اهو يقين آهي ته ڪوڊ بلڪل سڪل ۽ تازي مڇي آهي، ۽ اهو صرف ڪٽي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. پر ڪاروبار سان تخليقي انداز سان، ڪئڊ کان، اهو ممڪن آهي ته هڪ تندور مزيدار ۽ نرم اسٽاڪ تيار ڪرڻ ۾. اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته تيل ڀاڄين ۾ کاڌ خوراڪ سان گڏ سڪن کان اسٽري کي ڪيئن ڏينداسين.
تند ڪڍو پڙهو تندور ۾
مادي
- اسٽاڪ ڪوڊ - 4 پي سي.
- 2 سي سي.
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- اڇو سڪل شراب - 100 مليڪ؛
- هيريرڪ - 0،5 اسپين.
- ماکي - 1 چچا چچا؛
- لوڻ مرچ، مڇي لاء تيار ڪرڻ - ذائق ڪرڻ؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- پنيس - 70 گ؛
- آڱر کان آڱر - 20 گ.
تياري
اسٽڪن مائن، خشڪ، لوڻ، ليمن جو رس سان ڀريل ۽ موسم سان ڇڪايو ويندو آهي (ان تي منحصر ڪھڙي قسم جو بوٽ جيڪي توهان چاهيندا آهن: اڇا مرچ، سفيد سرسري، ٽيمي، ڪنڊري، نيبو پيل). تيرن جي ڇت ۾ ڪٽي، ليمن جي پتلي چوٿون. انوز چند چند منٽن تائين زيتون جو تيل ۾ ڀريل، پوء نيبو سلائيز، ماکي ۽ شراب، ٽرڪن ۽ مرچ سان ڇڪڻ، ۽ گهٽ گرمي تي ڌڪيو.
بيڪنگ لاء فارم تيل سان سڙي وئي آهي ۽ اسين ان ۾ اسٽاک رکون ٿا، هر اسٽيڪ جي چوٽي تي تيئن ليمن جو مرکب ۽ تندور ۾ 180 درجا 10 منٽن تائين پکڙيل آهي. ڪڻڪ آلو چپس تائين ننڍڙي مٽي، پنيس گيٽ تي. 10 منٽ کان پوء بيڪنگ جي شروعات کان، اسٽچ پٽيس سان ڀريل چپس سان گڏ ملايو ۽ 10 منٽن لاء گڏوگڏ پٿر سان ڇڪڻ. ڊيل يا پورسن سان گڏ خدمت ڪريو.
سويا سوس سان پڙهي وٺو
سيڊ کان اسٽيڪ ٺاهڻ لاء هن طريقي ۾، سويا ساس جي معيار کي ضروري آهي - تيار ڪيل ذائق جو ذائقو ان تي وڏي حد تائين آهي.
مادي
- cod - 1 ڪلو؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- انڊو، 1 سي سي.
- ميزاءيس 50 ml؛
- سويا سوس - 70 ملي؛
- مرڪي - 1.5 اسپين.
- ڪارو مرچ پاؤر - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٽرسين کي ڌوڙايو ويو، پيچرا ۽ ڇڪڻ کان صاف، اسٽاڪ ۾ ڪٽي. هڪ ڳاڙھو ڪڇ ۾ مڇي رک ۽ سويا ساس ۾ وجهي، ڪارا مرچ ۽ نوازي کي وڌائڻ لاء، 20 منٽن تائين اچڻو پوندو. پياڻن جي ڇت ۾ ڪٽي، حلقن ۾ ٽماڪن. سويا ساس سان مڇي وري به چڱي نموني سان ملي ٿو.
اهو فارم جنهن ۾ اسان مڇين کي تيار ڪنداسين، تيل سان سلائي ڪريو ۽ ان کي اسٽيڪ ۾ وجهي ڇڏيندو. هر چيز لاء اسين پياز ۽ ميزين سان گڏ سوراخ ڪندا آهيون. مٿي کان وٺي ڇڪڻ ۽ لوڻ جو هر دائرو الڳ الڳ. اسان کي مڇي ۾ مڇي وجهي ڇڏيندا ۽ 200 درجا ڊيگهه تي تقريبا 1 ڪلاڪ لاء. گارنش آلو يا چانورن سان.