chanterelles جو سوپ، ٻڌائڻ، حيرت انگيز ۽ خوشبوء سان ڀريل آهي، جيڪا مشغولن جي وينجن جي پيار ڪندڙن مان لطف اندوز ٿيندو. توهان خوراڪ کي مختلف طريقن سان ۽ رزق جي خاصيتن کي استعمال ڪندي، مختلف طريقن سان کائي سگهو ٿا، هر وقت نئين ذائق مان لطف اندوز ڪري ٿو.
چانٽريلز سان ڪيئن سوپ ٺاهيو؟
چانسلر کان مشروم سوپ جي تياري هڪ سادي مسئلو آهي ۽ جيتوڻيڪ هڪ نوان مالڪ ان سان مقابلو ڪرڻ جي قابل هوندو. اصلي ٽيڪنالاجي جي ذخيري سکڻ لاء، هڪ مناسب ريڊيو جو انتخاب ڪرڻ آهي.
- چتريلين کي پهريان پهرين 1.5 ڪلاڪن لاء ٿڌو پاڻي يا کير ۾ لڪل، يا 20 منٽن تي ٽڪرائڻ لاء ضروري آهي، وري ٻيهر رلي ٿي.
- خشڪ روميون 2-3 ڪلاڪ تي پابندي لڳائي رهيا آهن ۽ منجهيل ڄمڻ وارا تيل هوندا آهن ۽ تيل ۾ ڀريل آهن.
- توهان ڪنهن به صورت ۾ برٿ يا پاڻي تي گرم ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا، ذخيرو مزيدار ۽ عموما ڪڍي ڇڏيندو، پر ان ۾ مختلف ڪيوريريا ۽ سنترپشن جي ڊگري هوندي.
- سکو لاء ڪتب آڻين ته ڪيترو چيڪ ڪرڻ کپي، توهان کي مزو چکڻ لاء ڏاڍو خوشبو ٿڌو گرم حاصل ڪنداسين. تازو، منجمد يا اڻ ڳاڙهو نموني نموني کي کائڻ واري وقت کان 15-20 منٽن کائڻ.
تازي چانٽريل سوپ
تازو چانسلر جو مزيدار سوپ گرما جي مينيو ۾ هڪ پسنديده ٿيندو ۽ توهان کي اڻڄاڻ ٿيل مشغول ذائق مزو پورو ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. هن کي ڪرڻ لاء، تمام گهڻو مصالحو ۽ سيشننگ شامل نه ڪريو. اهو بهتر آهي ته لوڻ وارو لوڻ سان ڪڪڙڻ واري ڍنڍ ۽ ڪارا مرچ يا موسم گرميء جي گرم کي محدود ڪن.
مادي
- chanterelles - 400 g؛
- 1 سيٽون.
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- ڀائرو - 5 l؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 30 مليڪ؛
- لوڻ
- لوڻ مرچ، ڪارو مرچ.
تياري
- تيار ڪريو ۽ چنيٽرس کي تيار ڪريو.
- هڪ ٽولي برائوز ۾ آلو ٺاهي ۽ 10 منٽن تائين کائي.
- مشروم شامل ڪريو، پياز ۽ گاڏين کان ڀڄڻ، موسم جي کاڌي کي، 15 منٽن لاء کائڻ.
- چورن ۽ سائو پٽن سان گڏ مشغول خانو سوپ ڪريو.
سوپ chanterelles ۽ پنيس سان
چانٽريلز سان مزيدار سوپ پذير پنيس جي اضافي سان گڏ پکايا ويندا، جنهن کي گرم ۽ ذخيري خاصيتن جي مثبت اثرائتي متاثر ٿيندي. هڪ ڪشادو مزاج جو مزو مميش نوٽس سان اڻ کليل مزاج کان ٻاهر نه ٿو ڇڏي سگھجي. هڪ موسمي طور، بيزل (تازو يا خشڪ) مناسب آهي.
مادي
- chanterelles - 400 g؛
- پگھريل پنيس - 150 g؛
- 1 سيٽون.
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- ڀائرو - 5 l؛
- مکڻ - 30 g؛
- لالچ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ڪارو مرچ.
تياري
- ابلتي ورٿ ۾، آلو رکيل آهن، ۽ 5 منٽن بعد، هڪ جوش، گاجر ۽ گاڏين ۽ پري تي تيار ۽ थोड़ा भुलिएको चैंनिरेजको ड्रेसिङ पेश गरिन्छ.
- 10 منٽن کان پوء، پختو پنيس کي شامل ڪيو، جيستائين اهو ڦوڪيو وڃي ٿڪايو.
- chanterelles ۽ پنيس سان موسم جو سوپ، مرچ، تلسي، ذرا ذرا ذرا ڪن ٿا.
