ڪنهن به مڇي هڪ مزيدار ۽ صحتمند ڍڪڻ آهي، پر مڇي ڀاڙي ۽ خاص طور تي، پيڪي پرچي آهي، صرف پادري دستور سازش جو پنڌ آهي. ڀريل پيچروچ جي تيار ٿيڻ هڪ تمام ڏکيو مسئلو آهي، ڇو ته سڀني مالڪن کي ان لاء ئي نه وٺندو آهي. پر جيڪڏهن توهان اڃا تائين ڪرڻ جي جرئت ڪئي، اهو نتيجو توهان کي مايوس نه ڪندي، ۽ اسان جون ترڪيبون ممڪن هر شيء کي سادي ۽ صحيح ٺاهڻ ۾ مدد ڪري سگهندا.
ڪيڪرچ مشغول سان ڀريو پيو وڃي
پوشاڪ جي پوسٽري لاء مشغولن سان گڏ ڪافي مشڪل ۽ پيچيده آهي، پر نتيجو ان جي قابل آهي.
مادي
- پائيچ ويهه 1-1،2 ڪلو رپيا؛
- نوڪريون - 300 g؛
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 200 g؛
- مکڻ - 80 g؛
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- خشڪ خشڪ
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ڳاڙهو چوٿون؛
- سري لنڪ
- اڇو مرچ مرچ.
تياري
سڀ کان پهريان، اهو مڇي گڻ ضروري آهي. هڪ ننڍڙو چهري سان، چمڙي کي گوشت ۽ ريج کان جدا ڪريو، اهو صحيح طور تي اهو ناممڪن آهي، تنهنڪري اصلي شيء کان بغير ڪنهن به تڪليف واري نظام کان چمڙي جدا ڪرڻ آهي. ان کان پوء اسان اڌ ۾ اسڪسيسر سان ڪٽي کٽيو، دم اندر ٻاهر ڦٽو ڪيو ۽ چمڙي صاف صاف ڪريو.
اسان ان ڀڃڻ جي اندر کان کٽيو ۽ مڇيء جي باقيات کي صاف ڪريو. ھن فلٽٽ، جيڪو مڇي مان ورتو، ھڏن کان صاف ڪيو ويو آھي ۽ 20 منٽن لاء کائڻ، ھڪڙو پتي شامل آھي. مشرق منهنجو آهي، ٽڪر ٽڪر ۾، ۽ 10 منٽن لاء سبزي جي تيل تي بيزل سان ڀريل. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن ۽ ٽي گرائونڊ تي.
گوشت جي ڀڻڻ ذريعي، پاڻ کي ملازمت مڇي، مشروم ۽ پیاز جي ذريعي نڪري، ۽ انهن گرين گاڏين کي وڌايو. نتيجو پختو موسم جو سڀني مصالحن سان گڏ آهي ۽ ان کي وڌندڙ مکڻ وڌو.
اسان پنهنجي گوشت کي گوشت سان گڏ ڀريندا آهيون ۽ انهن سان گڏ پيٽ ڀريندا. بيڪنگ ٽريڪ تي، پيچراپي پيپر وجهي، ان کي سبزي جي تيل سان چوري ڪري ۽ مڇيء کي لٿل وجهي ڇڏيو. پنج درجا ڪلاڪ لاء 200 درجا مڻ لاء هڪ گرم اوپري تي پڪو رکون. هن وقت کان پوء اسان مڇيء سان گڏ مڇيء کي ختم ڪيو ٿا ۽ ٻيهر اهو 15 منٽن تائين سونهن ڏانهن موڪلي ٿو.
پيڪي ڪپڙا سامونڊي طريقي سان گهمائيندو هو
جيڪڏهن توهان ڪجهه وڌيڪ غير معمولي چاهيو ٿا، اسان توهان کي ٻڌايو ته سلمن ۽ سپنچ سان ڀريل پيڪي پرچي تيار ڪرڻ.
مادي
- ڳاڙهو اٺ صلو.
- پڪي جو پيچرو - 150 g؛
- 150 گرام جو فولٽ؛
- کریم 33٪ - 100 g؛
- تازو تازو يا منجهيل - 100 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 100 گ.
تياري
پهرين توهان کي اڳوڻي طريقي سان هدايتون استعمال ڪندي مڇيء کي گشت رکڻ جي ضرورت آهي. پوء ڪب ۾ پڪل ۽ سامونڊي فلورن کي ڪٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ کاڌا. موسم لوڻ ۽ مرچ سان، پوزي کي شامل ڪريو، سڀني کي ڪمي سان وجھي، ٻيڙي تي آڻيو ۽ گرميء تان هٽايو.
پيليل مٽيء جو ڳوڙها، ليمن جو رس سان ڍڪڻ ۽ مڇي ۽ پالڻ جي اندر اندر وجهي. اسان مڇي جي ڪنارن کي خاڪا يا ڌاڙيندڙ سان ڳنڍيندا آهن، ان کي بڪنگ شيڪ سان ڍڪيل ڪاغذ سان ڍڪيل، تيل سان ڇڪ ۽ تند ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. اسان پنهنجي مڇيء کي 15-20 منٽن تائين 180 درجا کائيندا آهيون.
پڪل شين جي پيچي هوندي هئي
مادي
- پيش ڪيل پگهار 1-1،5 kg ڪيو.
- آلو 2 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ڊبل-بل؛
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري. چمٽا
- ڪارو مرچ، لوڻ جو مزو.
تياري
پيڪي جي پيچري جي صاف صاف ڪئي وئي آهي، باطل ۽ صحيح طور تي ڌوڪايو ويو آهي. ان کانپوء اسان اسان جي مڇيء کي سڪي ڇڏيو،
اسان وٽ آلو هئاسين ۽ انهن کي ڪب ۾ ڪٽي. ان کي سبزي واري تيل ۾ وڌو ته منجهس ڳاڙهو ٿيندو. اچو ته مينهن. لوسن صاف آهي، منهنجو ۽ ڪڪڙ. سائيڪل، ڏاڍو، وڻندڙ. پوء لوز ۽ لوڻ سان ملندڙ ٿانو آلو، نموني ۽ مرچ جي موسم سان گڏ ملن.
هن سان گڏ پئسن جي پيڪي پني کي ڀريو، پوء پنهنجي پيٽ کي هڪ ڌاڳو سان سڏي ڇڏيو ۽ ان سان گڏ هڪ بيڪنگ شيٽ تي ٽڪرا پيپر، پيٽ ڀرڻ تي رکيا. پاڻي جي مڇيء کي سبزي سان تيل ۽ تند ۾ پاڻي پکايا 180 درجا ٽڪرا تائين.