پچڻ هڪ ڌنڌو آهي جيڪا رزقن جي سخت پابنديء کي قبول نه ڪندو آهي. مثال طور، مشغول سوپ ڪريم وانگر اھڙيون کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء ڪيترائي مختلف اختياري آھن. هن جي کلاسي طريقي جو بنياد بنياد آهي، پر ڪو به شامل ناهي، ڪنهن اجزاء، يا ان جي طريقي سان ان جي طريقائي ۾ شامل ناهي. مشروم ڪومو سوپ معياري مشروم جي بدران پنيس يا ڪشميري سان تيار ٿي سگھي ٿو، توهان چانٽريلز يا سيپس استعمال ڪري سگهو ٿا. اچو ته سڌو سنئون ۽ شاندار مزيدار ٻوڏ تيار ڪرڻ جي طريقي سان وڃو ۽ مشھور سان ڪومائي سوپ ڪئين ڪئين سمجھيو. مکيه طريقا شيمينج مان ٺاهيل هڪ مشغول ڪومر سوپ آهي، ٻين سڀني تغيرات مان نڪتل آهن.
رومش جي ڪومائي سوپ لاء تيار ڪريو
اجزاء لاء 4 سرورنگ:
- ميليون، 250 گ.
- جوش 30 گ (1 سي سي)؛
- مکھن (سبزي) - 50 g؛
- کير - 200 g؛
- پاڻي 600 - 600؛
- ڪريم - 150g؛
- پنيس - 70 گ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 50 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
شاديء جي ڪشميري واري ڪشميري کان وٺي ڪشميري ۽ ڪڪرن جي نوڪري وارين ڪمن ۾ 10-15 منٽن تائين مڻڻ جي پوزيشن کي وڌائڻ لاء ڦهلائڻ لاء. مشروم، بار بار گرائونڊ سان گوشت جي چکی ذريعي گذري سگهجن ٿا، ڪيترن ئي ٽوپس الڳ الڳ سلسلن ۾ کٽي وينديون، ڀڪيو وڃي ٿو ۽ ٿوري پيتي ۾ شامل ڪيل وينجن ۾ شامل ٿي سگھي ٿو. وينجن جي هيٺان کي اٽو جي چوڪڻ کان بچڻ لاء، ٿورن ئي منٽن لاء هي سڀ ڪجهه وڌو. اٽو ٻوٽي سگھجي ٿو ۽ الڳ الڳ ٿي سگھي ٿو، تيستائين اهو هڪ هلڪو بيجري سوري حاصل ڪري ٿو ۽ برباد ٿيل گريبان جي بوء حاصل ڪري، ۽ پوء ختم ٿيل راس ۾ شامل ڪيو. اڳيان، روئڻ پاڻي سان ٽڪر وجھي ۽ احتياط سان ويس يا ميزر سان گڏ يونيفورم توازن پيدا ٿيڻ تائين موازنہ ڪريو. کير شامل ڪريو ۽ ٻين 10 منٽن لاء کائڻ، جنهن کان پوء اسان هڪ ڀيرو ٻيهر تيار مشغول ڪومائي سوپ کي ماريو. عام طور تي، هن کي تيار ڪرڻ جي هر مرحلي ۾ مسلسل سوپ لڳائڻ ۽ مارو ڪرڻ جي صلاحيت ڪئي آهي. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، وينجن ساگر سان گڏ ٺهيل آهي، پري ڀريل مشغول ڪنپس، يا ليمن جو هڪ نمونو.
