اسان کي پنهنجي توجہ تي آڻيندين ته سالياد جي رستن تي تيار ڪرڻ لاء ڪافي ۽ سادو ۽ ٻڏپڻ کان.
ڪڪڙ سان آڱرندڙ سلاد
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- بيڪنس - 100 g؛
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- چيري ٽراڪ - 10 پي سي.
- تازو ٺهيل - 2 چمچ. چمٽا
- ڳاڙھو ڪمايو 500 ملين؛
- ميٽيونز - 1 پيچرا. چمڪيو
- ڪني مٽي - 1 ٽيچ؛
- Dijon Mustard - 2 ٽيچون؛
- ايپل سيب انگورن جو 1 - پيچرو. چمڪيو
- ڳاڙهو ساڙ
- مصالحو.
تياري
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. ڳاڙهو منهنجي آڱر، سوراخ سان سڪل ڪٽيو ۽ سڄي صحيح ٿلهي رنگن ۾ ڪٽي سان، ۽ پوء هر هڪ 4 حصن تي ڀريل آهي. اڳيون، هڪ بيڪنگ شيٽ تي رک، زيتون جو تيل ۽ موسم سان تازو ٺهيل آهي. انهي کان پوء، لوڻ ۽ مرچ جو آبي ۾ 20 منٽن لاء ذوق ۽ مرض ڏيڻ لاء ايبيرجينز.
۽ اسين هن وقت ڪڪڙ ڌوئڻ وارا آهيون ۽ گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ آڻيندا آهن. ڪڻڪ جي تيل ۾ زيتون جو تارو ڏيو ۽ ان تي ڪڪڙ کائڻ. پوء باھ کي بند ڪريو، لڻڻ سان ڀريل پن بند ڪريو، پوء گوشت تڪڙو تڪڙو نه ٿڌي ۽ گرم رھي. بيڪن ٿلهي پٽين ۾ اڇلائي ڇڏيائين ۽ انهن کي بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي، جيڪو تيل ۾ 10 منٽن تائين رکيل آهي.
هاڻي اچو ته سلاد لاء ڊسڪنگ تيار ڪريو: ميزين سان گڏ ڪومين ميزيويس، شامل سرسري، ماکي، سيپل سيڊ سرگر ۾ وجھو ۽ هر شيء کي چڱي طرح سان گڏ. 15 منٽن کي موڪل ڏيڻ جي اجازت ڏيڻ لاء ذائق تي ذخيرو وٺو. بلغاريا مرچ ڪڍيو ۽ پٽي ۾ ڪٽي.
ترکارا گودام ۾ مٽيء جي چڪري ٽماڪن، ڪٽ اڪري، بلغاريا مرچ ۽ ڀاڄين سان ڀاڄيون ڪپڙا. هاڻ سادا گرم ڪڪڙ ٽڪر، بيجن ۽ ٻرڻ ۾ وجهي. ميزبان چڱي طرح ۽ ميز تي ايبرگنائن سان فوري سلاد جي خدمت ڪريو!
روئي جي ٻلپوڻ واري آهي
مادي
- گلگت - 3 ٽڪر؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- لوڪ
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ڳاڙھو ڪمايو، ميرايو - 4 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
مٽي ۽ ٻريل ٻيرپلينٽ وڏي ڦاٽي سان ڀريل آهن. ان کان پوء اسان پاڻي ۽ لوڻ جو حل تيار ڪري، ان کي ٻيرڻ سان گڏ ڀريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. سبزين کي 5 منٽن لاء مارو ڇڏيو، جنهن کان پوء برن آسانيء سان ڀريل آهي. هڪ تمام گهڻي ڳرڻ ۾، سبزي جي تيل کي هڪ وڏي باهه مٿان گرمي ڪري ٿو. اڳيان، ٻڏڻ کي ڇڏي، نرمي کان پري ڪرڻ، ڳنڍي ڇڏڻ کان سواء، بغير ڪنهن کي ڦري وڃڻ کان سواء.
ٽماڪن مان اسان کي پٽي ڪڍي ڇڏيو آهي، منجهس ٽماڪن کي ڪٽي، ٻج ڪڍو ۽ ننڍو ٽڪر ۾ ڪٽي. هاڻي اسان کي سلاد ٿانو ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو، ٿانو، ڪڪڙ لوسن، موسم جو ڳاڙهو ڪڙڪي يا ميزيسيس سان ڪيو ويندو آهي. ھلڪو ٿڪايو، ذائقو چکو ۽ جيڪڏهن ائين هجي، ڪجهه نمو شامل ڪريو. اسان ميز تي فوري طور تي ايبيرينز ۽ ٽماڪن سان تيار ڪيل سلاد جي خدمت ڪندا آهن، ٻي صورت ۾ ٽماڪن جو رس مڙڻ شروع ڪرڻ شروع ڪندو، ۽ پتي واري شراب واريون هوندي.
ڪورين جي طرز ۾ آڱرٽن سلاد
مادي
- گلگت - 500 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- سائو مرغ
- سيز چمڪيو
- کنڊ - 0.5 ڪڇو. چمٽا
- ڪورين، 1 چادر
- انگن شراب شراب - 4 چمچ. چمٽا
- زيتون جو تيل - ذائقو.
تياري
برونچڪامي ۽ 45 منٽن جو ٿورڙو پاڻي ڀريو ويندو آهي، تنهنڪري سبزيج هڪ اضافي تيز ڇڏيا آهن. ان کان پوء ڪاغذ جي تيليا سان سڪي ۽ تيز گرمي تي 5 منٽن تائين وڌائڻ. ٿنڀن سان گڏ اسان کي مرچ ڀريل، مٽي گاڏيون، ٿڪيل لوپ ۽ لوڻ سان. هڪ سڪي ڀريل ٽنگ ۾ ٻج وارا ٻج ڀري. اسان سڀني ڀاڄين کي ترکارا ٿانو ۾ وجھي، کنڊ، ٽيلي، سويا ساس، سرگر ۽ ڪنارو شامل ڪريو. سڄو گڏوگڏ چڱي طرح سان گڏ سڄي مٽي لاء ٿوري پئجي وڃڻ لاء مسمار ڪرڻ واري مڻڪ واري هڻڻ واري سلاد کي هٽايو.