جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته چٽ تيار ڪرڻ لاء ڪهڙي قسم جي نوڪريون آهن - چنيٽرس جي هڪ چاس تيار ڪريو. هڪ امير امير، ذائقي جشن جو مزو ۽ منجهس پيلي نارنگي ڍنڍ کي پهرين آزمائش کان پيار ۾ پئجي ٿو.
چڪڻي لاء، وچولي انداز ۾ نوڪريون وٺي، ماحولياتي صحيح جڳهن ۾ گڏ ڪيو وڃي، جيئن مشغول زبردستيء سان ڪنهن به شيء کي جذب ڪيو وڃي.
ٺاهڻ لاء چٽ کي ڦيرايو، احتياط سان مشروم کي معائنو ڪريو ۽ ڪوري، سڪل يا سڪل کي هٽائي ڇڏيو. ڪپڙن جي صلاحن کان وٺي انهن کي گندگي صاف ڪري ڇڏيو آهي يا انهن کي ڪٽي، هڻڻ تي ڪپڙا نه هجڻ گهرجي.
جيڪڏهن چٽيون شيئر جي شين (سرس ڪريم يا ڪمي) سان تيار ڪيو وڃي، انهن جي ذخيري ۽ سبزيجات جي ڀاڙي کان سواء فطري شين جي چونڊ ڪرڻ جو يقين رکڻو پوندو.
مصالحت سان متفق نه ڪريو - اهي مشغول جو مزو ۽ ذائقو ٽوڙي ڇڏيندو.
سادو چٽيو
اسان chanterelles مان آسان ترين مشروم چشمي کي کائيندا آھيون. اسان گهٽ ۾ گهٽ شين جي ضرورت آھي ۽ تمام گھڻو وقت جي ضرورت آھي.
مادي
- تازي پگهار، ڌوڙ ۽ چانيليل صاف ڪيو - 1 ڪلو؛
- گندم واري تيل کي وڌندڙ سجيل-50 ملي؛
- جوش گول 300 ج.
- لوڻ جي بغير لوڻ - 2 پنچيون.
تياري
گوشت لاء چنيٽيلس جو مثالي چٽين جي اصولن تي "تيار ٿيل ڪجھ به نه". تنهنڪري اسان هڪ چشمي ۾ نوڊرن کي پاڻي وجهي، پاڻيء کي ڳايو ۽ هڪ ڪلاڪ جي چوٿين کي کائڻ لاء. توهان ٻيلل پٽن يا مٺي مرچ جي ڪجهه مٽي وجهي سگهو ٿا، پر مزو به مختلف ٿي سگهن ٿا. ان کان علاوه، اسان صاف ۽ خلوص انهن کي پچج ڪيو. تيل کي تيل کي چمڪندڙ هڻڻ ۽ ان جي کاڌ خوراڪ ڪرڻ گهرجي. هن وقت، نوڪري کي ضرور ڏيڻ گهرجي. اسان پاڻيء کي ملن ٿا، اسان ٿورو ئي ٿڌو ۽ هر ممڪن طريقي سان استعمال ڪري ان کان وڌيڪ ممڪن آهي. مشروم کي سنئون پوزيشن ۾ شامل ڪريو ۽ استحڪام اسان کي ضرورت جيسين تائين ايجاد ڪيو. آخرڪار، لوڻ ۽ بٽ، ڪٽيل، مرڪي ڪڪڙ جي خدمت ڪندي. ان سان گڏ سپاھيٽ، بالواٽ، ماسش آلو لاء چنيٽيلس جي هن چٽمن لاء سٺو آهي.
ڪڪڙ جو ٽڙو شامل ڪريو
جيتوڻيڪ وڌيڪ سوادج مشروم ۽ ڪومائي جو ميلاپ آهي، تنهنڪري اسان کي بدماشي طور تي 18 سالن کان گهٽ ناهي، يا گهر جي ڳاڙهو ڪڪڙ جي ذخيري سان طبيعي کير يا خريد ڪري وٺن.
مادي
- chanterelles، اڳ ۾ تيار ڪيل 1 ڪلوگرام؛
- جوون ڏسبو - 4 پي سي.
- کاري، درياء آئيوڊس - 1 ميچ. رولر کوسٹر کان بغير؛
- ڪريم - 100 ملي لي يا خشڪ ڪشمي - 150 گ، يا نرم پنيس - 70 g؛
- تيل "هاري" يا ساڳي طرح - 100 گ.
تياري
يقينا، چتريل جو چمن جي ان چاس مکڻ تي تمام تيز کولوري هوندي، جيڪڏهن توهان ان کي آسان بڻائڻ چاهيو، گهٽ ٿڌي کاڌي ۽ سبزيبل تيل استعمال ڪريو. 20 منٽن تائين مشروم کي ڪنيو، جيستائين اهي پکايا ويندا، عمدي پيسن کي چاڙهي ۽ ان کي منتقل ڪرڻ شروع ڪيو. ڪڪيل مشروم شامل ڪريو جڏهن جوش نرم ۽ ٿڪايو ويندو آهي تڏهن سڀ مايع صاف ٿي ويندو آهي. لوڻ ۽ ھارو ڪشادو، پنيس يا عمدي پختي ٻني شامل ڪريو. ياد رهي ته چنٽريلس جي چاس ڪمي يا ڳاڙيندڙ ڪاس سان گڏ نه ٿي سگهيو، گرميء سان اٿي ۽ فوري طور تي بند ڪري. پر پنيس جو چٽ وڌيڪ گرم ٿي سگهي ٿو. توهان انهن رزقن کي تخليقيت لاء بنيادي طور استعمال ڪري سگهو ٿا.