چنيٽليل مڇي سوپ
chanterelles جو سوپ، هيٺ ڏنل طريقن سان ٺهيل آهي، پگهار جا پهرين برتن جي مداحن جي پسند ٿيندي. مشروم جو حصو موڙي جي خدمت ڪرڻ ڇڏي ڏئي سگھجي ٿو، ڳاڙهو ان کي مکڻ ۾ ڇڏيندا آهن. جيئن ڪڪڙ برائوز جي بدران بنيادي طور تي مائع، توهان سبزي، گوشت، يا صرف صاف پاڻي وٺي سگهو ٿا.
مادي
- chanterelle - 500 g؛
- کریم - 150 ملي؛
- 2.
- آلو 4 پي سي.
- ڪڪڙ ڀري - 0،5 l؛
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ.
تياري
- ابليلي ورٿ، ڀريل چوري ۽ ڪنو آلو ۾، 15 منٽن لاء روئي.
- خالص ڀاڄيون نوشري سان گڏ ڪن، گرم ڪمن ۾ وجھو.
- موسم chanterelles جو سوپ-مڇي آلو چکڻ ۽ خدمت ڪرڻ لاء، تيل ۾ سڄي منجهيل نوڪريون سان گڏ لڳن ٿيون.
چانتريل ۽ ڪڪڙ سان سوپ
هزارن کي ذائقو، معدني چشمي ۽ غير جانبدار چانٽريلز مان ٺهيل هڪ سوپ ٿيندو، ڪڪڙ سان پکايا ويندا. توهان هڏن تي ڪڪڙ فلٽ ۽ گوشت ٻئي استعمال ڪري سگهو ٿا (ڪپڙا، هپس). دير جي حالت ۾، توهان پکيء جي تياري ڪرڻ جي ضرورت پوندي جيستائين اهو تيار آهي ۽ باقي گرم مواد کي شامل ڪريو.
مادي
- chanterelle - 500 g؛
- ڪڪڙ ڀريلا - 350 g؛
- 1 سيٽون.
- آلو. 3 پي سي.
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ مرچ، ڪارو مرچ.
تياري
- ان مکڻ ۾ ٿڌي ڪڪڙ ڪڪڙ، آبي پاڻيء ۾ وڇائي، 10 منٽن تائين کاڌا.
- ڪٽ آلو شامل ڪيو، ڀريل جدا جدا چنيٽيلز ۽ پیاز گاڏين سان.
- چومنيلز تي ڪڪڙ برائوس تي موسم سوپ سان گڏ، مرچ، 15 منٽن لاء ڪوف، ذخيرو ڪرڻ جي اجازت ڏيندا آهن.
ڪريم چانسلر سوپ
مزيدار غنيمت وارو چانٽريل سوپ جو ، هيٺ ڏنل تجويزين سان گڏ پکا، غير معمولي ادغام ۽ پيچسيسي سان حيران ٿي ويندو، حيرت انگيز ۽ خوشبوء جي خوشبو ڪندي. اضافي طور تي، ذخيرو تمام گهڻي وقت کان وٺي ۽ قدرتي طور تي تيار آهي.
مادي
- chanterelle - 800 g؛
- پياس (اڇو حصو) - 200 g؛
- مشغول ورٿ کان پورڪيني مشروم کان 100-150 مليڪ؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- تازو ٺهيل - 2 سوراخ؛
- نفيس زيتون جو تيل 50 گرام؛
- لوڻ مرچ، ڪارو مرچ.
تياري
- چانديء کي ڪبو، ڪڪڙ لوسن ۽ ٺيرا کڻي، روانا ٿيا.
- سجاڳي لاء مشرڪن جو ننڍڙو نمونو وٺو، باقي آرام سان ٺهڪندڙ جڳهه سان گڏ، ٺلم ۽ لوسن ڪڍڻ.
- سپوت شامل ڪريو، گرم رکو، کريم ۾ وجھو، موسم جو مزو چکڻ.
- chanterelles جو خدمت ڪندڙ ڪشميري ڪوم سوپ، سڄو آدومانن سان پورو ڪيو ويندو آهي.
پائو سوپ chanterelles سان
چانٽريلز سان سوپ، جنهن جي تلاوت اڳيان بيان ڪئي ويندي، پيرن سان تيار ڪيل آهي. اجزاء جو هڪ غير معمولي ميلاپ وڏو ذائقو ۾ نتيجو آهي. مئل ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء پاڻي جي وڏي مقدار ۾ اڳ ۾ پگهار آهن، ۽ هڪ ڀيرو ٻيهر هڪٻئي کي صاف ڪري ۽ کائڻ لاء سيٽ ڪيو ويو.
مادي
- chanterelles - 400 g؛
- مئل - 300 g؛
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- 1 سيٽون.
