استعمال ٿيل اجزاء جي لحاظ سان پيٽ تي تيار ڪرڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن. هي کاڌل ڪنهن به ٽيبل تي هڪ وڏو ناشتو ٿيندو ۽ بلاشڪب تمام گهڻيون مهمان مهرباني ڪري.
جگر جي پيسٽ لاء هڪ طريقو
مادي
- ڳاڙهي جگر - 700 گ؛
- لکت - 200 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- بلب - 3 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- مصالحو.
تياري
جگر سان، اسان رگ ۽ فلمن کي هٽائي ڇڏيو ٿا، اهو سٺو ٺهيل آهي ۽ وڏي ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي. پوء هڪ ساسن ۾ وجهي، پيليل پياز، لوسن، گاڏيون، چوڪ ۽ مصالحو شامل ڪريو. ٿڌي پاڻي ڀرڻ، هڪ ڪلاڪ جي لاء ٿڌي تي ٽڪر ۽ ڪوڙي گهٽ گرميء تي آڻيو. اڳيون، پاڻي آسانيء سان پاڻي ڀريو ويندو آهي، ۽ سڀئي مواد گوشت گوشت جي ذريعي مڙي وٺندا آهن يا اسان هڪ غير معمولي رياست کي بلوزدار ٺهندا آهن. هن قسم جي ڀرسان هڪ نرم مکڻ ۽ مٽيء سان ڀريو. هاڻي اهو هڪ جارو ۾ رکون ۽ انهي کي فرج ۾ جمع ڪرڻ لاء 3 ڏينهن کان وڌيڪ نه هوندي.
مشھور پائي پڙھڻ
مادي
- تازي شپنگن 500 رن؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڪڪيل؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- مصالحو.
تياري
مشروم پروسيس، اڌ ۾ ڪٽي ۽ سبزي جي تيل تي ڳاڙهو ڳاڙهو. پوء 5 منٽن لاء پنڊيل ۽ ڪڪڙ لوسن جي سلائيس اڇلائي ڇڏيائين. بلب ۽ مرچ صاف ڪئي وئي آهي، عمدو ڪدو، ۽ گاڏيون هڪ گرٽ تي اڏيل آهي. الڳ الڳ، ڀريل پهرين لوچڪ، ۽ پوء مرچ، گاڏين ۽ ڇڪي ڀريل شامل ڪريو. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ، 10 منٽن تائين مشغول وڇائي ۽ سواري ڪريو. ان کان پوء ساڄي ڪمايو، 5 منٽن لاء ذائقي ذائق جو مزو ۽ گرم کي وڌايو. هتان کي باهه لڳايو، ٿڌي ۽ ڪڻڪ ۾ وجهي هٽايو. اسان کي پٽيء تي پٽڻ جي ڪوشش ڪريون، ضروري هجي ته لوڻ کي وڌايو ۽ جلدي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪريو. (اسين) ھڪڙي ٽنگ ۾ وجھي ڇڏيو، اھو ھڪڙي کي اڇلين ۽ پوء کير ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي سجدو ڪندڙ ۾ وجھو.
پوٽي پيٽي لاء پڙهي
مادي
- سڪل مٽي - 1 شيون؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- کنڊ برانچ - 1.5 ميچ. چمٽا
- گرائونڊ گرافي - پنچ.
تياري
سڄي رات پاڻيء جي پاڻيء ۾ ويٺا هوندا آهن. صبح جو مائع خشڪ ٿي ويو آهي، مائن سان گڏ ڌوئڻ ۽ پاڻي سان پين ۾ وجهي ٿو. ان کي 2 ڪلاڪ لاء نرمي ڪريو، ۽ پوء احتياط سان ڀائون سان ملن. ٽڪرين ۾ ڀريل پنڌ ڀريل پيا ڪن، زمين تي اڇلائي، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهي مرچ. پوء اناج کي ٻوٽي وڌائين ۽ ٿوري ورھ ۾ وجھي. هاڻ هر ممڪن سان گڏ هٽايو ويندو آهي ۽ تيار ٿيل ڦاٽ کي ڇڪيو ويندو آهي.