اسان کي پيش ڪرڻ واريون ترڪيب وارا ڳاڙهو زچين ۾ کاڌي واريون ترڪيبون پيش ڪندا آهن. ڊسڪ هڪ نازڪ ساخت سان ملن ٿيون ۽ آسان مزيدار آهن.
زچيني، ڀاڄين ۽ لوسن سان گڏ رڌل ڳاڙهو ۾ تيار ڪيو ويو آهي
مادي
- نوجوان زچيني 650 g؛
- مٺي بلغاري مرچ - 220 g؛
- ٽماڪن 220 x؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- oregano -15 g؛
- لوڻ جو مزو؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- تازو مزاج
- سبزي جو تيل.
تياري
واهه اسيش ڪچري مان صاف ڪئي ويندي آهي ۽ وڏي ڪبرن ۾ ڪٽي ويندي آهي. ٽامي ڪڻڪ ۾ کٽي ويندا آهن، ۽ مرچ ٻج ۽ پيدائڊس کان بچائي رهيا آهن ۽ سٽرن ۾ ڪٽي ويندا آهن.
فيننگ پين ۾ سبزي وارو تيل وجهي، ان کي گرم ڪرڻ ۽ ايجاد ڪرائون، ان کي گرم گرمي تي گرمي منٽن لاء، 7 منٽن لاء، ٻه ڀيرا ڌيان سان گڏ ملن. ان کان پوء مرچ ۽ ٽيما شامل ڪريو ۽ ٻيو ٽي منٽ منٽن وري.
ڳاڙھو ڪڻڪ ٿڌي جڙي ۽ ٿسن سان گڏ ڀاڄين تي ٺهيل آهي. لوڻ جي مٽي سان، منٽ جي مرچ، آبي گانو، هڪ منٽ جي باهه تي مٽي ۽ پيٽ کي لٽڻ بند ڪيو وڃي.
هي هڪ کاڌو هڪ مزيدار آزاد سير يا گوشت جي ماني لاء هڪ عجيب خواهش ٿي سگهي ٿو.
زچيني ۾ ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان گڏ ڪڻڪ ۾ ڪتب آندو ويو آهي
مادي
- ڪڪڙ جي سوراخ جي فلٽ - 575 g؛
- نوجوان زچيني - 750 g؛
- مٺي بيڪري مرچ - 2-3 پي سي.
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2.
- ڳاڙھو ڪمايو 120 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- لوڻ جو مزو؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- آڱرندڙ ٿڌي
- تازو هڻڻ.
تياري
Multivarka جي ظرفيت ۾، اسان ٿوري سبزيات واري تيل کي ۽ ڪارو ڪڪڙ ۽ خشڪ ڪڪڙ ڀريل وجهي، سلائيز ۾ ڪٽي، "بيڪنگ" موڊ کي ترتيب ڏيو. ان کان پوء اسين اسان جو پنجون انگن مان بڻايون ۽ ٻيو ستو منٽن لاء رکون ٿا.
رڻ کان نوجوان زچيني ۽ آلو آلو واء ڌوء، ڪڻڪ ۽ مٺي مرچ جي مٽي کي ڪٽيو ويندو آهي. اسان سڀني ڀاڄين کي پياز مان گوشت سان گڏ، ڳاڙھي کريم شامل ڪريو، ڊوائيس کي "چڻڻ" واري طريقن کي منتقل ڪري ۽ چاليهن منٽن جو وقت چونڊيو. ڏهن منٽن کان پوء پلمو ۽ پيالو چمايو پيو وڃي، سياري لوڻ، مٽي ڪارو مرچ پکا جي پروسيسنگ جي پڇاڙيء ۾ اسان کي ڏند ڪڪڙ ڪيو وڃي ٿو، ڏهه سوچي وڃي چڪا ڪن ۽ تازي باربون سان ميز تي خدمت ڪن.
چمڙي جي زچين کي ڳاڙهو ۾ ڳاڙهو
مادي
- حوصلہ وڏي ۽ وچولي 3-4 پي سي.
- گوشت جو سور ۽ گوشت جو گوشت 850 g؛
- 1 سي.
- چانور - 200 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
ڇڪڻ لاء
- هڪ وڏو گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- لوڻ جو مزو؛
ڀرڻ لاء
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 75 g؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- لالچ پنن - 3-5 پي سي.
- مٺي مرچ جو پير 3-5 پي سي.
- آڱرندڙ ٿڌي
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
چانورن کي چڱي طرح ڪنو ۽ پاڻيء سان گڏ دير لاء وجهي. پوک ۽ گوشت مان، سلائيز ۾ ڪٽي ۽ انجير پياس سان گڏ گوشت جي پوزيشن ذريعي ڏيو.
جاز ۽ گاڏين جي ڪبرن کي ڳاڙهو، مٽي ڇڏيو ۽ مٽي ڇڏيو، ۽ سبزي جي تيل ۾ کاڌ خوراڪ تائين وڌايو ۽ مٽي گوشت تي پکڙيل آهي. هتي، هڪ هڏيون ڪڍو، چانور ڪڍو، اڳ ۾ پاڻيء جو پاڻي اڇلائي، لوڻ اڇلائي،
منهنجي ڊيگهه کي پنج، هڻ ۽ ڪڻڪ ۾ پنج سو ست سئو ميٽر لڳل. چمچ جو استعمال ڪندي، اسان ڪور کي ڇڪيندا آهيون ۽ تيار ڪيل گوشت منڊي گوشت سان ٺهڪي ڀريندا آهن. ڪولروئن يا برتن ۾ وڌيل زڪين کي وڌايو ۽ مانيء جي ڪڻڪ، ٽاميون پيسٽ ۽ پاڻي جو ٺهيل رکون ٿا، جنهن کي اسين نموني ۽ مسڪيل جڙي وڌو. مائع تقريبا مڪمل طور تي ڪشمير کي ڍڪڻ گهرجي. مٺي مرچ ۽ لاليل پنن جي پنن جي مٽيء ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، هڪ ڍڪ سان ڍڪڻ ۽ اسٽو تي ٻڌل آهي. ابلڻ کان پوء، گھٽ ۾ گھٽ کي وڌايو ۽ ٽٽي کي ٽيٽيهه چاليهن منٽن تائين ڌوٽي.