺو مرچ - 340 گ؛
- هڪ ڳوڙهو سائيز جي ڳوڙها، ٻرندڙ ۽ سليٽ؛
- تازو ٽماٽو 420 گ.
تياري
آڱر سان ڳاڙھو تيار ڪرڻ کان پهرين، توهان کي ٿورڙي کان پاڻ کي هٽائڻ کان بچائڻ جي ضرورت آهي، هن کٽي ڀاڄاڻن لاء، لوڻ جي سخي چوڪ سان چشمي ۽ هڪ ڪلاڪ کي ڇڏي ڏيو. 60 منٽن کانپوء، ڳاڙهو رس ڊيل ۽ ٽڪر ڪلو.
مٽيء جي لوڻ ۽ موسم سان سمنڊ جي لوڻ سان ۽ مرچ جو ٺهيل ڪتب آڻيو. ذائق ڪيل گوشت برجير ۾ ڳاڙھي وئي آهي ۽ الڳ الڳ ڍڪ تي ٺاهيل آهي، ۽ ان جي بدران، کيز جي ڇت ڏين. سائي ڏانهن لوسن شامل ڪريو ۽ گوشت واپس وينجن کي واپس ڏيو. اڳيان، ٽماڪن ۽ رس ۽ انگورن سان گڏ اڇو. چورن ۽ گوشت جي مٿان، متبادل طور تي هر سطح تي آلو ۽ ايبيرجائنون، هر سمنڊ جي لوڻ جي نموني. تازو تازو تازو ٽماٽو سلائسن جو منسلڪ آهي. هڪ بورزئر پاڻيء کي هڪ ليٽر ۾ اڇليو ۽ اسٽو اڳوڻي هڪ ڊگهي ڪلاڪ جي ڊيگهه ۾ 180 درجن تائين وڌايو. ان وقت کان پوء وڌي ويو، گرمي پد 200 درجا وڌايو، تازي جڙي وارا ٻوٽو ۽ 15 منٽن تائين ٻيهر ملن. آلو، ڳاڙهو ۽ گوشت سان ڳاڙهو گرم سان گڏ تازي ماني جي چوٽي سان ٺهيل آهي.
ڳاڙھو ڳاڙهو آلو ۽ پوک سان گڏ
مادي
- آلو آلو 340 گ.
- گريبان - 780 g؛
- سبزي کا تيل - 55 مليڪ؛
- زميني جاني، گوڏن، شلامن، آتش، انگور - 1/2 1/2 ڪڪڙون.
- ارغواني پنجاهه 70 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 15 g؛
- تازو ٽماڪن - 230 گ.
- ڌڪ - 65 ملي؛
- پاڻي 115 ملي گرام؛
- لاڙڪاڻو 2.
تياري
گرم مکھن، ڪڻڪ آلو ۽ ايپلپلٽ سلائسن ۾، جنهنڪري اڳ ۾ پيش ڪيو. اسٽوپا يا بلائنر سان خالص ۾ انز کي موڙ ڪريو، ان کي خام مصالحت شامل ڪريو. پيسٽ حاصل ڪرڻ سان گڏ، ڀاڄين ۾ ڀاڄيون سياري. ٽماٽو پيسٽ پاڻي ۾ اڇليو ۽ حلال جي مواد کي حل ڪريو، پوء پوء تازو ۽ تازو تازو ۽ تازو تازو پٽن موڪليندا آهن. 20-25 منٽن لاء اسٽو رکڻ لاء ڀاڄين کي ڇڏي ڏيو، ۽ آگ کان ختم ٿيڻ کان اڳ، دشمني سان موسم.