جگر هڪ هيٺوڪي مصنوعات آهي. ان مان ڪيتريون ئي سٺي نموني نه پکايا ويا آهن ڇو ته گهڻيون گهڻيون شيون رڳو اهڙي طرح نازڪ پيداوار کي ڪيئن رکڻ لاء نه ڄاڻندا آهن.
اسان هن مضمون کي هڪ جگر سان ميڪونوني کي وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، پر "بحري ۾ پاسو" جي معمولي نسخ ۾ نه، پر وڌيڪ مرمت واريون رستن لاء.
چکن جي جگر سان پادريء لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- مکھن - 50 g؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ جگر 400 گرام؛
- سڪل اڇو آورون - 30 g؛
- ٽماٽو خالء - 30 g؛
- سڪل اڇو شراب - 50 مليل؛
- پيسٽ - 300 g؛
- صفا "پرسنس" - 100 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسين هڪ ڀريل تيل ۾ پياز ۽ ڀريل ٿڪڻ لاء 5-7 منٽن تائين، يا هاڻوڪي سونا کان وٺي. ڪڪڙ جي جگر کي ٿڌو پاڻي سان ڀريل ۽ رڌل ٽيلين سان سڪي. هڪ ڀيرو جاش سونا ٿي ويندو آهي، ان کي جگر شامل ڪريو ۽ 3-4 منٽ لاء اهو سڀ ڪجهه وڌائين.
پري تيار ٿيل خشڪ خشڪ خشڪ ڪشيا ويندا آهن ۽ ٽنڊو سان پيلا (يا اعلي معيار جي ٽيما پيسٽ) سان گڏ شراب ۽ اڇا شراب سان گڏ شامل هوندا آهن. سليم ۽ مرچ تمام ذائقو ڪرڻ.
پادا وارين هدايتن جي مطابق، پادا مان ڪڍيو ويندو آهي، اسين ان مان پاڻي پيئندا آهيون ۽ پاڻ کي پين جي مواد سان پيسٽ ٺاهيندا آهيون. grated "پامس" سان ڍڪ کي ڍڪايو ۽ ميز تي ڀريو.
گھر جي پادري سان جگر جو جگر
مادي
گهر تي پادري لاء:
- اٽو 250p؛
- هيڪ. 1 سي. + 3 هيڪاندي وارا ماڻهو؛
- لوڻ؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي.
جگر سان چاس لاء:
- گوشت جو جگر 250p؛
- اٽو - 30 g؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- 1 سي.
- ٻيلو ٻيلو - 125 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- کير - 300 ملي؛
- گوشت جو گوشت - 150 مليڪ؛
- ٻڌل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
توهان کي جگر سان پادا کائڻ کان اڳ، توهان کي پنهنجو پاڻ کي ميڪنوني ٺاهڻ کپي. اسان ٽڪريء تي اٽو ڍڪڻ سان ٽڪر ڪريو، ٽڪريء جي مرڪز ۾ اسان کي چڱي طرح ٺاهي، ان کي هڻي هلائي ڇڏين ۽ 3 يوڪلو وڌو، تيل ۽ لوڻ ۾ وڌو. ڳاڙھي سان گڏ مرڪزي مرڪز ۾ مزي کي هٽايو، ۽ پوء آڱر کي گوڏن ڀريو، ڀت جي ڀتين مان اٽو ڪڍو.
چٽ لاء، مٽي ٻڙي مشغول ۽ سبزي جي تيل تي جوز. جگر ۽ فلمن جي جگر کي صاف ڪيو ويندو آهي، ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ۽ اٽو ۾ ڀريل هوندا. 4 منٽن لاء پياور ۽ مشرقي سان جگر کي وڌو، پوء فررينگ جي مواد کي کير ۽ برٿ سان گڏ ڪريو. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ باهه لڳايو ۽ چوڪڻ کائي.
پادريء کي پاء ۽ جگر سوٽ سان گڏيو، ميز تي ڌوئڻ جي خدمت ڪندي ڏياريندڙ بيزاري کي سجايو.