سال کان وٺي اسان کي مڃيندڙ جدولن ۾ اسان وڏيون سلاد رکون ٿا: مميسا ، ڀور کوٽ، ايليئر ... اها واضع ٿئي ٿي ته هو انهن ۽ موڪل جي موڪل نه هوندي آهي. پر هر شيء تي اذيت جي ملڪيت آهي، خاص طور تي ان کان پوء هتي رخصتين جي هڪ ڊگهي سلسلو آهي. تنهن ڪري، توهان جي خواهش کي تڪرار ڪرڻ ۽ پنهنجي مهمان کي تعجب ڪرڻ لاء پڻ، اسان کي تہوار جي ميز تي نوان سلادن لاء ڪيترائي ترڪيبون پيش ڪن ٿا.
ھڪڙو مزيدار ميز تي ھڪڙو مزيدار گوشت سلاد
مادي
- سورڪ، 400 گ؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ساڙيندڙ
- ڪڇ - 2 ڪنڌ؛
- سائو هڻڻ - 250 گ؛
- ليم ½ پي سي.
- mayonnaise؛
- لوڻ، مرجان جو ٻج، مرچ، بي پتي.
تياري
لوڪ جو ابوبڪر هوندو، ۽ هن عمل کي تيز ڪرڻ گهرجي، ان کي ننڍن ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي ڇڏيو آهي. پاڻي ۾ اسين مصالحو ۽ لوڻ اڇلينداسين. هن جو گوشت کائڻ بابت تقريبا 20 منٽ ٿيندو. هن وقت تائين گاڏين جي ڀيٽ ۾ ڪيترائي ٽڪر ڪڍيا ويا آهن يا ڪورين جي گاڏين لاء هڪ خاص خاڪن جي ڀيٽ ۾. ميون ڀاڄيون، پهرين گاڏيون، وري پنڌ ڪٽي، لوڻ، مرچ شامل ڪريو. پوري تڪليف نه ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، ڀاڄين کي ٿورو ڏکيو ڏيڻ گهرجي، ۽ بورجچ ۾ معمولي رست وانگر نه هئڻ گهرجي. ڪڪڙين ۽ اڳوڻي گوشت مان پٽي وانگر گاڏيون به پٽي رهيا آهن. هاڻي اسان سڀني اجزاء سان ڳنڍيو، ان کي ميزيس سان ڀريو ۽، اگر گهربل هجي، ليبوس جوससँग.
اهو هڪ غير معمولي ۽ تمام سوادج سلاد ڪڍندو آهي!
ميريزيس سان سينگارج پف پيريري
مادي
- آلو. 4 وچين ٽرندڙ؛
- واه - 400 g؛
- ڪڇ - 2 ڪنڌ؛
- کڪيل ڀريل - 3 پي سي.
- اخروٽ - 80 g؛
- ڳاڙهو هيڪ. 2 پي سي.
- پنيس - 200 g؛
- mayonnaise؛
- کنڊ، لوڻ - 1.5 اسپيڪر؛
- سرگر - 3 پيچرا. چمٽا
- مرچ
تياري
نموني پاڻيء ۾ اسين واڪ (يا گوشت) تي پوندا. پياڻن جو اڌ حصو ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ اچار سان ڀريو ويندو آهي (گرم پاڻي، انگورن، کنڊ، مرچ ۽ نم جي 0.5 ڪڪڙ). آلو صاف ٿي ويا آهن ۽ ننڍن مٺن واري گاڏين ۾ ڪٽي. ٻيو، ننڍي حصن ۾، سبزيبل جي تيل ۾ هڪ دٻاء کي وڌائين ۽ اهو نيپکن تي رکيل آهي ته هو بقاياڻ واري تيل کان نجات حاصل ڪرڻ لاء. سيراب ڀريل ۽ ڀڪيل هئڻ گهرجي، جهڙوڪ ٻير وانگر. سليم ۽ مرچ ان کي.
ٿيل ٿيل ڪڪڙين، پني ۽ هڻيون ٽن وڏن پوتر تي. وائس کي ننڍڙي ڪعب ۾ ڪٽي. واٽرٽ مارٽر يا هڪ رولنگ پن سان ڀريل هوندا آهن. سلاد جا سڀئي حصا 2 حصن ۾ ورهايل آهن. چپس جي پهرين حصي پکڙيل آهي ۽ ميزين سان پوکيو ويندو آهي، ڪڪڙين سان ڍڪيل، واه، وين ۽ وري ميزيس. اڳيان آڱريون آيونز سان گڏ اچن، پنيس مٿي تي. ان کان پوء اسان هن جي مٿان ٻيهر ٻيهر ورجايو، ۽ اخروٽ سان چوٽي تي سجدو ڪريو. ميونز ڀلي هڪ ٽيوب يا هڪ پيسا ۾ وٺڻ لاء بهتر آهي، جتي اهو هڪ ڪنڊ کي ڪٽ ڪرڻ ضروري آهي. يا ٻيڙي کي بوتل ۾ وجهي ڇڏيندي، ان کي ٿلهي ٽڪر سان ٻاھر ڪڍيو ويندو آهي ۽ اهڙيء ريت انهن جي مٿاڇري تي روشني ٺاهي ٿي. ٻي صورت ۾، جيڪڏهن توهان ان کي چمچ سان اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي پکيڙيو، تہه تي دٻايو ويندو آهي ۽ سلاد ان جي فضائيت کي وڃائي ڇڏيندو.
ھڪڙو تہوار ميز تي آسان ميزبان
اسان جي موڪلن تي ميزيوز سلاد جي گهڻائي واري ڊگهي کي عام طور سمجهيو ويو آهي. اهي صحيح طور تي محبوبن جي رتبي ۾ پهرين جڳهه تي قبضو ڪندا آهن، ڇو ته اهي ڪافي ۽ سوادا هوندا آهن. پر ڪڏهن ڪڏهن توهان ڪجهه روشني کائڻ چاهيو ٿا (ائين جيئن ته پيٽ تي اوورلو نه ڪرڻ)، پر گهٽ سوادا نه. هاڻي اسان توهان کي ڪڪڙ جگر سان گڏ اهڙي آسان ۽ مزيدار سادائي جو بيان ڪنداسين.
مادي
- ڪڪڙ جگر - 300 g؛
- ڇڪڻ جو ٽڪر.
- سلاد برفبرگ يا پکننگ گوباج - ½ سر؛
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- پنيس - 150 گ؛
- مڱڻي - 200 گ؛
- زيتون جو تيل، سويا سوس، ليمن جو رس 2. چمٽا
- ماکيء جو ٻاج چمچا.
تياري
جگر کي چڱي طرح ڀريل آھي، اسان کي "مختوشي" مان ھليو ويندو آھي، ھر ھڪڙو اڌ اڌ ۾ گھٽجي ويندو آھي، جگر جگر تمام ننڍڙو کٽ نھ آھي. ٻج مان صاف ڀريل آهي ۽ پليء ۾ ڪٽي. ڀري جي پن ۾، اسان کي ماکيء ۽ تمام گهڻو پاڙيو