شراب جي چشمي کي بلڪل گوشت، مڇيء ۽ سبزي جي کاڌ خوراڪ کي الڳ ڪري ٿو، انهن کي هڪ غير معمولي ذوق ۽ اصليت ڏي.
شراب جي چٽ ڪرڻ جو طريقو
مادي
- بلب - 4 پي سي.
- مکھن - 50 g؛
- اڇو ويرموت - 1 شيون؛
- سڪل شراب - 1 شيون؛
- ڳاڙھ کائيندڙ - 5 شيون؛
- ليم جو رس 2. چمڙن جي.
تياري
پياز ڪٽ ڪيو ويندو آهي، تيل ۾ ڀريل ۽ ساسن ۾ وجهي ٿو. اسان اڇا شراب وڌو، ورمونڊو ۽ لوڻ. اسان شراب جي ٺهڪي کي ختم ڪرڻ، ڳاڙهو ڪنڊ وجهي ڇڏيندا آهن، جيڪا 5 منٽن تائين ٿڪائي ٿيندي.
گوشت لاء شراب چشمو
مادي
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- مکڻ - 60 g؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- بلب؛
- ڪڪڙ جي زرخيز - 3 ٽڪر؛
- اجماع جو جڙ؛
- سڪل اڇو شراب - 0،5 ميز؛
- ليم جو رس - ذائقو ڪرڻ.
تياري
شراب جي پيٽ کي ٺاهڻ لاء، ٻنيء جو روڙ کيڏايو ۽ ٿوري جلدي ان کي پچ سان ڀري. پوء وري اٽو ۾ وجهي، ڳاڙهو ڪٽي ۾ وجهي، 5 منٽن لاء چٽ ۽ مٽي ٺهيل. ان کان پوء، اڇو شراب کي اڇو، مخلوط کيڏائڻ لاء، 3 منٽ ڦيرايو ۽ باهه تان هٽايو. يوڪس ويس هڪ سٺو گرم گرم مکھن سان گڏ ۽ بلڪ سان گڏ ٺهيل آهي. اسان کي چٽيو ته ليمن جو رس، مرچ، لوڻ، ميز ۽ فلٽر سان گوشت ڪرڻ کپي.
سلاد لاء شراب ماکي
مادي
- شراب انگورو - 2 پيچرو. چمٽا
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ماکي - 1 چچا چچا؛
- لوڻ.
تياري
ماکي ۾ ماکي ماکي آھي ۽ زيتون جو تيل سان ملايو ويندو آھي. اسان کي مخلوط سان گڏ ملن ۽ ان کي لوڻ جو لوڻ شامل ڪريو.
ڳاڙهو شراب چٽيو
مادي
- ڳاڙھو سڪا شراب - 150 مليڪ؛
- گوشت جوش - 450 ملي؛
- کریم - 150 ملي؛
- اناج جو پٿر
- ڏند جي سائيز، ڳاڙهو، ذائقو،
- نمڪ، گوري جي ڇڪ ۽ ڪارو ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان توهان کي هڪ وڌيڪ اختيار ڏيو ٿا، شراب ڪيئن چٽيو. گوشت گوشت سان ڳاڙهو ڳاڙهو شراب سان ۽ هڪ ڪمزور باهه تي وجهي. اسان مرکب کي اڌ ۾ اڇلائي، ڪمر شامل ڪريو ۽ ڪيترن ئي منٽن لاء ان کي وٺي. پوء موسم سان لوڻ مرچ، ڪارا مرچ، سرواڻ جو ٻج ۽ پيڪرا. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ مليا ۽ ان کي باهه کان هٽايو. ان کان پوء عمدي ڪدو اجماع ۽ بيزل شامل ڪريو. اسان کي چٽ ۾ ٿڪ وجهي ڇڏيو ۽ گوشت جي وينجن سان گڏ خدمت ڪريو.
شراب جي چادر سان سرواڻ
مادي
- ڀائٽ
- اڇو ميز شراب - 0،5 ميز؛
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- مکڻ چمٽا
- اٽو - 1 ميچ چمچا.
تياري
چاس تيار ڪرڻ لاء، اٽو تي تيل تي وڌو، ان سان مڇيون برٿ سان ٽڪر ڪريو ۽ 10 منٽن تائين کائڻ لاء. پوء لوڻ، سرسبز، اڇو شراب ۾ وجهي ۽ گڏ وڌو. تيار ٿيل شراب تيار ٿيل ڪنهن به ڳاڙهو ڳاڙهو مڇيء کي تيار ڪرڻ.