- آلو. 3 پي سي.
- زيتون جو تيل 50 گرام؛
- لوڻ مرچ، ڪارو مرچ، گرين، ڀڃي.
تياري
- پاڻي سان گڏ پٿرن جي پيرن کي گڏ ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ لاء کائڻ.
- اهي آلو ٺاهي، گاڏين سان کري پيا.
- چالانيل تيار آهن، تيل ۾ تنديا، هڪ پين ڏانهن موڪليائون.
- موسم سوپ ذائق ڪرڻ، 15 منٽن لاء کائڻ، راس ۽ تازو ڪٽي ساگر سان گڏ خدمت ڪيو.
خشڪ خشڪ چالانن کان سوپ
ڪابه گهٽ مزيدار، خوشبوء ۽ خشڪ چنيٽرز کان ٺاهيو ويو هو ڀريل سوپ جو پورو. مشروم اڳي ئي ڀريل آهي ۽ ٿڌو پاڻي ۾ 3 ڪلاڪن تائين لڪل آهي، جنهن کان پوء اهي گرم پائڻ لاء استعمال ڪيا ويندا آهن. ذائقي کي نرم ڪرڻ لاء، کاڌي پائڻ واري پنير يا وچولي چربی مواد جي ڪڪرن کي کائڻ جي پڇاڙيء ۾ کاڌ خوراڪ کي ختم ڪيو ويندو آهي.
مادي
- چمڪندڙ خشڪ - 3 هٿدار؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- 1 سيٽون.
- آلو. 3 پي سي.
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- زيتون جو تيل ۽ مٺائي - 20 g؛
- ڪريم يا پنيس - 250 g؛
- لوڻ مرچ، ڪارو مرچ.
تياري
- آڱريل چوري واريون آلو سان گڏ پاڻي جي برتن ۾ رکيل آهن.
- 5 منٽن کان پوء، ھڪ پيسٽ پیاز، ليڪس ۽ گاڏين کان شامل ڪريو.
- سيز جي وينجن، 15 منٽن لاء کائڻ، ڪومائي يا ڪشميري پني شامل ڪريو ۽ آخري بللو ڏيڻ ڏيو.
سوپ سان ڀريل چنيئرز سان
تازو مشروم جي غير موجودگي ۾، وقت جي وقت منجمد چارنيلز کان مشغول سوپ کائڻ جو وقت آهي. اهي ابتدائي طور تي خرد ٿي ويا آهن، اگر ضروري هجي ها، ۽ پوء سبزياتي تيل ۾ ممي سان ڀريل پيري ۾. جيڪڏهن گهربل هجي ها ته لسن يا هيبس سان پورو ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- چاليلز منجمد - 400 g؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- 1 سيٽون.
- آلو. 3 پي سي.
- زيتون جو تيل ۽ مٺائي - 40 g؛
- لوز (اختياري) - 1 ڏٿ؛
- لوڻ مرچ، ڪارو مرچ.
تياري
- ڇڪيل چنيٽيلس، ڪڻڪ جي آميري ۾ ڦري، ڪٽ آلو ۽ ڪشميري گاڏين ۽ گاڏين سان هڪ پين ۾ وجهي.
- موسم گرم ڪرڻ لاء ذائقو، 15-20 منٽن لاء ڪوش، اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
- گرين سان گڏ سوپ جي خدمت ڪريو.
چنيٽلس سوپ - پڙهي گهڻائي ۾
هڪ لذيذ ۽ وڻندڙ ڪاوڙ سوپ هڪ گهرير ۾ چنيٽريل مان ٺاهيو . توهان تازو، خشڪ يا منجمد نوشري استعمال ڪري سگهو ٿا، انهن کي "بيڪنگ" ۽ گاڏين سان گڏ پياز تي صحيح ۽ فڻ تيار ڪيو. ياداشت ۾ پٿر کي پٿر جي پني سان مٽائي سگهجي ٿو يا ان کي گڏوگڏ ۽ سار سوڊ سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي.
مادي
- chanterelles - 400 g؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- 1 سيٽون.
- آلو. 3 پي سي.
- مکھن - 50 g؛
- سائي پياز، ساگر، ذائق
- ڪريم يا پنيس - 200 g؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ.
تياري
- "بيڪنگ" تي گاڏين ۽ گاڏين تي لڪايو، چنٽر تيار ڪريو، آلو.
- ڪڪڙي کاڌي، گرم پاڻي، موسم جي خوراڪ ۽ ڊوائيس کي "ڇڪڻ" يا "سوپ" کي تبديل ڪريو.
- سگنل کان پوء، گرين ٿانو ۽ لوڻ چاهيندا آهن، انهن کي "گرم" موڊ ۾ گرم ڪرڻ جي اجازت هوندي آهي.