اونهاري ۾، جڏهن اتي تمام ڀاڄيون آهن، انهن کي ممڪن طور تي استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. هڪ بهترين سبزي کاڌ خوراڪ ٻوڙ ڳاڙهو آهي. ڪيترن ئي دلچسپ رزقتون ان جي تياري لاء توهان جي هيٺيان انتظار ڪري رهيا آهن.
روئي جي ٻرندڙ وڪيل لاء تيار ڪريو
مادي
- ڳاڻيڍاپو - 400 g؛
- مٺو مرچ - 300 g؛
- جوش 300 ج.
- وڏو ٽماٽو 400x؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ، کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
آڱريون ٻيريل آهن، ڪعب ۾ ڪٽي ۽ نمائي پاڻيء سان ڀريل آهن. 15 تائين منٽن کي ڇڏي ڏيو، پوء اهي اسان کي غير ضروري ٿورڙي ڇڏيندا. پوء پاڻيء جو پاڻي پيالو ڪريو ۽ نيلنگ ۾ پين کي سبزي پيئڻ سان گڏ رکون. روانا ٿيا، تقريبا 4 منٽن لاء، پوء ڪٽ تي جوڙيو ۽ ٻيهر مزي ڪريو. 2 کان منٽ ۾ مرچ، ڊيوا ۽ ٽيما شامل ڪيا ويا، پٿر ۽ پڻ ڪٽايو ويو آهي. سليم، ذائقي جو مزو، لڪل سان ڀريل پين کي ڍڪايو ۽ سڪل ڀاڄيون ٻين 10 منٽن لاء پهريو.
روهڙي ڪارو جو طريقو
مادي
- نيري - 600 g؛
- ٽماڪن 500 500؛
- مٺي مرچ - 200 گ؛
- گاڏيون. 100 g؛
- جوش 300 ج.
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- کاري، مرچ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهرين اسان کي ڀاڄيون تيار ڪنديون آهن: اسان ان پٽي تان هٽائي ڪڍو ۽ انهن کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. چوپ پرين ٽي گاڏين کي هڪ گرٽر تي. ٽاميٽر اسان 10-15 سيڪنڊ کان ٽڪرائي پاڻيء ۾ گھٽ ڪندا آهيون، پوء اسان کي جلد کان هنن کي هٽايو، ۽ گوشت ڪب ۾ ڪٽي ويندي آهي. مرچ بنيادي طور تان هليا ويندا آهن ۽ پڻ ڪٽي. هڪ گندي ڀريل ۾ سبزي جي تيل کي وجهي، ان کي گرميء سان، ۽ پوء گاڏيون اڇلائي ٿو. ان کي 2 منٽ لاء ڪوشش ڪريو. ان کان پوء پوء ان کي شامل ڪيو ۽ ٿوري دير کانپوء مٺي مرچ. اٽڪل 3 منٽ لاء ڀاڄيون ٺاهيو ۽ نيري جوڙو وڌو، ڀاڄين جي نرمي تائين گڏو گڏ سڀ ڪجهه گڏ ۽ گڏ ڪرڻ. آخر ۾، 5 5 منٽن لاء بند پگهار، ٽامي، مرچ کي ذائقو ۽ ذوق جو ذائقو شامل ڪريو. تيار ٿيل تيار ڪيل شيئر کي ڪتب خانه جي ٿلهي ۽ ٻالڻ سان چاڙهي سگهجي ٿو.
سياري جي لاء ٻوڙ ٻڪڻ جاگيرا
مادي
- گلگت - 3 ڪلوگرام؛
- 1.
- مٺي مرچ - 1،5 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- ٽماٽو جو رس - 3.5 ليٽر؛
- ڪنو مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٽاما جو رس هڪ گهڻي ڀريل ٽنگ ۾ وجهي ويندو آهي ۽ ٽاما پيسٽ جي هڪ جهڙي تائين تبليغ ڪئي وئي آهي. اسان هڪ ٿانو ۾ ڪامياب ڪيو ۽ ڇڏيو. جوش کي وڌايو ۽ پادريء کي وڌايو. گريجو ٿيل گاڏيون ٿورڙو سهاروار، اسان تقريبا 30 منٽن تائين وڌايو ۽ باقي ٻين شين ڏانهن موڪليا ويا. ڪٽ مٺي مرچ ۽ ٿورو ٿورڙو به تيستائين تيار ڪرڻ جو امڪان آهي. وهل ۽ خشڪ برنگي ٻاري ۾ تندرهن ڪلاڪ لاء پڪل آهي. ان کان پوء، اهي اڃا تائين گرم آهن، اسان کي جلد کان صاف ڪر، ڪعب ۾ ڪٽي ۽ وڌو جيستائين وڌ نمي ٻاهر اچي. هاڻي اسان سڀني ڀاڄيون، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقي سان گڏوگڏ کائيندا آهيون جڏهن ته کيرري ضروري کثافت پيدا نه ٿئي. گونج کياري جو تيار آهي. اسان ان کي سرن جي واڪ تي رکون ٿا ۽ ان کي ڍڪيو.
روئي روئي روئي
مادي
- نوجوان اسڪواش - 3 پي سي.
- جوش
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن (وڏو) 2 پي سي.
- ڪنو مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- خوشبو مرچ مرچ - 5 پي سي.
- ڪڪڙ
- ٻٽيل - 30 g؛
- ٻڪڻ لاء سجيل ٻوڻ جي تيل؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سبزي جي تيل ۾ جوش وڌايو جيستائين اهو مترجم هوندو.