توهان جي ٽيبل لاء سڀ کان وڌيڪ مزيدار پکو آهي سورڪ چپس. انهن جي نازڪ ذائقو ڪنهن به مزيدار ۽ هڪ تہوار ميز جي لاء خوش ٿيندو، اهي هڪ شاندار نمائش بڻجي ويندا. سوال اهو آهي ته، سورڪ کان ڪئين ٺاهجي؟ هاڻي توهان کي هر شيء معلوم ٿيندو.
بورچي ۾ پورڪ جي دڪان
مادي
- سورن جو ڳاڙهو 500 گ؛
- هيڪس. 2-3 پي سي.
- ڪڪڙ
- لوڻ - 1-2 پيچ.
- ڪارو مرچ مرچ 1-2 1-2 پي.
- سبزي جي تيل - 4-6 tbsp. چمٽا
- اٽو 10 ٽنگو. چمٽا
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
پوڻ کي تقريبا 1-1.5 سينٽي ميٽر ويڪر ٽڪر ٽڪر ۾ آندو وڃي ٿو، پوء اسان هن ٽڪر کي خاص هامر سان ڀريل آهيون. هن وقت اسان مٺاڻ تيار ڪري رهيا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، هڏن کڻو ۽ انهن کي کير سان گڏ گڏوگڏ، پريس جي لوز ذريعي اٽي ڪريو ۽ ان کي گڏ ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان گڏ هڻڻ سان گڏ هڻندا.
گوشت جي ڀڃي جا ٽڪرا وٺو، انهن کي لوڻ ۽ مرچ ٻنهي ڪنارن تي. هر ٽڪرو اٽو ۾ لهي ويندو آهي، وري بيگر ۾، وري ٻيهر اٽو ۾. اسان انتهاپسند جو سور چپس ٺاهڻ جاري رکون ٿا. هاڻي هي گوشت کي سٺو گرمي تيل تي ڀريل پين ۾ روئڻ گهرجي.
اهو ضروري آهي ته ڪنڊن جي هڪ ڪنڊن تي ڪٿان ٻنهي طرفن کي ڇڪايو وڃي. جيڪڏھن توھان جو گوشت ٿوري سخت سخت ھئي، پوء فوري ڪرڻ کان پوء اھو ضروري آھي تہ ھڪڙي ننڍڙي باھ ۾ ھڪڙو پاڻي گھٽ ۾ گھٽ 10 منٽن تائين. تيار ڪيل پورڪ چپس جون نپڪن تي رکجن ٿيون، انهن کي فٽ رکڻ لاء. تازو تازا ساگر سان گڏ خدمت ڪريو.
ماني ۾ پورڪ چپس
مادي
دڪان لاء:
- پورڪ جا دڪان. 3 پي سي.
- ڳاڙهو 1-2 1-2 ٽڪڙا؛
- ماني کائڻ.
سبزي جي گارنش لاء:
- Zucchini - 2 پي سي.
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- 1 سي.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ 1-2- ٽيچ. چمٽا
- ڪڪڙ
- ڳاڙھو ڪڪڙ ۽ گڻ وارا مزو.
تياري
اسان وٽ سور جو چپس وٺي، ٻنهي پاسن کان پري، لوڻ ۽ مرچ جو مزو. اسان پڪچي جو سور ۽ پوپ جي دڪان تي کائيندا آهيون - ان کي هٽايو، لوڻ سان ان کي گڏ ڪريو. هوڏيء تي ٿڪ لڳائڻ. اسان کي ماني ۾ پن چڪيون آهن. ان کان پوء اسان ڪارناما کي ٻيهر ورجائي ٿو. اسان کي ڀريل مکڻ سان ڀريل ٿڌي، ان تي چاپس وڌائين ۽ ٻنهي ڪنارن کان سونهن رنگ تائين ان کي وڌائين. پوء چپس کي باھ ۾ رکاوٽ وجھي وجھي ۽ تارن ۾ وجھي، جتي اسان کي 5 7 منٽن تائين 180 درجا ٽڪرا لڳائيندا آهيون.
هاڻي اسان پاسي واري کاڌ خوراڪ تيار ڪري رهيا آهيون. اهو ضروري آهي ته ننڍڙو ايوبگيگنائن، زچيني ۽ پياز کي ڪٽڻ گهرجي، پوء ان کي سبزي جي تيل ۾ رکڻ گهرجي. ٿانو ٿانو ڪيو ۽ ان کي ڀريل پين ۾ وجهي. ساڳئي وقت، ٽماڪن کي ڪٽي ۽ ٻين ڀاڄين کي شامل ڪيو. ميڪس ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. ان کي ڀريل پينڊي جو ڪشادو، لوڻ ۽ مرچ جو مزو وٺو. فائنٽ رابطو ساگرين جو آهي، جيڪو توهان کي پورو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ڀاڄين ۾ ٻه ٽي منٽن تائين تيار ٿيڻ تائين. اسان چپ جون ۽ سبزي واري کاڌن تي کاڌ خوراڪ رکون ٿا ۽ ميز تي به خدمت ڪندا.
پنيس ۾ پورڪ چپس
ٻين قسمن جي موسمن سان گڏ دڪانون پڻ آهن. تنهن ڪري، ڪئپس جون مانيون، چپس ۾ هيڪ، امتحان ۾ چپ، نوڪريون سان چپس، ۽ اڃا به پراڻن سان گڏ دڪان مشهور آهن. توهان جي توجه ڪرڻ لاء اسان پنيس جي سورڪ کان وٺي چپس پيش ڪرڻ چاهيندا آهيون.
مادي
- سورڪ، 400 گ؛
- پنيس - 200 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- نشافت چمڙن جي.
تياري
جيئن اڳئين ترڪيبون ۾، اسان سائڪار کي ننڍا ٽڪر ۾ اڇليندا آهيون. اسان هڪ خاص هٽرر سان هارائي ڇڏيو. لوڻ ۽ مرچ سان زيتون جو تالو گڏ ڪريو، ٻنهي ڪنارن تي ٽڪر ٽڪر ڪريو. اسان هڪ پوتر تي پنيس کي ڌڪيو ۽ ان کي هيڪن سان گڏيو. اسان جا پوڪ جا دڪان وٺندا آهن ۽ انهن کي نشاريء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ وري پني ۾ وجهي ۽ زيتون جو تيل ۾ هر پاسي کان پنج منٽن تائين. نتيجي طور، چپس هڪ تمام نازڪ ذائقي سان ملي ٿي.