ترڪي جو گوشت پنهنجي ذائقو ۽ ناقابل اعتماد مفيد غذائي ملڪيت لاء مشهور آهي. خاص طور تي پکين جي هپ مان وينجن آهي، ۽ هڪ مشغول ۽ آزمائشي طريقي سان تند جي تيار ٿيڻ هميشه هميشه مثالي نتيجو ڏئي ٿو جيڪا تمام گهڻا گهربل ۽ گهربل ڪاريگر کي پورو ڪرڻ جي قابل آهي.
تندور ۾ ترڪي پيا ڪئين ڪيئن؟
مادي
- ترڪي ساٿي دفن ڪيو - 1.5 ڪلو؛
اچار لاء:
- سبزي جي تيل کي منظوري ڏني وئي. 95 مليل؛
- سويا ساس يا بيالميامڪ انگورن جي ترتيب سان 65 يا 25 ميل آهي.
- پنجن جا ٿانو
- خشڪ يا تازي جو نئون سهيل؛
- هڪ مڇيء واري مٺي پيڪراڪي جي ڇڏيل بغير ڪو چشمو آهي؛
- هڪ چچاچو، جنهن جي پنج مرچ جي زمين جا حصا سان گڏ آهن.
- توهان جي پسند جي مسڪين خشڪ بوٽن
- لوڻ
تياري
ھر ڪنھن کي چنبڙي جي مثبت طرف ڄاڻي ٿو. گوشت جي ساڳئي ئي تعريف ڪرڻ جي مهرباني، اهو رسسيئر، وڌيڪ ٽڻڪ، ٿي سگهي ٿو ۽ مطلوب ذائقي نوٽس حاصل ڪري ٿو. هن درميان ۾، اسان کي پنهنجي پيداوار جي پيداوار کي بهتر بنائڻ ۽ موقعي واري ترڪي ۾ ترڪي ران فلورن کي اچرائڻ جو موقع نه وڃايو. ان کي ٺاهڻ لاء، سويا ساس يا بيالاميمڪ انگورن سان گڏ سبزي ڪڻڪ واري تيل کي گڏ ڪريو، اڳتي وڌايو ويندو آهي اهي تازيون ڳوڙهو لوز اڇليندا آهن، تازو يا خشڪ ڪنڊن جو اڇو اڇو، اسين توهان جي پسند جو پنج مرچ، مٺي پيٽي ۽ ڪڪيل مڻائي جريب سان گڏ زمين جا ٽڪرا هوندا آهيون. جيڪڏهن اسان بالامڪ سرڪ استعمال ڪيو ٿا سويا ساس جي بدران اچار ۾، پوء لوڻ شامل ڪريو. هاڻي اسان کي آسانيء سان اڳ ۾ ئي ترڪي جي ساٿين کي ٿڪڻ واري مزي سان ڀريل ۽ خوشبو واري اسپيلي ميٽي سان گڏوگڏ رکيا ويا آهن ۽ انهي کٽرن کي ان جي کڏن ۾ رکندي ويهن ڪلاڪن تائين پهچايو ويندو آهي.
وقت گذرڻ کان پوء، اسان کي ڍڪ پيتي ۾ اچار سان گڏ ترڪي ران فلٽ رکي، ورق شيٽ سان برتن کي ڍڪيو ۽ ان کي وڌندي گرمي پد تي گرمي حرارت تي رکي. پندرهن منٽن کانپوء، 180 درجا پد تي درجه بندي ڪيو ۽ ٻئي ٻن ڪلاڪن تائين بيڪ جاري رکو. اسان کي پنجن پنج يا ٽي منٽن تائين، اسين ورق کليل آهيون ۽ ترڪي گوشت کي ڳاڙهي ڏيو.
تندور ۾ ترڪي ران جي پٿريلي آلو سان پکايا ويندا، پکا جي شروعات کان ھڪ ڪلاڪ ۾ گوشت کي شامل ڪيو وڃي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، گهرن کي صاف ڪري رهيا آهن، سلائيز ۾ ڪٽي، گهربل گهربل شيشي واري مٽي ۽ سبزي جي تيل سان ٺهيل آهن ۽ پکيء جي ڪنارن تي رکيل هونديون آهن، جڏهن ته ورق جي ورقن کي ڦري ويندا آهن.
آنو ۾ تند ۾ رڪي ٽڪري جي رول جو رزق
مادي
- ترڪي جي هڪ ڇهن کان اٺ يا 1،2 ڪلو.
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- تمباکو نوشين - 150 g؛
- سخت پيچيده پنيس - 280 g؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- خشڪ اطالوي جڙي جو ٺهيل؛
- توهان جي پسند جو مزو ۽ مصالحو؛
- زمين جا پنج مرچ؛
- لوڻ
تياري
جڏهن رول تيار ڪري، اسان کي ترڪي جي ٿورڙي جي ٿڌڙي جي مدد سان ٿڪايو. اسان کي ڇڏي ڏيو