پنيس سان مشغول ڪومو سوپ ساڳي ٽيڪنالاجي پاران تيار ڪئي وئي آهي، جيتري پاڻيء جي ٽٽڻ کان اڳ پٿر ٿيل پنيس جي اضافي سان. پني جا ٿي سگهجن، جيترا ڦوڪڻو، ۽ محنت، مثال طور "پامس". انهي سان گڏ، پنيس مشروم ڪومر سوپ ۾ ٻئي طريقي سان شامل ٿي سگهي ٿو - صرف اهو ساڳئي ئي ساڳئي گرڊ فارم ۾ ڀرتي ڪري رهي آهي. صرف مشورو اهو آهي ته پنيس خوشبوء هجڻ گهرجي، انهي ڪري جو ذائقي ذخيري ۾ محسوس ٿئي ٿي، پر ان جي مٿان نه ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
مشغول ڪومر سوپ سان گڏ ڪيميائي تيار ڪرڻ ۾ هڪجهڙائي رکي ٿي. ڪريم کي پنيس سان ڀرپور ميلاپ ڪري سگھي ٿو، ۽ انهيء سان گڏ ساڳيو شامل ٿي سگهي ٿو، انهي سان گڏ خدمت ڪري رهيو آهي ۽ پکا دوران. پر پنيس جي بغير، گرم ڪشمي کير سان گڏ شامل ڪيو ويندو آهي، يا انهي جي بدران تيار ٿيڻ کان ڏهن منٽن کان. خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪمن جو گرڳ پنيس سان ملايو ويندو آهي ۽ عام سوپ وانگر سوراخ ڪنڊ سان گڏ. جيئن ته ڊزائن سڀني ساڳيون ٽوپي، مشرون نوش ۽ ڪٽيل سائي سائي ٿي ويندا آهن.
جيڪڏهن توهان ننڍڙو رستن کان وٺي ڇڏيندا آهيو ته توهان رڳو ڪمن سوپ ڪري نه سگهندا آهيو، پر ان کان سواء خوشبوء سوپ پائي جو هڪ وڌيڪ سوادج ۽ غير جانبدار کاڌ خوراڪ آهي. سوپ ڪريم کان سوپ ماسش آلو ۾ اختلاف ڪجهه ٿورا آهن. ٿانون يا ڀاڄين جي اضافي کان علاوه، جهڙوڪ ڪڪڪن، گاڏين جا آلو، وڏي نشاستي مواد تي مشتمل هونديون آهن، مسعودي آلو گهڻو وڌيڪ دانهر لڳاتار آهي. اسان جي ڀاڳ جي سلسلي ۾، ماڊل آلو جو لاڳاپو هيٺ ڏنل طريقي سان حاصل ڪيو وڃي ٿو: بيٺل ٽڪر پاڻيء جي بدران، جيڪا اسان اٽو، مشرومون ۽ کاڌ خوراڪ وجهي، دال، لوبيا، مٽي، مٽي ۽ ڀاڄين جو هڪ نقشو کڻندا. ڪڪڙيل ڍنڍون ۽ (ڀاڄيون) هڪ ڪوڙي ۾ رائج ذريعي مٽي وينديون آهن، ۽ انهن کي ٺڪرايو ويو آهي.
اسان کي مشغول ڪومر سوپ تيار ڪرڻ سان معاملو ڪرڻ، اسان کي هن جي فائدي جي سوال ڏانهن موٽڻو پوندو. ويتامين جي علاوه، سوپ اجزاء ڪيترائي مفيد مادہ شامل آهن. مثال طور تي، تيئن فائيٽيڪس شامل آهن - مادي جو وائرس بيمارين کي روڪڻ ۽ جنگي سرفراز ڪري سگهي ٿو ۽ مشغولن ۾ موجود بيبا گلوڪين آهن، جيڪي مدافعتي سسٽم کي بحال ۽ بحال ڪري سگھن ٿا، جيڪو لينس ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، جڏهن چشمن ۾ مصوبت گهٽائي ٿي. صرف روزو رکڻ واري عرصي دوران، مشغول ڪومر سوپ لاء پني جو بغير پنيس ۽ ڪمن کان سواء ٿورڙي هجڻ گهرجي. کير هٽائي ڇڏيو ۽ سبزي جي مکھن جي بدران، يا کاڌي سوپ.
گڏوگڏ مشروم ڪومر سوپ جي مينڊيٽ ۾ شامل ڪرڻ اهو آهي ته هن کاش جي کليسي مواد نسبتا گهٽ آهي - 300 ڪيڪال جي لاء (مقابلي لاء: عورتن لاء روزانو ڪلڪوالائن جي اوسط ڏهاڙي، مردن جي 2500-3000 لاء).
بون اشتياق!